{"id":2466,"date":"2026-02-11T02:19:40","date_gmt":"2026-02-11T02:19:40","guid":{"rendered":"https:\/\/pidemesa.es\/blog\/?p=2466"},"modified":"2026-02-11T02:19:40","modified_gmt":"2026-02-11T02:19:40","slug":"croquetas-de-chipirones","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pidemesa.es\/blog\/croquetas-de-chipirones\/","title":{"rendered":"Croquetas de chipirones para cualquier ocasi\u00f3n"},"content":{"rendered":"\n

Las croquetas de chipirones son una receta vers\u00e1til, ideal para servir en cualquier ocasi\u00f3n o celebraci\u00f3n.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Tienen un sabor excepcional y un color negro que llama la atenci\u00f3n, producto de la utilizaci\u00f3n de la tinta de calamar entre sus ingredientes.<\/p>\n\n\n\n

Toma un boli y anota el paso a paso para preparar unas deliciosas croquetas de chipirones en su tinta,<\/strong> as\u00ed como unas funcionales recomendaciones para servirlas.<\/p>\n\n\n\n

Ingredientes para cocinar croquetas de calamares<\/h2>\n\n\n\n
\"Ingredientes<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Las croquetas de calamares son un plato sencillo de preparar y puedes servirlo como un aperitivo para ocasiones especiales.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Para prepararlas necesitas 75 gramos de harina de trigo todo uso, un calamar cortado en trozos, 500 mililitros de leche, dos sobres de tinta de calamar, 35 gramos de mantequilla, 20 gramos de cebolla, 65 mililitros de nata l\u00edquida, aceite de oliva virgen extra y sal al gusto.<\/p>\n\n\n\n

Para rebozar las croquetas de chipirones, ten sobre tu mesa de trabajo, 100 gramos de pan rallado y dos huevos medianos.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Por \u00faltimo, para fre\u00edr nuestras croquetas lo puedes hacer en aceite de oliva virgen extra o aceite de girasol.<\/p>\n\n\n\n

Paso a paso para hacer croquetas de calamares en su tinta<\/h2>\n\n\n\n
\"Paso<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Toma tu cebolla, p\u00e9lala y c\u00f3rtala en peque\u00f1os dados. <\/strong>Toma una sart\u00e9n, agr\u00e9gale un poco de aceite de oliva virgen extra y comienza a sofre\u00edr la cebolla a fuego medio, hasta que est\u00e9 blanda.<\/p>\n\n\n\n

Cuando notes que la cebolla est\u00e9 llegando a su punto de cocci\u00f3n, agrega el calamar cortado en trozos y sofr\u00ede hasta que tenga una textura tierna. Sirve en un bol y reserva.<\/p>\n\n\n\n

Derrite la mantequilla en la misma sart\u00e9n del sofrito. A\u00f1ade la harina de trigo y mezcla bien. <\/strong>Espera que tenga un color dorado o tostado antes de proseguir.<\/p>\n\n\n\n

Vierte los 500 mililitros de leche poco a poco mientras remueves. De esta forma, evitar\u00e1s que tu bechamel tenga grumos.<\/p>\n\n\n\n

Cuando termines de incorporar la leche, a\u00f1ade la nata y contin\u00faa mezclando.<\/strong> Cuando tengas una mezcla homog\u00e9nea, agrega el sofrito de cebolla y calamar.<\/p>\n\n\n\n

Para terminar, toma un bol y disuelve los sobres de tinta de calamar en un poco de agua. Vierte la tinta sobre la mezcla de las croquetas y remueve hasta que toda la mezcla tome un color negro.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfTodo listo? Dale forma a las croquetas de chipirones y fr\u00edelas<\/h2>\n\n\n\n
\"croquetas<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Pasa la mezcla de las croquetas a un bol o una bandeja honda. Cubre con papel film y guarda en la refrigerador durante 10 a 12 horas que tome consistencia.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Pasado el tiempo, retira la mezcla de la nevera y espera a que se atempere. Mientras tanto, coloca el pan rallado en un plato llano y los dos huevos batidos en un bol.<\/p>\n\n\n\n

