Las mejores gastronomías del mundo

Las mejores gastronomías del mundo son aquellas que han conquistado cada rincón del planeta con sus sabores y combinaciones de ingredientes.

Cada una de ellas tiene elementos que las distinguen de otras y que las hacen especiales entre ellas.

Aprende sobre las mejores gastronomías del mundo, qué las distingue y por qué son tan populares alrededor del mundo.

Las 5 mejores gastronomías del mundo

Las cinco mejores gastronomías del mundo destacan por ofrecer platos deliciosos y con sabores que deleitan a los paladares.

A pesar de que estas gastronomías tienen su origen en distintos continentes, gozan del mismo reconocimiento y favoritismo en varios países alrededor del mundo.

¿Adivinas cuáles son estas gastronomías y donde se ubican? Échales un vistazo y conócelas a profundidad 

Gastronomía italiana

Gastronomía italiana

La gastronomía italiana no solo está entre las mejores y más populares del mundo, sino que fue declarada como un Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO.

Esta gastronomía tiene recetas llenas de historia, pero que han ido modernizando sus sabores sin perder su lado tradicional.

Los ingredientes más utilizados en esta gastronomía son masas de harina de trigo, pescados, aceite de oliva, arroces, tomate, berenjenas, pastas, pimientos, quesos, embutidos, panes y mariscos.

A diferencia de otros lugares del mundo, un menú tradicional italiano consta de cuatro platos. En primer lugar, se sirve el antipasto para comenzar la experiencia.

Luego se sirve el «primo piatto», que suele ser una sopa, pasta o arroz; mientras que el «secondo piatto» es un plato de carne o pescado con su guarnición.

Por último, no pueden faltar los postres tradicionales o tablas de quesos y frutas locales. 

Algunas de sus especialidades son el espagueti a la arrabbiata, focaccia, tiramisú, pizza Quattro Stagioni, risotto, gelato, carpaccio, ossobuco, cannoli y ensalada caprese.

Gastronomía española

Gastronomía española

Otra de las mejores gastronomías del mundo es la española.

No conforme con tener millones de adeptos alrededor del mundo, la gastronomía española tiene el tercer lugar en restaurantes con más estrellas Michelin.

Algo que caracteriza a la gastronomía española es tener platos saludables, con una variedad de ingredientes y sabores únicos. 

La cocina española también es reconocida por tener una gran influencia de diferentes regiones del mundo, así como el aprovechamiento de los productos locales.

Aunque seguir las recetas es importante, también lo es la constante búsqueda de nuevos sabores. Por ende, encontrarás que muchos restaurantes tienen versiones originales de cada plato, homenajeando su receta tradicional.

Por su parte, los vinos también tienen un papel relevante, ya que resaltan los sabores de cada plato.

Entre sus platos más emblemáticos encuentras las croquetas, paella, tortilla de patatas, jamón ibérico, gazpacho, fabada asturiana, rabo de toro, pulpo a la gallega, patatas bravas, lechazo asado, cocido madrileño y calamares a la romana.

Gastronomía mexicana

Gastronomía mexicana

La gastronomía mexicana es una de las más valiosas del mundo, en parte por la influencia que tiene de otras cocinas como la española, italiana, oriental, francesa y africana.

Por otra parte, seguro sabrás que algo que caracteriza a la cocina es el uso del picante en cada plato.

Es una gastronomía variada, que utiliza una infinidad de vegetales, legumbres y carnes para cada receta. Algunos de los ingredientes más utilizados son los tomates, aguacates, frijoles, chiles, maíz, cacahuate, nopal, carnes, mariscos y especias.

Aunque tienen una variedad de recetas que representan su país de origen, cada región de México tiene sus adaptaciones de los platos.

Eso es un aspecto importante para notar que se trata de gastronomía diversa y que se rige por la tradición. 

Algunos de sus platos populares son los tacos, pozole, quesadillas, fajitas, tortas, nachos, guacamole, tamales, enchiladas, carnitas, cóctel de camarón, pan de muerto y flautas.

Gastronomía francesa

Gastronomía francesa

Por otra parte, no podemos hablar de las mejores gastronomías del mundo sin mencionar la francesa.

Las recetas que forman parte de esta gastronomía son consideradas como alta cocina, además de que han servido de inspiración para otras gastronomías del mundo.

Los platos de la gastronomía francesa no están completos si no incluyen algunos ingredientes como vino, mantequilla, crème fraîche, hierbas finas, cerveza, patés, manzana, grasa de pato, tomate, pan, quesos y setas.

La gastronomía francesa tiene un menú de cinco tiempos compuesto por aperitivo, entrada, plato principal, quesos y postre. También se suele concluir con una bebida digestiva.

De acuerdo con la región, los platos de la gastronomía francesa suelen acompañarse con cervezas, champagne o vinos, de acuerdo con su maridaje previo realizado por expertos.

Algunos platos que caracterizan a esta gastronomía son el crème brûlée, beignet, sopa de cebolla, Ratatouille, escargots, crêpes, cassoulet y pâté Lorrain.

Gastronomía japonesa

Gastronomía japonesa

Por último, la gastronomía japonesa también tiene un puesto asegurado entre las mejores gastronomías del mundo.

