{"id":25349,"date":"2022-10-29T10:00:00","date_gmt":"2022-10-29T10:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/pidemesa.es\/blog\/?p=25349"},"modified":"2023-01-30T12:47:44","modified_gmt":"2023-01-30T12:47:44","slug":"restaurantes-estrella-michelin-en-bilbao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pidemesa.es\/blog\/restaurantes-estrella-michelin-en-bilbao\/","title":{"rendered":"Restaurantes Estrella Michelin en Bilbao"},"content":{"rendered":"\n

Si deseas vivir una gran velada en un ambiente elegante y con excelentes servicios, debes visitar los restaurantes Estrella Michelin Bilbao. <\/strong>\u00bfY por qu\u00e9? Se trata de establecimientos de elevado nivel gastron\u00f3mico, que han sido reconocidos por la calidad de sus atributos. <\/p>\n\n\n\n

Esto nos ha motivado a elaborar esta gu\u00eda, para que siempre comas lo mejor independientemente del lugar que visites. Si hemos llamado tu atenci\u00f3n, rel\u00e1jate y disfruta el viaje<\/strong>. Ya que a continuaci\u00f3n, enumeramos los beneficios que estos negocios te ofrecen. \u00a1A por ello!<\/p>\n\n\n\n

Restaurantes 1 estrella Michelin<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Los restaurantes con 1 estrella Michelin,<\/strong> son sin\u00f3nimo de buena cocina y aseguran una experiencia gastron\u00f3mica superior. A continuaci\u00f3n, te presentamos 6 que contin\u00faan sus operaciones en Bilbao y otro a nivel hist\u00f3rico que cerr\u00f3 recientemente:<\/p>\n\n\n\n

Restaurante Zarate<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
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\n\t\t\t\t\t\"Restaurante\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\tRestaurante Zarate\n\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t

Poza Lizentziatuaren Kalea, 65, 48013 Bilbo, Bizkaia<\/p>\n\t\t\t\t\t\t

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Este es un restaurante con una historia interesante, de esas que deben ser contadas por el valor que esconden. Cuentan que Z\u00e1rate fue un hombre que trabaj\u00f3 toda su vida con productos del mar. Y a fuerza de trabajo y disciplina, hizo crecer su visi\u00f3n hasta reinventarse y abrir su propio restaurante gourmet<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

La cocina del Restaurante Zarate<\/a> est\u00e1 gestionada por el chef Sergio Ortiz que empez\u00f3 la propuesta en Vizkaya y gan\u00f3 popularidad r\u00e1pidamente. Adem\u00e1s, sus pescados asados lograron que el n\u00famero de comensales ascendiera y se posicionaron entre los mejores de la localidad<\/strong>. Luego trasladaron el local a Bilbao, y su cocina obtuvo mayor reconocimiento por el sentido tradicional de su recetario.<\/p>\n\n\n\n

En la actualidad han incorporado otros platos en su repertorio, con t\u00e9cnicas m\u00e1s modernas e ingredientes de la tierra. Adem\u00e1s, logran un sobresaliente producto por el profundo conocimiento de los pescados<\/strong> y la estricta selecci\u00f3n de la materia prima. Esta la compran de reconocidos pescadores de Ondarroa y Lekeitio, para garantizarte una experiencia gastron\u00f3mica que no tiene comparaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Nerua Guggenheim Bilbao<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
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\n\t\t\t\t\t\"Restaurante\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\tNerua\n\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t

Abandoibarra Etorb., 2, 48001 Bilbo, Bizkaia<\/p>\n\t\t\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\u20ac<\/span>\u20ac<\/span>\u20ac<\/span>\u20ac<\/span>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tOtras cocinas espa\u00f1olas<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

