Contin\u00faa leyendo para que conozcas c\u00f3mo preparar alb\u00f3ndigas a la jardinera, cu\u00e1les son los ingredientes que necesitas para su elaboraci\u00f3n, los mejores acompa\u00f1antes y algunos consejos para lograr que tus alb\u00f3ndigas sean las mejores.<\/p>\n\n\n\n
Ingredientes para cocinar alb\u00f3ndigas a la jardinera<\/h2>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/pidemesa.es\/blog\/wp-content\/uploads\/vipRecetas\/2021\/10\/Albondigas-a-la-jardinera-con-el-sabor-de-casa-1024x536-1.jpg\")
<\/a><\/figure>\n\n\n\nPara preparar alb\u00f3ndigas a la jardinera necesitas<\/strong> 1 kilo de carne picada, 2 cebollas, 1 diente de ajo, 2 huevos, harina para rebozar, 3 rebanadas de pan de molde, 1 plato con leche.<\/p>\n\n\n\nPara sazonar la preparaci\u00f3n, requieres de sal, pimienta y aceite de oliva virgen extra para fre\u00edr las alb\u00f3ndigas.<\/p>\n\n\n\n
Ten en cuenta que para completar la preparaci\u00f3n de las alb\u00f3ndigas a la jardinera debes realizar la salsa, <\/strong>para ello necesitas:<\/p>\n\n\n\n- 2 tomates maduros<\/li>
- 1 cebolla<\/li>
- 1 zanahoria<\/li>
- 1 pimiento rojo<\/li>
- 1 diente de ajo<\/li>
- 150 gramos de guisantes<\/li>
- 100 gramos de champi\u00f1ones<\/li>
- 50 gramos de apio<\/li>
- 250 ml de vino blanco<\/li>
- Caldo de carne<\/li>
- Sal<\/li>
- Pimienta<\/li><\/ul>\n\n\n\n
Paso a paso para preparar alb\u00f3ndigas a la jardinera<\/h2>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/pidemesa.es\/blog\/wp-content\/uploads\/vipRecetas\/2021\/09\/paso-a-paso-albondigas-en-salsa.jpg\")
<\/a><\/figure>\n\n\n\nSorprende a tus comensales con esta receta siguiendo el paso a paso de la preparaci\u00f3n de las alb\u00f3ndigas a la jardinera:<\/p>\n\n\n\n
Para comenzar remoja las rebanadas de pan en el plato con leche.<\/strong><\/p>\n\n\n\nLuego debes pelar, lavar y cortar la cebolla en trozos peque\u00f1os y reservar en un bol.<\/p>\n\n\n\n
A continuaci\u00f3n, pela el ajo y trit\u00faralo con un mortero, de esa forma ser\u00e1 m\u00e1s sencillo que se integre a la preparaci\u00f3n.<\/strong><\/p>\n\n\n\nColoca la carne en un bol grande y agr\u00e9gale los huevos, la sal y la pimienta. Agrega las rebanadas de pan remojadas en leche, la cebolla, el ajo y mezcla con las manos hasta que se unan todos los ingredientes.<\/p>\n\n\n\n
Al tener la masa de la carne lista, haz unas bolitas del tama\u00f1o de tu preferencia, <\/strong>p\u00e1salas por harina y reserva en un plato.<\/p>\n\n\n\nColoca en el fuego una sart\u00e9n con aceite de oliva virgen extra y espera que est\u00e9 bien caliente para fre\u00edr las bolitas de carne <\/p>\n\n\n\n
Aseg\u00farate de retirar el exceso de harina de las bolitas de carne antes de fre\u00edrlas.<\/strong><\/p>\n\n\n\nFr\u00ede las bolitas de carne durante 3 minutos, retira y d\u00e9jalas reposar en un plato cubierto por papel absorbente.<\/p>\n\n\n\n
Receta de la salsa jardinera<\/h3>\n\n\n\n
Ya est\u00e1n listas las alb\u00f3ndigas, ahora lleg\u00f3 la hora de preparar la salsa jardinera<\/strong> -el complemento ideal para la receta de hoy- para ello debes:<\/p>\n\n\n\nLava los tomates, qu\u00edtales la piel, c\u00f3rtalos en cuadros peque\u00f1os y reservar.<\/p>\n\n\n\n
Pela, lava y corta las cebollas en trozos peque\u00f1os. Res\u00e9rvalas. Pela un diente de ajo y p\u00edcalo lo m\u00e1s peque\u00f1o que puedas.<\/strong><\/p>\n\n\n\nCorta el pimiento en cuadrados uniformes y reserva. Lava los champi\u00f1ones, c\u00f3rtalos en l\u00e1minas y reserva.<\/p>\n\n\n\n
Poner una cazuela grande en el fuego y agrega aceite de oliva virgen extra, el ajo y la cebolla, remover y sofre\u00edr<\/strong> hasta que se doren.<\/p>\n\n\n\nCuando est\u00e9n dorados los ingredientes, es el momento de agregar sal y pimienta al sofrito.<\/p>\n\n\n\n
Mientras se sofr\u00eden la cebolla y el ajo, corta la zanahoria en cubos peque\u00f1os. Agrega los cubos de zanahoria, los tomates y los champi\u00f1ones, cocina a fuego medio bajo durante 5 a 8 minutos.<\/strong><\/p>\n\n\n\nLuego, vierte el vino y cocina durante 15 minutos a fuego bajo hasta obtener una salsa espesa.<\/p>\n\n\n\n
