{"id":2277,"date":"2026-03-31T22:05:15","date_gmt":"2026-03-31T22:05:15","guid":{"rendered":"https:\/\/pidemesa.es\/blog\/?p=2277"},"modified":"2026-03-31T22:05:15","modified_gmt":"2026-03-31T22:05:15","slug":"receta-de-bunuelos-de-viento","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pidemesa.es\/blog\/receta-de-bunuelos-de-viento\/","title":{"rendered":"Receta de bu\u00f1uelos de viento caseros y tradicionales"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La receta de bu\u00f1uelos de viento <strong>no puede faltar en tu repertorio de recetas para sorprender a tus amigos y familiares.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Puede que parezca que el proceso de c\u00f3mo hacer bu\u00f1uelos caseros sea complejo, pero es m\u00e1s f\u00e1cil de lo que se piensa. Adem\u00e1s, no necesita de mucho tiempo de cocci\u00f3n o dinero para comprar sus ingredientes.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En esta receta encontrar\u00e1s cada uno de los ingredientes y sus medidas, <strong>c\u00f3mo hacer los bu\u00f1uelos, con qu\u00e9 acompa\u00f1arlos y trucos <\/strong>para que tu receta de bu\u00f1uelos sea la mejor.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Antes de hacerlos \u00bfPor qu\u00e9 se les conoce como bu\u00f1uelos de viento?<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><a href=\"https:\/\/pidemesa.es\/blog\/wp-content\/uploads\/vipRecetas\/2021\/04\/que-son-los-bunuelos-de-viento.jpg\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/pidemesa.es\/blog\/wp-content\/uploads\/vipRecetas\/2021\/04\/que-son-los-bunuelos-de-viento.jpg\" alt=\"qu\u00e9 son los bu\u00f1uelos de viento\" class=\"wp-image-4511\"\/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Loa bu\u00f1uelos de viento son una receta importante dentro de la gastronom\u00eda espa\u00f1ola. Pero, <strong>\u00bfconoces cu\u00e1l es el origen de su nombre?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Esta receta tiene este nombre caracter\u00edstico gracias a su proceso de cocci\u00f3n. Es decir, una vez lista la masa y al comenzar a fre\u00edr los bu\u00f1uelos, se nota que crecen hasta el doble de su tama\u00f1o original.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por la forma en la que expanden<strong> da la ilusi\u00f3n de que han quedado rellenos de viento,<\/strong> y de all\u00ed se nombran \u201cbu\u00f1uelos de viento\u201d.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ingredientes de la receta de bu\u00f1uelos de viento<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><a href=\"https:\/\/pidemesa.es\/blog\/wp-content\/uploads\/vipRecetas\/2021\/04\/bunuelos-de-viento-ingredientes.jpg\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/pidemesa.es\/blog\/wp-content\/uploads\/vipRecetas\/2021\/04\/bunuelos-de-viento-ingredientes.jpg\" alt=\"bu\u00f1uelos de viento ingredientes\" class=\"wp-image-4513\"\/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La receta de bu\u00f1uelos de viento consta de varios ingredientes, <strong>para que tengan la consistencia y el delicioso sabor que los caracteriza.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para hacer los bu\u00f1uelos de viento necesitas los siguientes ingredientes:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>4 huevos<\/li><li>150 gramos de harina de trigo<\/li><li>10 gramos de az\u00facar<\/li><li>40 gramos de mantequilla<\/li><li>5 gramos de polvo para hornear<\/li><li>50 mililitros de leche<\/li><li>Az\u00facar glas<\/li><li>Aceite de girasol<\/li><li>Canela<\/li><li>Sal<\/li><li>200 mililitros de agua<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Paso a paso para preparar bu\u00f1uelos de viento<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/pidemesa.es\/blog\/wp-content\/uploads\/vipRecetas\/2021\/04\/paso-a-paso-preparacion-de-bunuelos-de-viento.jpg\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/pidemesa.es\/blog\/wp-content\/uploads\/vipRecetas\/2021\/04\/paso-a-paso-preparacion-de-bunuelos-de-viento-1024x1024.jpg\" alt=\"paso a paso preparaci\u00f3n de bu\u00f1uelos de viento\" class=\"wp-image-4514\"\/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Toma una olla y coloca los 50 mililitros de leche junto a la mantequilla, el agua, az\u00facar y sal al gusto. <strong>Comienza a revolver a fuego medio<\/strong>. Cuando la mezcla comience a hervir para retirar del fuego.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A\u00f1ade a la olla los 150 gramos de harina de trigo y comienza a mezclar bien, con ayuda de una esp\u00e1tula, hasta que la mezcla quede sin grumos y los ingredientes se hayan integrado por completo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Integra un huevo a la preparaci\u00f3n y <strong>comienza a mezclar con ayuda de una batidora el\u00e9ctrica o manual. <\/strong>Recuerda colocar los huevos uno por uno y no agregar el siguiente hasta que el anterior no haya terminado de unificarse.