Restaurante Cafetín La Quimera

"Flamenco en estado puro, sin parafernalias que distraigan al espectador de los verdaderos valores de este arte. Recuperan el origen del flamenco, algo en peligro de extinción en estos tiempos donde impera el disfraz, la manipulación, el engaño y la falta de autenticidad. La Quimera no es un negocio, no hay camareros con pajarita, no hay metodología económica. Hay camareros que cantan y sirven sangrías y su fin es más la búsqueda de un concepto que la obtención de un beneficio económico. Traen a nuestros días bailes y cantes olvidados, esencias de maestros que son nuestras raices. Se alejan de lo comercial, del flamenco para extranjeros, de la imagen vendida fuera de España, del concepto del flamenco como sevillanas, rumbas y panderetas. Se alejan de las tecnologías, inexistentes en el siglo XIX, etapa en la que el flamenco era de verdad: cante, guitarra, palmas y baile solamente. No usan micrófonos para ayudar a la voz y a la guitarra, sino que tienen que forzar sus herramientas naturales. No usan la percusión para solapar los errores de compás de los bailaores, ni violines, ni flautas, ni escenografías, ni ningún recurso efectista. Los únicos dos ingredientes que usan son alma y corazón, aderezados con una entrega visceral de los artistas que no cuentan con guión ni con una composición estructural. La improvisación, la emoción, el sentimiento, eso que llaman ""duende"", el flamenco de tú a tú, como decía el gran director Peter Brook ""uno haciendo y otro mirando"". Si cuentas la verdad será lo que el espectador se lleve, si lo das todo no estás obligado a dar más y si te emocionas trasmitirás emoción. El acercamiento del flamenco de verdad al pueblo, sin abusos económicos ni plusvalías empresariales, para que cualquier persona con pocos recursos económicos para el ocio, pueda disfrutar del flamenco de calidad por un precio módico y de esta manera conseguir que el flamenco no sea exclusivo de minorías pudientes. "

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