\u00bfDeseas comer en un lugar especial, cargado de historia y potenciado por numerosas obras de arte contempor\u00e1neo<\/strong>? Si tu respuesta es afirmativa debes conocer el Restaurante Nerua<\/a>, que est\u00e1 ubicado en el Museo Guggenheim de Bilbao. Ciertamente, se trata de un sitio con clase que influye positivamente en la experiencia gastron\u00f3mica.<\/p>\n\n\n\n

El nombre de este negocio proviene del lat\u00edn y hace referencia a un r\u00edo de la pen\u00ednsula ib\u00e9rica llamado Nervi\u00f3n. En \u00e9l confluyen aguas dulces y saladas, y sirve de met\u00e1fora para el concepto que el chef Josean Alija busca transmitir. Ya que en Nerua fusionan ingredientes provenientes de la cocina vasca con giros innovadores<\/strong> y una puesta en escena muy cuidada.<\/p>\n\n\n\n

Su decoraci\u00f3n es elegante, y cada elemento del men\u00fa degustaci\u00f3n contrasta con platos de colores llamativos y tinturas vegetales. De hecho, afirman que la carta es lograda utilizando ingredientes de su propio huerto<\/strong>. Y se fortalece con los mejores productos del mar, y otros elementos presentes en las granjas de la regi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Etxanobe Atelier<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
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\n\t\t\t\t\t\"Restaurante\n\t\t\t\t
\n\t\t\t

\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\tEtxanobe\n\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t

Calle Juan Ajuriaguerra Kalea, 8, 48009 Bilbo, Bizkaia<\/p>\n\t\t\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\u20ac<\/span>\u20ac<\/span>\u20ac<\/span>\u20ac<\/span>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tVasca<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Es un negocio singular, ya que est\u00e1 instalado en una f\u00e1brica que elaboraba vidrieras en el centro de la ciudad. De hecho al visitar el Etxanobe Atelier<\/a>, ver\u00e1s que mantienen en su decoraci\u00f3n algunas reliquias que revelan su pasado<\/strong>. Su chef Fernando Canales, es un bilba\u00edno que lleva adelante este proyecto y se esfuerza diariamente en ofrecerte lo mejor. <\/p>\n\n\n\n

Por otra parte sus salones son elegantes y exclusivos, y est\u00e1n pensados con el prop\u00f3sito de sorprenderte desde el primer minuto. Y su propuesta no se queda atr\u00e1s, ya que ofrece una carta creativa que gira alrededor de 2 men\u00fas degustaci\u00f3n<\/strong>. Cada uno de ellos, utiliza los mejores productos y son colocados en tu mesa de formas muy elaboradas.<\/p>\n\n\n\n

No te puedes perder sus pescados, preparados de manera especial para que su sabor y aroma queden en tu mente permanentemente. Y es que en Etxanobe Atelier, trabajan con pasi\u00f3n para que las vivencias ef\u00edmeras se transformen en momentos memorables<\/strong>. Sin lugar a dudas, se trata de un negocio que ha ganado merecidamente su estrella Michelin en Bilbao.<\/p>\n\n\n\n

Zortziko<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
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\n\t\t\t\t\t\"Restaurante\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\tZortziko\n\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t

Mazarredo Zumarkalea, 17, 48001 Bilbo, Bizkaia<\/p>\n\t\t\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\u20ac<\/span>\u20ac<\/span>\u20ac<\/span>\u20ac<\/span>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tVasca<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Seguimos nuestro recorrido por los negocios con Estrella Michelin, presentando una propuesta gastron\u00f3mica que revolucion\u00f3 la escena culinaria en Bilbao. Te hablamos del Restaurante Zortziko<\/a>, que cuenta con espacios diferenciados para atender tus necesidades y expectativas sin mayores inconvenientes. Una de las m\u00e1s relevantes est\u00e1 ubicada en la bodega, y es ideal para celebrar veladas rom\u00e1nticas<\/strong> en un ambiente exclusivo.<\/p>\n\n\n\n

