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La Abbadia (Hotel Abba Burgos 4* sup.)
El restaurante La Abbadía se encuentra dentro del Hotel Abba Burgos, a escasos 300 metros de la Catedral desde donde se disfruta de una cocina castellana de mercado con unas vistas privilegiadas.
Una amplia carta, basada en la gastronomía castellana su carta propone platos elaborados con productos de temporada así como diversos menús de degustación. Platos como la morcilla de Burgos con crema de patata y refrito de trigueros y panceta, la merluza confitada con refrito de ajetes y pimientos rojos asados o la carrillera de ternera con cuscús y reducción de vino de la Ribera del Duero.
La Abbadía es un amplio y tranquilo restaurante, perfecto para cenas o comidas en las que se busque un espacio relajado
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Mesón La Cueva
El restaurante La Cueva de Burgos ofrece una cocina tradicional castellana con una de las mejores vistas a la catedral de la ciudad. Ubicado en la plaza de Santamaria, el restaurante La Cueva lleva más de 40 años ofreciendo una cocina de marcado carácter tradicional con raíces castellanas, donde el rabo de toro, la olla podrida, los flamenquines o los platos de caza en temporada sin olvidarnos de la famosa morcilla de Burgos son una muestra de una extensa y completa carta que forman su oferta gastronómica.
El restaurante ubicado en dos plantas, con una decoración que evoca los mesones castellanos de siempre, con paredes de piedra, vigas y columnas de madera y espectaculares vistas a la entrada de la catedral hacen que el restaurante La Cueva sea un lugar ideal para disfrutar de la gastronomía castellana.