{"id":2572,"date":"2026-06-16T05:40:41","date_gmt":"2026-06-16T05:40:41","guid":{"rendered":"https:\/\/pidemesa.es\/blog\/?p=2572"},"modified":"2026-06-16T05:40:41","modified_gmt":"2026-06-16T05:40:41","slug":"lentejas-con-chorizo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pidemesa.es\/blog\/lentejas-con-chorizo\/","title":{"rendered":"Lentejas con chorizo con el sabor de mam\u00e1"},"content":{"rendered":"\n

\u00bfRecuerdas los platos que te preparaba tu mam\u00e1 cuando eras ni\u00f1o? <\/strong>Las lentejas con chorizo seguro forman parte de esas recetas cuyo sabor te transporta a momentos familiares. <\/p>\n\n\n\n

Este guiso es un plato que se caracteriza por no necesitar mucho tiempo y dinero, adem\u00e1s de su versatilidad para comerlos con o sin acompa\u00f1antes.<\/p>\n\n\n\n

Aprende el paso a paso para elaborar estas nutritivas y tradicionales lentejas con chorizo, <\/strong>ideales para comer durante la semana y en cualquier momento. <\/p>\n\n\n\n

Ingredientes para cocinar lentejas con chorizo<\/h2>\n\n\n\n
\"Ingredientes<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Los ingredientes necesarios para preparar lentejas con chorizo, que te recuerden a las preparadas por mam\u00e1, son 500 gramos de lentejas, dos chorizos, \u00bc de jam\u00f3n, una morcilla, cuatro zanahorias, un hueso de ca\u00f1a y agua.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Recuerda comprar dos cebollas, dos tomates, dos dientes de ajo, un pimiento verde, aceite de oliva virgen extra, una hoja de laurel, una cucharada de piment\u00f3n de la Vera, sal y pimienta para resaltar el sabor de la receta.<\/p>\n\n\n\n

C\u00f3mo preparar lentejas con chorizo<\/h2>\n\n\n\n
\"C\u00f3mo<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Para empezar, utiliza una tabla para cortar y pica el pimiento verde, la cebolla y el ajo en peque\u00f1os trozos. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Tambi\u00e9n es momento de pelar y cortar las zanahorias en finas rodajas; mientras que los tomates se cortan en cuatro pedazos.<\/p>\n\n\n\n

Toma una sart\u00e9n y agrega un chorrito de aceite de oliva virgen extra para sofre\u00edr el ajo y la cebolla. Deja a fuego medio durante unos 10 minutos para que se doren.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Pasado el tiempo, a\u00f1ade los tomates, pimientos, zanahorias y la hoja de laurel. Sofr\u00ede los ingredientes durante dos o tres minutos para que se mezclen los sabores.<\/p>\n\n\n\n

Contin\u00faa la receta agregando el hueso de ca\u00f1a, el piment\u00f3n verde y el jam\u00f3n. <\/strong>Remueve con una cuchara de madera, agrega las lentejas y vuelve a revolver.<\/p>\n\n\n\n

Cubre las lentejas con agua hasta ocupar la mitad de la cazuela. Permite que se cocinen por 30 minutos. Transcurrido el tiempo, a\u00f1ade sal y pimienta al gusto.<\/p>\n\n\n\n

En ese momento, incorpora los chorizos y una morcilla a la cazuela. Cocina durante media hora y retiralos, junto con los huesos.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Corta los chorizos y la morcilla en rodajas para volver a colocarlos en tu guiso de lentejas. De esta forma, absorber\u00e1n su sabor.<\/p>\n\n\n\n

Prueba si es necesario cocinarlas durante un tiempo m\u00e1s <\/strong>y apaga la llama.<\/p>\n\n\n\n

Emplata tus lentejas con chorizo en una fuente honda, decora con una hoja de cilantro y est\u00e1n listas para comer a tu gusto.<\/p>\n\n\n\n

Trucos para que tus lentejas destaquen <\/h2>\n\n\n\n
\"Trucos<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Ya conoces el paso a paso para preparar lentejas con chorizo, ahora te vamos a regalar unos trucos para que la cocci\u00f3n se facilite y alcances ese sabor a\u00f1orado de tu infancia.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

En primer lugar, debes elegir unas buenas lentejas. Lo com\u00fan es utilizar las lentejas pardinas,<\/strong> una especie que no se te dificultar\u00e1 conseguir en supermercados.<\/p>\n\n\n\n

Estas lentejas no necesitan ser remojadas durante 12 horas, previa a su cocci\u00f3n. Sin embargo, puedes hacerlo en un bol con agua para que se hidraten.<\/p>\n\n\n\n

Sea cual sea la especie de lentejas, es recomendable lavarlas bien antes de comenzar su preparaci\u00f3n, la idea es asegurarte de eliminar cualquier impureza.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Si deseas alcanzar nuevos sabores te aconsejamos que utilices Piment\u00f3n de La Vera, una especie con denominaci\u00f3n de origen que aportar\u00e1 much\u00edsima saz\u00f3n a tu guiso, que permitir\u00e1 llevar a tu plato a niveles de alta cocina.<\/p>\n\n\n\n

Acompa\u00f1antes para lentejas con chorizo<\/h2>\n\n\n\n
\"Acompa\u00f1antes<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Las lentejas con chorizo son un plato completo, lleno de prote\u00ednas y nutrientes necesarios para las actividades del d\u00eda.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Sin duda, es una receta excelente para acompa\u00f1ar con ensaladas de lechuga, arroz o un huevo frito.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfTe preocupa el maridaje con una bebida? Degusta tu plato de lentejas con una buena copa de vino tinto para complementar la comida.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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