Hoy venimos con una receta italiana, en concreto, algo que le suele gustar a todo el mundo. La receta de pizza stromboli.
Ingredientes necesarios para la pizza stromboli
- 1 paquete ( 7 gramos ) de levadura seca activa
- 3/4 de taza de agua caliente (110° a 115°)
- 4-1/2 cucharaditas de miel
- 1 cucharada de leche en polvo sin grasa
- 2 tazas de harina de pan
- 1/2 taza de harina de trigo integral
- 2 cucharaditas de condimento italiano
- 1 cucharadita de sal
- 4-1/2 cucharaditas de salsa de pizza
- 3/4 de taza de pepperoni picado
- 1/2 taza de queso cheddar rallado, dividido
- 1/4 de taza de queso parmesano rallado
- 1/4 taza de queso mozzarella parcialmente descremado rallado, dividido
- 2 cucharadas de cebolla finamente picada
- 1 cucharada de cada una de las aceitunas maduras picadas, aceitunas rellenas de pimiento picadas y champiñones enlatados picados
Cómo hacer la pizza stromboli
En un recipiente grande, disuelva la levadura en agua tibia. Añada la miel y la leche en polvo hasta que se mezclen bien. En un tazón pequeño, combine 1 taza de harina de pan, harina de trigo integral y condimentos. Añada a la mezcla de levadura; bata hasta que esté suave. Agregue la salsa para pizza y revuelva. Agregue suficiente harina de pan restante para formar una masa suave.
Voltee sobre una superficie enharinada; amase hasta que esté suave y elástica; aproximadamente 6-8 minutos. Colóquela en un recipiente engrasado, volteándola una vez para engrasar la parte superior. Tápelo y déjelo subir en un lugar cálido hasta que se duplique, aproximadamente 1 hora.
Golpee la masa hacia abajo. Colóquela sobre una superficie ligeramente enharinada; enrolle en un rectángulo de 35×30 cm. Espolvoree el pepperoni, 1/4 taza de queso cheddar, queso parmesano, 2 cucharadas de queso mozzarella, cebolla, aceitunas y champiñones a una distancia de 1\’5cmpulgada de los bordes.
Enrolle el rollo de gelatina, comenzando por el lado largo; pellizque la costura para sellar y meta los extremos por debajo. Coloque el lado de la costura hacia abajo en una bandeja para hornear engrasada. Cubra y deje que se levante por 45 minutos.
Espolvoree con el queso restante. Hornee a 350° durante 25-30 minutos o hasta que se dore. Retire de la bandeja y colóquela en una rejilla de alambre. Sirva caliente. Refrigere las sobras.
