{"id":25429,"date":"2022-11-09T10:00:00","date_gmt":"2022-11-09T10:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/pidemesa.es\/blog\/?p=25429"},"modified":"2023-01-30T12:47:04","modified_gmt":"2023-01-30T12:47:04","slug":"restaurantes-estrella-michelin-cantabria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pidemesa.es\/blog\/restaurantes-estrella-michelin-cantabria\/","title":{"rendered":"Restaurantes Estrella Michelin Cantabria"},"content":{"rendered":"\n

\u00bfDeseas conocer lo mejor de la gastronom\u00eda c\u00e1ntabra, para vivir experiencias inolvidables con tu familia? Entonces, debes leer este post<\/em> con los restaurantes Estrella Michelin Cantabria<\/strong>. Aqu\u00ed encontrar\u00e1s una cocina de excelente nivel, con productos cuidados y atenci\u00f3n profesional para asegurar una velada memorable.<\/p>\n\n\n\n

Y es que la Gu\u00eda Michelin es una publicaci\u00f3n muy respetada<\/strong> en el sector culinario, con indudable prestigio a nivel internacional. Por esta raz\u00f3n, tendr\u00e1s informaci\u00f3n de valor para que accedas a las cartas m\u00e1s renombradas de la provincia. Qu\u00e9date con nosotros, y emprende un viaje para mimar tu paladar y conocer lo mejor de Cantabria. <\/p>\n\n\n\n

\u00a1Comencemos!<\/p>\n\n\n\n

Restaurantes 1 Estrella Michelin<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

A continuaci\u00f3n, te presentamos los negocios de restauraci\u00f3n m\u00e1s influyentes y que hicieron lo necesario para obtener 1 Estrella Michelin<\/strong>: <\/p>\n\n\n\n

El Serbal<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

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\n\t\t\t\t\t\"Restaurante\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\tEl Serbal\n\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t

Av. Manuel Garc\u00eda Lago, 1E, 39005 Santander, Cantabria<\/p>\n\t\t\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\ud83d\udcde Llamar\n\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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\u00bfBuscas un sitio agradable para comer bien, mientras disfrutas las mejores vistas al mar<\/strong>? Si tu respuesta es afirmativa, ac\u00e9rcate al Restaurante El Serbal<\/a>. Este interesante local est\u00e1 ubicado en una hermosa playa, dentro de un edificio ampliamente conocido como Cormor\u00e1n.<\/p>\n\n\n\n

Cuenta con un equipo de profesionales liderados por el chef Quique Mu\u00f1oz, que te ofrecen lo mejor de Cantabria en tu mesa. Su visi\u00f3n apunta hacia la honestidad culinaria, y se esfuerzan en que deseas volver y te sientas feliz. \u00bfLa propuesta? Incluye una carta coherente con 2 men\u00fas que resaltan los productos del Cant\u00e1brico<\/strong>, adquiridos el mismo d\u00eda en la lonja. <\/p>\n\n\n\n

Por otra parte, se esfuerzan en visibilizar los ingredientes aut\u00f3ctonos y de calidad superior. Este es el caso de las carnes de Tudanca, anchoas, pescados, mariscos y una amplia variedad de opciones del mar y la monta\u00f1a. Y si deseas un espacio un poco menos formal, en la parte baja disfrutar\u00e1s un ambiente tipo bistr\u00f3<\/strong> conocido como Querida Mar.<\/p>\n\n\n\n

El Nuevo Molino<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

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\n\t\t\t\t\t\"Restaurante\n\t\t\t\t
\n\t\t\t

\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\tEl Nuevo Molino\n\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t

Bo. Monsenor, 18, 39478 Arce, Cantabria<\/p>\n\t\t\t\t\t\t

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Continuamos con un local con encanto, que despu\u00e9s de conocerlo desear\u00e1s reservar mesa con frecuencia. Se trata de un exquisito restaurante, que sorprende por su construcci\u00f3n en un antiguo molino de agua del siglo XVIII<\/strong>. Adem\u00e1s, est\u00e1 situado a orillas del Pas e incluye un lindo jard\u00edn que te dejar\u00e1 sin aliento.<\/p>\n\n\n\n

