dASSA bASSA

Novísimo y minimalista restaurante regentado por el joven chef madrileño Darío Barrio y situado en las antiguas carboneras de un edificio del siglo XIX. Cocina elaborada con amor y con modernidad que respeta las texturas de los alimentos, con guiños a las nuevas técnicas. La carta se basa en los productos de mercado, de ahí que sea corta y cambiante. dARIO bARRIO te muestra sus especialidades en clases magistrales, en un aula de cocina donde podrás seguir las recetas paso a paso y aprender trucos de cocina En el acceso al local se sitúa en dASSA bAR, donde puedes tomar un cóctel o un aperitivo antes de bajar al restaurante.