El pollo es, por excelencia, una de las principales carnes blandas que prevalecen entre los gustos culinarios de millones de personas en todo el mundo. Es por ello que, en este art\u00edculo, hemos decidido ense\u00f1arte c\u00f3mo preparar un delicioso pollo al ast.<\/p>\n\n\n\n
En la gastronom\u00eda actual, se suele implementar el pollo como ingrediente principal de numerosos platos gourmet<\/strong>. Adem\u00e1s, seg\u00fan el pa\u00eds o \u00e9poca del a\u00f1o, se suele servir como plato principal, aperitivos, entre otros.<\/p>\n\n\n\n Una de las principales razones de su popularidad, es que este tipo de carnes por lo general contienen bajos niveles de calor\u00edas<\/strong> lo que permite que pueda ser ingerido por cualquier persona sin importar el r\u00e9gimen alimenticio que al cual \u00e9ste sometido su metabolismo. <\/p>\n\n\n\n Es por eso que, no deber\u00e1s preocuparte por el total de estas calor\u00edas.<\/strong> Debido a que, seg\u00fan la forma de preparaci\u00f3n que te mostraremos a continuaci\u00f3n, podr\u00e1s implementar algunos ingredientes extras, o sustituir los que mencionemos y podr\u00e1s disfrutar de este delicioso plato con nuestra receta pollo al ast.<\/p>\n\n\n\n En algunos pa\u00edses, el pollo al ast tambi\u00e9n es conocido con el nombre de pollo asado. Sin embargo, dependiendo de la cultura de cada lugar, se implementan distintos condimentos. <\/strong>Ac\u00e1 te mostraremos una manera de preparar este suculento platillo.<\/p>\n\n\n\n Puedes anexar (adem\u00e1s de estos condimentos), otros que sean de tu agrado y colocarlo de acuerdo a tu gusto. <\/p>\n\n\n\n Precalienta el horno a una temperatura de 180 grados aproximadamente. Dependiendo de la rapidez de cocci\u00f3n con la que trabaje. Es necesario realizar esta acci\u00f3n en el primer paso, para que cuando est\u00e9 listo nuestro pollo ya se encuentre el horno caliente y podamos introducirlo de una vez.<\/p>\n\n\n\n Seguidamente vamos a proceder a preparar el pollo. Es necesario verificar que se encuentre completamente limpio, es decir, retirar todas las plumas que puedan haber quedado alrededor de la piel. <\/p>\n\n\n\n Por lo general, el pellejo del pollo no se retira. Sin embargo, esto va a depender del gusto de cada persona. Es importante mencionar que, si retiras la piel disminuir\u00e1 la cantidad de <\/strong>calor\u00edas<\/strong> y ser\u00e1 m\u00e1s ligero.<\/strong><\/p>\n\n\n\n De igual manera, si no est\u00e1s sometido a un r\u00e9gimen alimenticio con ciertas restricciones, ac\u00e1 te recomendamos dejarle el pellejo ya que la carne podr\u00e1 absorber toda la grasa natural que posee su corteza y le dar\u00e1 un sabor m\u00e1s agradable y jugoso. <\/p>\n\n\n\n Adicional a esto, es necesario cortar algunas partes como las puntas de las alas, y el cuello.<\/strong> Al cortar este \u00faltimo, debemos despejar toda la parte superior eliminando lo que pueda haber ah\u00ed de manera que se pueda abrir un agujero y poder introducir los ingredientes para su posterior proceso de cocci\u00f3n. <\/p>\n\n\n\n Limpia bien dentro del pollo, de manera que no quede ning\u00fan rastro de sangre o part\u00edcula que pueda alterar el resultado en el sabor final. Luego de cerciorarse que el pollo haya quedado limpio procederemos al siguiente paso de nuestra receta.<\/p>\n\n\n\n Procederemos a continuaci\u00f3n a condimentar nuestro pollo. Es importante destacar que, aunque en los ingredientes colocamos 100 gramos de cada condimento, puedes utilizar la cantidad que desees ya que el gusto de cada persona var\u00eda.