Para finalizar esta deliciosa preparaci\u00f3n agrega las alb\u00f3ndigas, los guisantes y el caldo de carne de res<\/strong> (que cubra la mitad de las alb\u00f3ndigas) dejar a fuego medio durante 10 minutos.<\/p>\n\n\n\nAntes de apagar el fuego, rectifica la sal, remueve y d\u00e9jalo cocinar durante 5 minutos m\u00e1s y servir calientes.<\/strong><\/p>\n\n\n\nConsejos para que tus alb\u00f3ndigas a la jardinera triunfen<\/h2>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/pidemesa.es\/blog\/wp-content\/uploads\/vipRecetas\/2021\/09\/Consejos-para-que-tus-albondigas-a-la-jardinera-triunfen-1024x536-1.jpg\")
<\/a><\/figure>\n\n\n\nPara triunfar con la receta de alb\u00f3ndigas a la jardinera te dejamos estos consejos:<\/strong><\/p>\n\n\n\n- Al preparar las bolitas de carne aseg\u00farate de que la mezcla quede compacta y jugosa.<\/strong><\/li>
- Utiliza un term\u00f3metro de cocina para verificar que la temperatura para la cocci\u00f3n de las alb\u00f3ndigas sea la adecuada, si no cuentas con este utensilio puedes agregar una bolita de carne y fijarte en el proceso de cocci\u00f3n de la misma.<\/li>
- Puedes guardar las bolitas de carne en el congelador<\/strong> y prepararlas otro d\u00eda sin problemas.<\/li>
- La cantidad de caldo de res que usar\u00e1s depender\u00e1 del tama\u00f1o del cazo y de las alb\u00f3ndigas, ya que el caldo debe cubrir por lo menos la mitad de las alb\u00f3ndigas.<\/li>
- Si te excedes con el caldo de res, no te preocupes, puedes espesar la salsa agregando una cucharadita de almid\u00f3n de ma\u00edz.<\/strong><\/li>
- Si para la preparaci\u00f3n de las alb\u00f3ndigas a la jardinera utilizas guisantes congelados, recuerda cocinar durante al menos 10 minutos m\u00e1s.<\/li><\/ul>\n\n\n\n
Acompa\u00f1antes ideales para las alb\u00f3ndigas a la jardinera<\/h2>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/pidemesa.es\/blog\/wp-content\/uploads\/vipRecetas\/2021\/09\/Acompanantes-ideales-para-las-albondigas-a-la-jardinera-1024x536-1.jpg\")
<\/a><\/figure>\n\n\n\nSon diversos los contornos que puedes servir para acompa\u00f1ar las alb\u00f3ndigas a la jardinera, siempre apuntando a tu gusto y al de tus invitados al fest\u00edn de alb\u00f3ndigas.<\/p>\n\n\n\n
Entre las opciones m\u00e1s frecuentes tenemos: arroz, pasta, patatas fritas o cocidas en el horno y pan.<\/strong><\/p>\n\n\n\nSi deseas puedes acompa\u00f1arla con una rica ensalada de vegetales frescos y crudos, haciendo que la comida sea lo m\u00e1s balanceada y sana posible.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Una de las recetas favoritas de todos en casa son las alb\u00f3ndigas a la jardinera, encanta los paladares de grandes y chicos. Este es un plato pr\u00e1ctico y muy sencillo de preparar, que puedes acompa\u00f1ar con los vegetales de tu […]<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":2742,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"footnotes":""},"categories":[2652],"tags":[],"class_list":["post-2632","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-vip-recetas"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/pidemesa.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2632","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/pidemesa.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/pidemesa.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pidemesa.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pidemesa.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2632"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/pidemesa.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2632\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":36491,"href":"https:\/\/pidemesa.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2632\/revisions\/36491"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/pidemesa.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2632"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/pidemesa.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2632"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/pidemesa.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2632"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