Y si deseas un sal\u00f3n m\u00e1s grande, cuentan con un ambiente altamente personalizable para impartir cursos u otros eventos similares. Sin embargo el m\u00e1s solicitado es el comedor Versalles, que tiene una decoraci\u00f3n cl\u00e1sica<\/strong> que te har\u00e1 sentir en otro siglo. Todo esto sirve de tel\u00f3n de fondo a una cocina contempor\u00e1nea, dirigida por el chef de amplia trayectoria Daniel Garc\u00eda. <\/p>\n\n\n\n

Prueba su carta exclusiva con 2 men\u00fas degustaci\u00f3n que te llevar\u00e1n de paseo a trav\u00e9s de la gastronom\u00eda vizca\u00edna. Adem\u00e1s, cuentan con una bodega sobresaliente<\/strong> con vinos selectos de diversas partes del mundo al alcance de tus manos. Y para culminar, te recomendamos que reserves con anticipaci\u00f3n ya que es uno de los restaurantes m\u00e1s demandados de Bilbao.<\/p>\n\n\n\n

Ola Mart\u00edn Berasategui<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
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\n\t\t\t\t\t\"Restaurante\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\tOla Martin Berasategui\n\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t

Erribera Kalea, 13, 48005 Bilbo, Bizkaia<\/p>\n\t\t\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\u20ac<\/span>\u20ac<\/span>\u20ac<\/span>\u20ac<\/span>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tMediterr\u00e1nea<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

El Restaurante Ola<\/a>, se halla dentro del lujoso Hotel Tayko y te sorprender\u00e1 por su elegante decoraci\u00f3n. Esto queda en evidencia en la est\u00e9tica cuidada, que combina a la perfecci\u00f3n materiales como hormig\u00f3n y ladrillos. De hecho, se trata de la primera edificaci\u00f3n<\/strong> en utilizar dichos elementos en el Casco Viejo de la ciudad.<\/p>\n\n\n\n

Sin dudas, un sitio que transmite mucha personalidad<\/strong> y se esfuerza en hacerte vivir un recorrido memorable a trav\u00e9s de los sentidos. Al respecto, su chef Mart\u00edn Berasategui te presentar\u00e1 una carta llamativa especialmente creada para transmitir su visi\u00f3n culinaria. \u00c9sta consiste en una cocina basada en el respeto al producto, para vivir cada sabor y textura de manera intensa.<\/p>\n\n\n\n

En cuanto a la atenci\u00f3n, encontrar\u00e1s a un grupo de profesionales que estar\u00e1n encantados en sugerirte los mejores vinos de su bodega. As\u00ed descubrir\u00e1s, por qu\u00e9 es uno de los restaurantes con Estrella Michelin m\u00e1s relevantes en Bilbao. No esperes m\u00e1s y ac\u00e9rcate a este prestigioso negocio<\/strong> de restauraci\u00f3n, en compa\u00f1\u00eda de tus amigos y familiares. <\/p>\n\n\n\n

Mina<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
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\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\tMina\n\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t

Martzana Kaia, s\/n, 48003 Bilbo, Bizkaia<\/p>\n\t\t\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\u20ac<\/span>\u20ac<\/span>\u20ac<\/span>\u20ac<\/span>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tOtras cocinas espa\u00f1olas<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\ud83d\udcde Llamar\n\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\ud83d\uddfa Mapa\n\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Destacar en el sector gastron\u00f3mico en una ciudad como Bilbao no es tarea f\u00e1cil, sin embargo el Restaurante Mina<\/a> lo logr\u00f3. Se trata de un establecimiento discreto, situado en las adyacencias del mercado La Ribera junto a la r\u00eda. Su nombre se debe a un acceso minero hist\u00f3rico<\/strong> y que estaba debajo del edificio hace muchos a\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n