Otras de las atracciones de El Nuevo Molino<\/a>, es su hist\u00f3rica capilla desacralizada y \u201cla panera\u201d que funciona desde 1761. La propuesta del chef Jos\u00e9 Antonio Gonz\u00e1lez, apunta a una cocina de l\u00ednea contempor\u00e1nea que trasciende lo tradicional. Adem\u00e1s, trabajan con ingredientes de temporada<\/strong> y algunos productos ecol\u00f3gicos para rescatar los verdaderos sabores de la provincia c\u00e1ntabra.<\/p>\n\n\n\n

De acuerdo con el chef, esto solo es posible mediante la intensificaci\u00f3n de los caldos<\/strong> y el mimo de los vegetales. Igualmente en su carta incluye 2 men\u00fas degustaci\u00f3n, que derrochan elegancia y buen gusto. Y en el sector superior de la panera, venden opciones m\u00e1s accesibles que conservan la esencia de El Nuevo Molino.<\/p>\n\n\n\n

Restaurante Solana<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

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\n\t\t\t\t\t\"Restaurante\n\t\t\t\t
\n\t\t\t

\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\tRestaurante Solana\n\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t

La Bien Aparecida, 11, 39849 Ampuero, Cantabria<\/p>\n\t\t\t\t\t\t

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Cuando entras al Restaurante Solana<\/a>, te sorprender\u00e1s con su ubicaci\u00f3n privilegiada a escasos metros de La Bien Aparecida<\/strong>. Este majestuoso santuario, se edific\u00f3 en honor a la patrona de Cantabria y es una de las principales atracciones tur\u00edsticas de la provincia. Por esta raz\u00f3n, si buscas una postal con los paisajes c\u00e1ntabros de seguro encontrar\u00e1s esta imagen. <\/p>\n\n\n\n

En consecuencia, te sentir\u00e1s transportado a un entorno de verdes prados<\/strong> que incluye vacas pastando y el sonido de la naturaleza. Los fogones est\u00e1n a cargo del chef Ignacio Solana, que unido a su hermana Inma apuestan a una cocina contempor\u00e1nea. Por ello, conservan las ra\u00edces tradicionales, experimentando con diversos  elementos de mar y monta\u00f1a.<\/p>\n\n\n\n

En cuanto a los ingredientes, consisten principalmente en verduras de temporada<\/strong>, que se colocan en tu mesa directamente del Bajo As\u00f3n. Entre las preparaciones m\u00e1s populares encontrar\u00e1s sus bu\u00f1uelos de bacalao, guisos de verduras y los bocartes. Y lo mejor sin dudas, es la atenci\u00f3n perfectamente equilibrada con elegancia y familiaridad.<\/p>\n\n\n\n

Restaurante La Bicicleta<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

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\n\t\t\t\t\t\"Restaurante\n\t\t\t\t
\n\t\t\t

\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\tRestaurante La Bicicleta\n\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t

La Plaza, 12, 39716 Hoznayo, Cantabria, Cantabria<\/p>\n\t\t\t\t\t\t

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La raz\u00f3n del nombre que exhibe este negocio, se enfoca en la historia del chef Eduardo Quintana. \u00c9ste fue ciclista en sus a\u00f1os mozos, y conserva intacto el amor por la disciplina deportiva que tantas alegr\u00edas le obsequi\u00f3. Por otra parte, la ubicaci\u00f3n del Restaurante La Bicicleta<\/a> impresiona por estar en una casona con 3 siglos de historia<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Al llegar a su entrada, ver\u00e1s escrita una frase del famoso cient\u00edfico Albert Einstein. \u00c9sta dice \u201cla vida es como andar en bicicleta<\/strong>, para mantener el equilibrio hay que estar en movimiento\u201d. Y de hecho, este principio marca el norte de su negocio y de cada uno de los platos que conforman su propuesta.<\/p>\n\n\n\n

