Restaurante Arturo CaixaForum

Estratégicamente ubicado en el eje cultural Prado–Recoletos. Grupo Arturo dirige el restaurante de este centro cultural y educativo de La Caixa. Desde un refresco hasta una suculenta comida, todas las posibilidades gastronómicas se engloban en este espacio, con una decoración moderna y elegante, siguiendo las líneas que dibujan el resto del edificio. Ambiente agradable en el que se dan cita aquellos que visitan CaixaForum y deciden hacer un descanso en su tour por las exposiciones o diversas actividades que acoge este centro. Cocina mediterránea, sana, de calidad, avalada por los años de experiencia de este grupo de restauración. El restaurante se sitúa en la parte superior del edificio, donde la fachada de ladrillo muta en una celosía de acero cortén horadada por formas vegetales. Se trata de una caja de vidrio que deja que la luz se filtre por la celosía metálica y convierta la experiencia de comer o tomar un café en la ocasión para adentrarse en una hermosa hojarasca virtual. Un bosque de lámparas de silicona diseñadas por los propios arquitectos proveen luz artificial y clásicos de Jacobsen se ofrecen con asiento. No hace falta más, la decoración sigue la línea del edificio. El jefe de cocina Mario Ariño Iglesias, comenzó su andadura en el mundo de los fogones en 1987 en el restaurante "El Cacique", es un profesional con un espíritu inquieto y que no renuncia a aprender nuevas técnicas de elaboración de platos. Hasta llegar al restaurante CaixaForum ha trabajado en restaurantes de reconocido prestigio y que han sido galardonados con estrella Michelín como "Fortuny", "El Pescador" u "Hontoria". Ya en 1998 obtuvo el segundo Premio de cocineros de la Comunidad de Madrid, el primer premio que ha obtenido en su carrera profesional aunque son muchos los que hasta la fecha ha obtenido: 1er Premio al mejor plato de bacalao de la Comunidad de Madrid, Ganador del II Concurso Carlos Llorca de Villajoyosa, Tercer premio en Cocinero del Año por la Comunidad de Madrid en el 2007. Su trayectoria en el restaurante CaixaForum, del Grupo Arturo, comienza en Enero de 2008 donde, aparte de gestionar la carta diaria que se ofrece en el restaurante o la confección de los menús de cafetería basados en una dieta equilibrada para disfrutar los 365 días del año, ha ampliado y desarrollado su capacidad para la elaboración de eventos que se realizan en este espacio tan singular y por el que han pasado numerosas personalidades tanto de la Casa Real como sociales y políticas. Se organizan eventos que estén autorizados por la Fundación La Caixa (requisito imprescindible).

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