Los muslos de pollo son una de las comidas m\u00e1s populares a la hora de cocinar. Adem\u00e1s de ser baratos, son muy vers\u00e1tiles. Los puedes cocinar al horno, guisados o hacerlos al grill, as\u00ed como lograr conseguir un delicioso caldo de pollo.<\/p>\n
El d\u00eda de hoy aprender\u00e1n a cocinar unos riqu\u00edsimos muslos de pollo rellenos y cubiertos en salsa de lim\u00f3n y vino, que enamorar\u00e1n a cualquiera que deguste su plato. Lo m\u00e1s maravilloso de esta receta es que no necesitas ser un experto en la cocina para lograr hacerlos, ya que son muy f\u00e1ciles de preparar, lo \u00fanico importante es que queden bien cocinados.<\/p>\n
Lo primero que deben hacer es lavarlos con abundante agua, quitar los sobrantes de grasas, pellejos, sangre y plumas, en el caso de tenerlas. Un dato importante de acotar es que en ocasiones, cuando los pican, les quedan algunos pedazos de \u00f3rganos pegados en los contramuslos, por lo que deben limpiar muy bien, para que no los vayan a encontrar cuando est\u00e9n comiendo, lo cual ser\u00eda muy desagradable.<\/p>\n
El secreto de esta receta es hacer una buena marinada en donde dejaremos macerar el pollo, aproximadamente unas 2 o 3 horas. Un consejo \u00fatil y c\u00f3modo a la hora de marinar es prepararla por la ma\u00f1ana y dejarlo macerando mientras est\u00e9n trabajando para luego cocinar en el almuerzo o la cena.<\/p>\n
Lo primero que deben hacer para la marinada<\/u> es espolvorear los mulos con una pizca de sal, picar los ajos muy finitos para echarlos por encima y pintar los muslos de aceite, para despu\u00e9s incorporar el vino blanco de su preferencia; una recomendaci\u00f3n es el vino de Jerez, el cual es excelente para este plato por el sabor que aporta.<\/p>\n
Lo siguiente que deben hacer es exprimimos el zumo de los dos limones e incorporarlo tambi\u00e9n, al igual que si desean anexar alguna otra especia. Seguidamente, dejar\u00e1n el pollo cubierto con un pl\u00e1stico de cocina y lo meter\u00e1n en la nevera durante un m\u00ednimo de 2 horas.<\/p>\n
Para el relleno<\/u> previamente deben sacarle el pl\u00e1stico de cocina para as\u00ed poder comenzar a rellenar, luego tienen que comenzar a cortar la cebolla en trocitos y dorarla en un sart\u00e9n con un poco de aceite, cuando est\u00e9n doradas apartan el sart\u00e9n del calor. Lo siguiente es cubrir los muslos con la tocineta, colocan los trocitos de cebolla y el queso rallado por encima y en el centro ponen los esp\u00e1rragos y las tiras de piment\u00f3n rojo. Por \u00faltimo solo deben enrollar todo y las atan con un hilo de cocina, las colocan en el sart\u00e9n para que se marcan en el sart\u00e9n un poco y despu\u00e9s las meten al horno.<\/p>\nAl horno<\/h2>\n
Precaliente el horno a m\u00ednimo 180\u00b0. Una vez que est\u00e9 caliente, es hora de poner el pollo a hornear durante unos 35 a 40 minutos, dependiendo del tama\u00f1o de los muslos. Durante el tiempo de asado es recomendable regar el pollo varias veces con la salsa que va quedando en la bandeja, as\u00ed como ir girando las piezas cada 10 minutos para que queden homog\u00e9neamente; deben tomar en cuenta que la parte de arriba se ir\u00e1 tostando y secando y, la parte de abajo, como esta con el vino y el zumo de lim\u00f3n se estar\u00e1 cocinando, puesto que al irlo girando quedar\u00e1n las piezas doradas y cocinadas por igual.<\/p>\n
Un dato \u00fatil es hacer unos cortes transversales de 1 cm de profundidad en los muslos para facilitar la cocci\u00f3n, este m\u00e9todo hace que se penetren m\u00e1s los sabores cuando el pollo est\u00e1 marinado, adem\u00e1s, generalmente los muslos suelen quedar un poco crudos en su interior, por lo que se recomienda verificar si est\u00e1n bien cocidos abriendo uno.<\/p>\n
Otro dato deliciosos que no querr\u00e1n pasar por alto, es que al dejar la piel del pollo le dar\u00e1 mucho m\u00e1s sabor, asimismo se va a tostar y quedar\u00e1 con una textura crujiente que a la hora de degustar los muslos ser\u00e1n muy placenteros.<\/p>\n
\u00a1A degustar!<\/strong><\/p>\n Al sacar los muslos de pollo rellenos y cubiertos en salsa de lim\u00f3n y vino<\/em>apenas quedar\u00e1 salsa en la bandeja, por lo que se puede preparar m\u00e1s con un poquito de vino y zumo de lim\u00f3n o agua.<\/p>\n Esta riqu\u00edsima y f\u00e1cil receta la puedes acompa\u00f1ar con lo que mejor gustes, desde una ensalada de tomates y aguacates, patatas asadas o pimientos, hasta unas papas fritas. Lo maravilloso de este plato es que queda deliciosos con lo que prefieras.<\/p>\n Como segunda opci\u00f3n podr\u00edan experimentar preparando una salsa blanca deshidratada<\/u> para que su plato este a\u00fan m\u00e1s delicioso. Lo primero que deben hacer es derretir 2 cucharadas de mantequilla al ba\u00f1o mar\u00eda, despu\u00e9s agreguen y disuelvan 2 cucharadas de harina. Lo siguiente que deber\u00e1n hacer es a\u00f1adir lentamente 1 taza de leche e ir revolviendo hasta que se espese y condimentar con \u00bd cucharadita de sal.<\/p>\n Cocinen la salsa durante 5 minutos m\u00e1s en ba\u00f1o mar\u00eda tapado. Un dato importante de tomar en cuenta es que si se prepara en una cacerola directamente sobre el fuego deben cocinar continuamente durante unos 3 minutos para que est\u00e9 listo.<\/p>\n Con esta salsa perfecta para los muslos de pollos har\u00e1n que sus almuerzos o cenas sean inigualables, en especial, cuando est\u00e1n degustando en familia o con sus seres queridos. Adem\u00e1s acompa\u00f1ar este exquisito plato con un vino blanco har\u00e1 que su paladar y el de sus invitados se enamoren por completo.<\/p>\n Os dejamos un video por si quer\u00e9is verlo y os aclar\u00e1is de manera mas visual.<\/p>\nSalsa blanca<\/h2>\n