En cuanto a la decoraci\u00f3n, ver\u00e1s un ambiente r\u00fastico donde prevalecen elementos retros<\/strong> y una cocina amplia que conecta con el comedor. Desde all\u00ed, disfrutar\u00e1s el trabajo del chef y comer\u00e1s los aperitivos listados en su exclusivo men\u00fa degustaci\u00f3n. No te puedes perder su amplia variedad de preparaciones actuales, que hacen una reinterpretaci\u00f3n del recetario c\u00e1ntabro y vasco.<\/p>\n\n\n\n

Casona del Jud\u00edo<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

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\n\t\t\t\t\t\"Restaurante\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\tCasona Del Jud\u00edo\n\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t

C. Repuente, 20, 39012 Santander, Cantabria<\/p>\n\t\t\t\t\t\t

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\u00bfTe apetece comer en un local con personalidad, que te har\u00e1 vivir una cena especial con tu grupo familiar? Entonces ve reservando tu mesa, porque en la Casona del Jud\u00edo<\/a> encontrar\u00e1s una propuesta gastron\u00f3mica digna de una Estrella Michelin<\/strong>. Adem\u00e1s, est\u00e1 situada una casona del siglo XIX que ha vencido el paso del tiempo y se mantiene vigente.<\/p>\n\n\n\n

Por otra parte, su chef Sergio Bastard se ha especializado en transmitir emociones desde productos locales extra\u00eddos del litoral cant\u00e1brico. Propone 2 men\u00fas degustaci\u00f3n llenos de personalidad, con preparaciones que exaltan los ingredientes marinos<\/strong> y cuidadosamente presentados. <\/p>\n\n\n\n

Tambi\u00e9n tienes la posibilidad de pedir platos exclusivos como la Salmuria, que consiste en una salmuera elaborada con anchoas. \u00bfPara qu\u00e9 pedir m\u00e1s? Ac\u00e9rcate ahora mismo a la Casona del Jud\u00edo, y vive lo mejor de Cantabria<\/strong> en tu mesa. <\/p>\n\n\n\n

Restaurantes 2 Estrellas Michelin <\/strong><\/h2>\n\n\n\n

En la provincia de Cantabria solamente un restaurante ha obtenido la distinci\u00f3n de 2 Estrellas<\/strong> en la Gu\u00eda Michelin. Te explicamos m\u00e1s detalles a continuaci\u00f3n:<\/p>\n\n\n\n

El Restaurante Annua<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

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\n\t\t\t\t\t\"Restaurante\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\tAnnua\n\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t

P.\u00ba de la Barquera, s\/n, 39540 San Vicente de la Barquera, Cantabria<\/p>\n\t\t\t\t\t\t

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El Restaurante Annua<\/a> gan\u00f3 en 2016 su segunda Estrella Michelin, y Cantabria se convert\u00eda en la provincia con m\u00e1s estrellas por habitante<\/strong>. En su momento estaba dirigido por el chef \u00d3scar Calleja, y su propuesta consist\u00eda en una fusi\u00f3n de la gastronom\u00eda asi\u00e1tica y mexicana.<\/p>\n\n\n\n

Ciertamente, un mestizaje para seducir<\/strong> tu paladar con cada uno de los platos que integraban sus men\u00fas degustaci\u00f3n. En cuanto a la decoraci\u00f3n, destaca su iluminaci\u00f3n y amplios ventanales con vista al mar Cant\u00e1brico. <\/p>\n\n\n\n

Lamentablemente, este establecimiento a ra\u00edz de la pandemia se vio forzado a cerrar<\/strong> sus puertas en el 2021. Esto trajo el inminente retiro de las 2 Estrellas Michelin que ostentaban. Actualmente, el equipo se traslad\u00f3 al Gran Hotel Don Gregorio de Salamanca para dar continuidad a su magn\u00edfico concepto culinario.<\/p>\n\n\n\n