Aunque una buena parte de su reconocimiento se debe a platos como el sushi, esta gastronomía tiene otras recetas que merecen estar entre los platos favoritos alrededor del mundo.

La gastronomía japonesa se caracteriza por utilizar productos como arroz glutinoso, setas, mariscos, algas, huevos, legumbres, frutos secos, vegetales frescos y encurtidos, tallarines, carnes, pescados y harinas.

Asimismo, sus sabores característicos provienen de especias como wasabi, semillas de sésamo, salsa de soja, miso, jengibre, sake, vinagre de arroz, dashi, cítricos, mostaza y hojas de shiso.

Sus platos son cocinados con diversas técnicas como cocción al vapor, a la barbacoa, a fuego medio, hervidos y tempura.

Entre los platos más populares de la gastronomía japonesa están la tempura de mariscos, gyozas, teriyaki, yakisoba, ramen, onigiri, bentō, sashimi de fugu, sopa de miso, temaki, mochi y taiyaki.

Restaurantes donde probar las mejores gastronomías del mundo

Ahora que conoces las mejores gastronomías del mundo, seguro te preguntarás dónde puedes probarlos.

Estos son los mejores restaurantes de cada gastronomía, reconocidos por su buena atención y exquisitos platos.

Le Calandre

Le Calandre

Le Calandre es el mejor restaurante para probar los mejores platos de la gastronomía italiana.

El equipo de cocina, comandado por el chef Massimiliano Alajmo, reinventa las recetas tradicionales de la cocina italiana, dándoles un giro innovador y contemporáneo.

Cuentan con tres menús degustación, así como con la opción de diseñar tu propio menú. 

Su establecimiento es acogedor y atractivo, con un diseño que combina un concepto moderno con artesanía moderna.

Está ubicado en Via Liguria 1, Rubano, Italia.

Disfrutar

Disfrutar

En cuanto a la gastronomía española, Disfrutar es el mejor lugar para disfrutar de sus platos.

Este negocio manejado por Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas; es un negocio cuya oferta gastronómica es una versión moderna de las recetas tradicionales.

Sus platos son hechos con los mejores ingredientes de la localidad, para garantizar la calidad y frescura de los platos. 

También se caracterizan por ser creativos e innovadores, ya que sus chefs no tienen reservas en crear combinaciones de sabores fuera de lo común.

Lo encuentras en la C. de Villarroel, 163. Barcelona, ​​España.

Septime

Septime

Septime es el lugar ideal para disfrutar de la buena gastronomía francesa.

Sus platos están inspirados en las recetas clásicas de la gastronomía, preparados con los ingredientes disponibles durante la temporada.

Cuentan con dos menús degustación, para que elijas la cantidad de platos que deseas para tu experiencia.

Cada plato está preparado con ingredientes frescos y su emplatado es una obra de arte comestible.

Está ubicado en 80 Rue de Charonne, París, Francia.

Pujol

Pujol

En cuanto a la gastronomía mexicana, te recomendamos visitar Pujol.

Ofrecen los mejores platos de la gastronomía mexicana, preparados utilizando técnicas culinarias diferentes a lo convencional.

Los chefs Enrique Olvera y Jesús Durón se encargan de dar una versión moderna y refinada de los platos tradicionales, por medio de un menú degustación de siete platos.

Cabe destacar que su menú cambia de acuerdo con los ingredientes disponibles durante la temporada, por lo que cada visita será una nueva experiencia.

Tiene su sede en Tennyson 133, Polanco, Ciudad de México, México.

Den

Den

Para disfrutar de la auténtica gastronomía japonesa, te recomendamos visitar Den.

Este negocio prepara sus platos de acuerdo con las recetas tradicionales, considerando la disponibilidad de los ingredientes por la temporada del año.

Buscan mantener un ambiente tradicional ofreciendo bebidas típicas de Japón, tal como infusiones de té o sake.

Aunque su foco principal es la gastronomía japonesa, también se sirven platos de otros tipos de cocina.

¿Cuáles son las 5 mejores comidas del mundo?

• Palomitas con mantequilla (Estados Unidos)• Masala dosa (India)
• Patatas chips (Reino Unido)
• Paella de marisco (España).
• Som tam (Tailandia).
• Arroz con pollo (Singapur).
• Poutine (Canadá).
• Tacos (México).

¿Cuál está considerada la mejor gastronomía del mundo?

Mejor gastronomía Clasificación mundial (Cuál es la mejor gastronomía, plato y chef del mundo) Basada en una encuesta a más de 16.000 personas de cuatro regiones. Italia ocupa el primer lugar en las listas de Internet, incluidas las de CNN, Ranker y Thrillist.

¿Cuál es la mejor gastronomía de Latinoamérica?

Perú Indígena e hispana, la cocina peruana es, sin lugar a dudas, una de las mejores del mundo. Su riqueza multicultural se transmite en cada plato. La gastronomía peruana tiene algo de española, india, africana, criolla, mulata, mestiza y de zambo.

¿Quién tiene mejor gastronomía México o Colombia?

México es el único país de América Latina que tiene el título de patrimonio cultural de la humanidad, junto con Japón y Francia. Tomando como referencia esto podemos decir que la mejor gastronomía de América es la Mexicana.

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