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cuando termines de mezclar los huevos, a\u00f1ade la levadura. Luego de completar este paso, reserva la masa en un bol, cubre con papel film y deja reposar por una hora.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Unos minutos antes de que termine el tiempo de reposo, <strong>toma un caldero y vierte el aceite de girasol para que comience a calentarse.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pasados unos minutos, retira el papel film que cubre la masa de los bu\u00f1uelos y comienza a cocinar peque\u00f1as bolas de masa dando vueltas hasta que doren.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>S\u00e1calas del aceite con ayuda de una espumadera<\/strong> y col\u00f3calas en un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sirve los bu\u00f1uelos de viento en una fuente para espolvorear con az\u00facar glas y canela, si as\u00ed lo deseas.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Variaciones a la tradicional receta de bu\u00f1uelos de viento<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/pidemesa.es\/blog\/wp-content\/uploads\/vipRecetas\/2021\/04\/receta-tradicional-de-bunuelos-de-viento.png\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/pidemesa.es\/blog\/wp-content\/uploads\/vipRecetas\/2021\/04\/receta-tradicional-de-bunuelos-de-viento-1024x576.png\" alt=\"receta tradicional de bu\u00f1uelos de viento\" class=\"wp-image-4515\"\/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La receta de bu\u00f1uelos de viento <strong>no var\u00eda en su m\u00e9todo de cocci\u00f3n o la forma que tienen los bu\u00f1uelos.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sin embargo, en cuanto a sabor, hay distintas variaciones en la receta de bu\u00f1uelos que te fascinar\u00e1n.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La primera variaci\u00f3n que se suele encontrar es aquella en la que le agrega un poco de licor a la mezcla de los bu\u00f1uelos. <strong>Algunos como el ron o el brandy son una excelente opci\u00f3n para los bu\u00f1uelos.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tambi\u00e9n es frecuente que se les d\u00e9 un toque de sabor a la masa con especias como canela, esencia de vainilla, an\u00eds o ralladura de lim\u00f3n cuando casi est\u00e9n por fre\u00edrse.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00bfSe pueden rellenar los bu\u00f1uelos?<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/pidemesa.es\/blog\/wp-content\/uploads\/vipRecetas\/2021\/04\/bunuelos-rellenos-de-crema-scaled.jpg\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/pidemesa.es\/blog\/wp-content\/uploads\/vipRecetas\/2021\/04\/bunuelos-rellenos-de-crema-1024x683.jpg\" alt=\"bu\u00f1uelos rellenos de crema\" class=\"wp-image-4516\"\/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Aunque la receta de bu\u00f1uelos de viento original indica que tienen que ser espolvoreados con az\u00facar o az\u00facar y canela, <strong>tambi\u00e9n puedes rellenarlos con ingredientes deliciosos.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para el relleno puedes utilizar crema pastelera, chocolate derretido, nata, dulce de leche o crema de chocolate.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Trucos para que tus bu\u00f1uelos queden perfectos<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><a href=\"https:\/\/pidemesa.es\/blog\/wp-content\/uploads\/vipRecetas\/2021\/04\/como-hacer-que-los-bunuelos-queden-perfectos.jpg\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/pidemesa.es\/blog\/wp-content\/uploads\/vipRecetas\/2021\/04\/como-hacer-que-los-bunuelos-queden-perfectos.jpg\" alt=\"c\u00f3mo hacer que los bu\u00f1uelos queden perfectos\" class=\"wp-image-4517\"\/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para que tu receta de bu\u00f1uelos de viento queden redondos y lindos <strong>como los que publican en una revista de postres o programa de televisi\u00f3n, <\/strong>te traemos un truco que no falla.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Coge dos cucharillas para caf\u00e9 y un vaso de agua para comenzar a moldear. Moja ambas cucharillas en el vaso con agua y toma un poco de masa para comenzar a darles una forma redonda.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pasa la bola de masa de una cucharilla a otra hasta que vaya tomando la forma que deseas y <strong>comienza a fre\u00edr en un caldero con una generosa cantidad de aceite de girasol.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Puede que los primeros intentos no salgan tan redondos, pero con la pr\u00e1ctica lograr\u00e1s hacer los mejores bu\u00f1uelos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La receta de bu\u00f1uelos de viento no puede faltar en tu repertorio de recetas para sorprender a tus amigos y familiares. 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