Utiliza una cuchara para tomar una cantidad de masa y darle la forma de croqueta con las manos.<\/strong> Repite el procedimiento hasta que tengas listas todas las croquetas.<\/p>\n\n\n\n

Toma una cazuela y calienta el aceite a fuego medio, as\u00ed evitar\u00e1s que se queme el aceite o produzca humo, ambas situaciones perjudicar\u00e1n el sabor de tus croquetas.<\/p>\n\n\n\n

Reboza las croquetas con pan rallado, huevo batido y pan rallado otra vez. <\/strong>Esta t\u00e9cnica de rebozado doble har\u00e1 que tus croquetas queden m\u00e1s crujientes.<\/p>\n\n\n\n

Fr\u00ede las croquetas rebozadas en tandas de tres y retira cuando est\u00e9n doradas. Esc\u00farreles el exceso de aceite coloc\u00e1ndolas en una fuente con papel absorbente.<\/p>\n\n\n\n

Cuando todas est\u00e9n fritas, toma una fuente y emplata las croquetas de chipirones a tu gusto.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Acompa\u00f1antes ideales para esta receta<\/h2>\n\n\n\n
\"croquetas<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Las croquetas de calamares, como te comentamos, son una receta perfecta para servirla como aperitivo, tapa, entrada o como parte del plato fuerte.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Aunque se pueden degustar solas, tambi\u00e9n las puedes servir junto a dips, cremas o ensaladas.<\/p>\n\n\n\n

No importa cu\u00e1l sea tu elecci\u00f3n, te aseguramos que su sabor ser\u00e1 incre\u00edble <\/strong>y tus comensales saltar\u00e1n a com\u00e9rselas todas.<\/p>\n\n\n\n

Recomendaciones para hacer croquetas de chipirones en su tinta<\/h2>\n\n\n\n
\"Recomendaciones<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Aunque la receta de croquetas de chipirones es muy sencilla de preparar, contar con algunos consejos no estar\u00e1 de m\u00e1s y te ayudar\u00e1n a sacar el m\u00e1ximo provecho a esta preparaci\u00f3n.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Con la cantidad de mezcla de la receta es posible <\/strong>preparar entre 45 y 50 croquetas peque\u00f1as. Si las haces un poco m\u00e1s largas o grandes, ser\u00e1 menor la cantidad.<\/p>\n\n\n\n

Otro detalle es que, luego de darles forma, puedes congelarlas y comerlas d\u00edas despu\u00e9s.<\/strong> Llegado el momento, solo tienes que sacarlas del refrigerador, fre\u00edrlas y notar\u00e1s que conservan su frescura.<\/p>\n\n\n\n

Siempre utiliza las dos bolsas de tinta de calamar para darle color a las croquetas. Si utilizas menos de esa cantidad, su color ser\u00e1 menos intenso y en tonalidades grises, d\u00e1ndole un aspecto desagradable.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Las croquetas de chipirones son una receta vers\u00e1til, ideal para servir en cualquier ocasi\u00f3n o celebraci\u00f3n. Tienen un sabor excepcional y un color negro que llama la atenci\u00f3n, producto de la utilizaci\u00f3n de la tinta de calamar entre sus ingredientes. […]<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":4461,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"footnotes":""},"categories":[2652],"tags":[],"class_list":["post-2466","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-vip-recetas"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/pidemesa.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2466","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/pidemesa.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/pidemesa.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pidemesa.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pidemesa.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2466"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/pidemesa.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2466\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":36328,"href":"https:\/\/pidemesa.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2466\/revisions\/36328"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/pidemesa.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2466"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/pidemesa.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2466"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/pidemesa.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2466"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}