Restaurantes 3 estrellas Michelin <\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Y sin dudas, el mayor reconocimiento gastron\u00f3mico que existe en la provincia de Cantabria son las 3 Estrellas Michelin<\/strong>. Seguidamente, te explicamos las caracter\u00edsticas del restaurante que conserva esta importante distinci\u00f3n:<\/p>\n\n\n\n

El Cenador de Am\u00f3s<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

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\n\t\t\t\t\t\"Restaurante\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\tCenador de Am\u00f3s\n\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t

Plaza del Sol, s\/n, 39793 Villaverde de Pontones, Cantabria<\/p>\n\t\t\t\t\t\t

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Se trata de uno de los restaurantes m\u00e1s influyentes de Espa\u00f1a, situado en la hist\u00f3rica Casa Palacio Mazarrasa. Esta antigua edificaci\u00f3n que se ha mantenido en pie desde el a\u00f1o 1756, y transmite una energ\u00eda especial<\/strong> que te emocionar\u00e1. Se trata del Cenador de Am\u00f3s<\/a> y te asegura una experiencia sin igual, con una atenci\u00f3n personalizada y ambiente exclusivo.<\/p>\n\n\n\n

Disfruta una amplia variedad de aperitivos<\/strong> en su sal\u00f3n acristalado, con una decoraci\u00f3n exquisita que te har\u00e1 sentir como en un palacio. Igualmente puedes comer en la terraza, que integra elementos naturales para transmitir tranquilidad y buen gusto. Y termina el recorrido en sus comedores de aspecto r\u00fastico-contempor\u00e1neo.<\/p>\n\n\n\n

La cocina est\u00e1 gestionada por el chef Jes\u00fas S\u00e1nchez, acompa\u00f1ado de su esposa Mari\u00e1n Mart\u00ednez como jefa de sala. Este equipo de apasionados, trabaja con productos aut\u00f3ctonos como las anchoas del Cant\u00e1brico, panes artesanales y reses de Tudanca. Y en consecuencia, logran una carta especial que rinde homenaje al entorno natural<\/strong> y a los procesos gastron\u00f3micos sostenibles.<\/p>\n\n\n\n

Los restaurantes Estrella Michelin Cantabria<\/strong>, son la mejor opci\u00f3n si deseas comer rico y vivir una velada de ensue\u00f1o. Vis\u00edtalos y vive los mejores productos locales, preparados con maestr\u00eda y presentados con una puesta en escena insuperable. Cont\u00e1ctanos si deseas conocer m\u00e1s sobre este tema, o descubrir los mejores negocios de restauraci\u00f3n en tu comunidad. \u00a1Nos vemos en el apartado correspondiente!<\/p>\n\n\n

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\u00bfQu\u00e9 restaurantes tienen una Estrella Michelin en Cantabria?<\/h3>\n
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Los restaurantes con 1 Estrella Michelin en Cantabria son El Serbal, El Nuevo Molino, Restaurante Solana, Restaurante La Bicicleta y Casona del Jud\u00edo.<\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n

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\u00bfQu\u00e9 restaurantes tienen dos Estrellas Michelin en Cantabria?<\/h3>\n
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Annua.<\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n

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\u00bfQu\u00e9 restaurantes tienen tres Estrellas Michelin en Cantabria?<\/h3>\n
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El Cenador de Am\u00f3s.<\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u00bfDeseas conocer lo mejor de la gastronom\u00eda c\u00e1ntabra, para vivir experiencias inolvidables con tu familia? Entonces, debes leer este post con los restaurantes Estrella Michelin Cantabria. Aqu\u00ed encontrar\u00e1s una cocina de excelente nivel, con productos cuidados y atenci\u00f3n profesional para […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":25405,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"footnotes":""},"categories":[2639],"tags":[],"class_list":["post-25429","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-guias-restaurantes-estrella-michelin"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/pidemesa.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25429","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/pidemesa.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/pidemesa.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pidemesa.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pidemesa.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=25429"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/pidemesa.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25429\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":27055,"href":"https:\/\/pidemesa.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25429\/revisions\/27055"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pidemesa.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/25405"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/pidemesa.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=25429"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/pidemesa.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=25429"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/pidemesa.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=25429"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}