En cuanto a la decoraci\u00f3n, te asombrar\u00e1 su est\u00e9tica delicada e interiorismo que deja al descubierto la cocina y la barra. \u00c9sta \u00faltima, est\u00e1 fabricada con una llamativa pieza de roble que combina a la perfecci\u00f3n con cada detalle. Y las paredes tienen una superficie r\u00fastica que se combina con la iluminaci\u00f3n para transmitir una energ\u00eda tranquila y confortable<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n

El proyecto est\u00e1 dise\u00f1ado por el chef \u00c1lvaro Garrido, y su esposa Lara Mart\u00edn que llevan adelante una cocina moderna. Igualmente, su carta incluye platos de fusi\u00f3n y un insuperable men\u00fa degustaci\u00f3n<\/strong> que demuestra el conocimiento amplio de los productos locales. Si vas con tu pareja, te recomendamos sentarse en la barra para que disfrutes en directo en trabajo de los cocineros.<\/p>\n\n\n\n

Eneko Bilbao<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
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\n\t\t\t\t\t\"Restaurante\n\t\t\t\t
\n\t\t\t

\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\tEneko\n\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t

Barrio Leguina, s\/n, 48195 Larrabetzu, Biscay<\/p>\n\t\t\t\t\t\t

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Terminamos nuestra selecci\u00f3n haciendo una referencia hist\u00f3rica importante<\/strong>, ya que este establecimiento perdi\u00f3 su Estrella Michelin por cerrar permanentemente en 2021. Se trata del Restaurante Eneko Bilbao, que estaba ubicado en el Palacio Euskalduna y no logr\u00f3 reabrir sus puertas tras la pandemia. De hecho, esta misma situaci\u00f3n se repiti\u00f3 con varios establecimientos a nivel nacional.<\/p>\n\n\n\n

Estaba conducido por el famoso chef Eneko Atxa, y ofrec\u00eda men\u00fas abiertos con el prop\u00f3sito de ser preparados delante del cliente<\/strong>. De esta manera, viv\u00edan una experiencia llena de estilo y tradici\u00f3n con ingredientes del entorno.<\/p>\n\n\n\n

En la actualidad su propietario contin\u00faa desarrollando su propuesta en el Restaurante Eneko de Larrabetzu<\/a> combinando gastronom\u00eda de calidad y sostenibilidad<\/strong>. En este espacio lograron conservar su merecida Estrella Michelin, trabajando de la mano con los productores vascos.<\/p>\n\n\n\n

Los restaurantes Estrella Michelin Bilbao, <\/strong>cuentan con el nivel gastron\u00f3mico necesario para que pases una gran velada con tu familia. Solo debes seleccionar el que est\u00e9 m\u00e1s cerca de tu hospedaje, y cumpla adecuadamente cada una de tus expectativas. No olvides suscribirte en nuestra newsletter<\/em> para que te mantengas actualizado con cada una de nuestras publicaciones. \u00a1\u00c1nimo!<\/p>\n\n\n

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\u00bfQu\u00e9 restaurantes de Bilbao tienen 1 Estrella Michelin?<\/h3>\n
\n\n

Zarate, Nerua Gugghenheim, Etxanobe Atelier, Zortziko, Ola, Mina y Eneko tienen una Estrella Michelin.<\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Si deseas vivir una gran velada en un ambiente elegante y con excelentes servicios, debes visitar los restaurantes Estrella Michelin Bilbao. \u00bfY por qu\u00e9? Se trata de establecimientos de elevado nivel gastron\u00f3mico, que han sido reconocidos por la calidad de […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":25409,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"footnotes":""},"categories":[2639],"tags":[],"class_list":["post-25349","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-guias-restaurantes-estrella-michelin"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/pidemesa.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25349","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/pidemesa.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/pidemesa.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pidemesa.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pidemesa.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=25349"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/pidemesa.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25349\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":26357,"href":"https:\/\/pidemesa.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25349\/revisions\/26357"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pidemesa.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/25409"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/pidemesa.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=25349"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/pidemesa.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=25349"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/pidemesa.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=25349"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}