Restaurante Parrilla de Albarracín

Situado en pleno centro de la zona de tapeo de Zaragoza, este restaurante de rústica decoración está dividido en dos plantas: en la que da a la calle se encuentra una de las barras de pinchos más populares de la ciudad, mientras que en la que se encuentra en el sótano está el comedor. Su cocina se basa en la recuperación y actualización del recetario aragonés manteniendo los sabores naturales de los productos de esta tierra: jamones, y quesos de Teruel, setas y embutidos del Pirineo, ternasco de Aragón, aceites de oliva virgen del Bajo Aragón, etc. Realizan su aportación a la renovación gastronómica de Zaragoza con una cocina prolífica y autodidacta, elaborada con ilusión y creatividad, en constante evolución y perfeccionada día a día. Maridaje de buen gusto entre tradición y modernidad: la buena cocina no debe ser privilegio de unos pocos y por ello ofrecen un amplio abanico de alternativas.

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