<\/strong><\/p>\n\n\n\n Coloca el pollo en una bandeja que sea apta para poder meterla en el horno. De esta manera, podr\u00e1s prepararlo sin necesidad de cambiarlo de sitio. <\/p>\n\n\n\n Para preparar nuestra receta, debes pelar los cuatro dientes de ajo y triturarlos con un mortero hasta que queden completamente aplastados. Se formar\u00e1 una pasta y poco a poco ir\u00e1 soltando el zumo. <\/p>\n\n\n\n Mientras esperamos que el ajo libere sus propiedades, agarramos el zumo de lim\u00f3n y lo vamos a verter dentro de nuestro pollo. Este poco a poco ir\u00e1 siendo absorbido por la carne y permitir\u00e1 que quede jugosa. <\/strong><\/p>\n\n\n\n Volvemos con el ajo. Agarramos un recipiente mediano y colocamos la pasta que ten\u00edamos en el mortero. Junto a ella, adicionamos todos nuestros condimentos, en las cantidades de nuestra preferencia. <\/p>\n\n\n\n Mezclamos y creamos una pasta con todos los ingredientes. A esta mezcla le a\u00f1adiremos aceite de oliva. El suficiente para que se pueda crear una mezcla la cual nos servir\u00e1 para condimentar nuestro exquisito pollo.<\/p>\n\n\n\n Disponemos de nuestra mezcla de condimentos y vamos a ba\u00f1ar todo el pollo con ella. En la parte interior y por fuera de \u00e9l. Untamos con la ayuda de una brocha preferiblemente, toda la salsa que preparamos con los condimentos. <\/strong><\/p>\n\n\n\n La cantidad de <\/strong>calor\u00edas, <\/strong>no debe preocuparte ya que los ingredientes utilizados como el aceite de oliva, permiten que sea un plato balanceado. <\/strong><\/p>\n\n\n\n Luego de untar completamente el pollo, se procede a verter el resto de la mezcla en la bandeja. As\u00ed podremos obtener mucha m\u00e1s salsa para poder servir en los platos una vez que est\u00e9 cocido.<\/p>\n\n\n\n Despu\u00e9s de realizar el paso anterior, introducimos la bandeja con el pollo en el horno. Es importante que este bien caliente al momento de meter a cocinar el pollo. Regulamos la temperatura a 160 grados y mantenemos un tiempo de cocci\u00f3n de aproximadamente una hora. <\/p>\n\n\n\n Cuando veamos que ha transcurrido el tiempo total de nuestro pollo en el horno, procedemos a pincharlo con un tenedor para verificar que no vaya a quedar crudo y se encuentre cocido de manera satisfactoria.<\/p>\n\n\n\n Sacamos nuestra bandeja del horno y procedemos a cortar en cuatro partes el pollo. Tambi\u00e9n, puedes hacer cortes dependiendo del gusto y distribuci\u00f3n de sus piezas.<\/strong><\/p>\n\n\n\n Te recomendamos servir cada plato y colocarle salsa arriba para que puedas disfrutar a\u00fan m\u00e1s de su incre\u00edble sabor.<\/p>\n\n\n\n Si gustas, puedes acompa\u00f1arlo con alguna guarnici\u00f3n y as\u00ed aumentar o disminuir el total de calor\u00edas que deba contener el plato seg\u00fan el r\u00e9gimen nutricional que est\u00e9s siguiendo. Disfruta en compa\u00f1\u00eda de tus familiares o amigos y sorprende a todos con esta sencilla y practica receta gourmet. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" El pollo es, por excelencia, una de las principales carnes blandas que prevalecen entre los gustos culinarios de millones de personas en todo el mundo. 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Ingredientes a utilizar (para 4 personas)<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
M\u00e9todo de preparaci\u00f3n del <\/strong>pollo al ast:<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
Tips para mejorar los gustos y sabores<\/strong><\/h4>\n\n\n\n
\u00a1Esencial!<\/strong><\/h4>\n\n\n\n
Calor\u00edas del pollo al ast<\/strong><\/h4>\n\n\n\n
\u00a1Estar atentos del tiempo es importante!<\/strong><\/h4>\n\n\n\n