<\/a><\/figure>\n\n\n\nPara preparar alb\u00f3ndigas a la jardinera necesitas<\/strong> 1 kilo de carne picada, 2 cebollas, 1 diente de ajo, 2 huevos, harina para rebozar, 3 rebanadas de pan de molde, 1 plato con leche.<\/p>\n\n\n\n Para sazonar la preparaci\u00f3n, requieres de sal, pimienta y aceite de oliva virgen extra para fre\u00edr las alb\u00f3ndigas.<\/p>\n\n\n\n Ten en cuenta que para completar la preparaci\u00f3n de las alb\u00f3ndigas a la jardinera debes realizar la salsa, <\/strong>para ello necesitas:<\/p>\n\n\n\n Sorprende a tus comensales con esta receta siguiendo el paso a paso de la preparaci\u00f3n de las alb\u00f3ndigas a la jardinera:<\/p>\n\n\n\n Para comenzar remoja las rebanadas de pan en el plato con leche.<\/strong><\/p>\n\n\n\n Luego debes pelar, lavar y cortar la cebolla en trozos peque\u00f1os y reservar en un bol.<\/p>\n\n\n\n A continuaci\u00f3n, pela el ajo y trit\u00faralo con un mortero, de esa forma ser\u00e1 m\u00e1s sencillo que se integre a la preparaci\u00f3n.<\/strong><\/p>\n\n\n\n Coloca la carne en un bol grande y agr\u00e9gale los huevos, la sal y la pimienta. Agrega las rebanadas de pan remojadas en leche, la cebolla, el ajo y mezcla con las manos hasta que se unan todos los ingredientes.<\/p>\n\n\n\n Al tener la masa de la carne lista, haz unas bolitas del tama\u00f1o de tu preferencia, <\/strong>p\u00e1salas por harina y reserva en un plato.<\/p>\n\n\n\n Coloca en el fuego una sart\u00e9n con aceite de oliva virgen extra y espera que est\u00e9 bien caliente para fre\u00edr las bolitas de carne <\/p>\n\n\n\n Aseg\u00farate de retirar el exceso de harina de las bolitas de carne antes de fre\u00edrlas.<\/strong><\/p>\n\n\n\n Fr\u00ede las bolitas de carne durante 3 minutos, retira y d\u00e9jalas reposar en un plato cubierto por papel absorbente.<\/p>\n\n\n\n Ya est\u00e1n listas las alb\u00f3ndigas, ahora lleg\u00f3 la hora de preparar la salsa jardinera<\/strong> -el complemento ideal para la receta de hoy- para ello debes:<\/p>\n\n\n\n Lava los tomates, qu\u00edtales la piel, c\u00f3rtalos en cuadros peque\u00f1os y reservar.<\/p>\n\n\n\n Pela, lava y corta las cebollas en trozos peque\u00f1os. Res\u00e9rvalas. Pela un diente de ajo y p\u00edcalo lo m\u00e1s peque\u00f1o que puedas.<\/strong><\/p>\n\n\n\n Corta el pimiento en cuadrados uniformes y reserva. Lava los champi\u00f1ones, c\u00f3rtalos en l\u00e1minas y reserva.<\/p>\n\n\n\n Poner una cazuela grande en el fuego y agrega aceite de oliva virgen extra, el ajo y la cebolla, remover y sofre\u00edr<\/strong> hasta que se doren.<\/p>\n\n\n\n Cuando est\u00e9n dorados los ingredientes, es el momento de agregar sal y pimienta al sofrito.<\/p>\n\n\n\n Mientras se sofr\u00eden la cebolla y el ajo, corta la zanahoria en cubos peque\u00f1os. Agrega los cubos de zanahoria, los tomates y los champi\u00f1ones, cocina a fuego medio bajo durante 5 a 8 minutos.<\/strong><\/p>\n\n\n\n Luego, vierte el vino y cocina durante 15 minutos a fuego bajo hasta obtener una salsa espesa.<\/p>\n\n\n\n Para finalizar esta deliciosa preparaci\u00f3n agrega las alb\u00f3ndigas, los guisantes y el caldo de carne de res<\/strong> (que cubra la mitad de las alb\u00f3ndigas) dejar a fuego medio durante 10 minutos.<\/p>\n\n\n\n Antes de apagar el fuego, rectifica la sal, remueve y d\u00e9jalo cocinar durante 5 minutos m\u00e1s y servir calientes.<\/strong><\/p>\n\n\n\n Para triunfar con la receta de alb\u00f3ndigas a la jardinera te dejamos estos consejos:<\/strong><\/p>\n\n\n\n Son diversos los contornos que puedes servir para acompa\u00f1ar las alb\u00f3ndigas a la jardinera, siempre apuntando a tu gusto y al de tus invitados al fest\u00edn de alb\u00f3ndigas.<\/p>\n\n\n\n Entre las opciones m\u00e1s frecuentes tenemos: arroz, pasta, patatas fritas o cocidas en el horno y pan.<\/strong><\/p>\n\n\n\n Si deseas puedes acompa\u00f1arla con una rica ensalada de vegetales frescos y crudos, haciendo que la comida sea lo m\u00e1s balanceada y sana posible.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Una de las recetas favoritas de todos en casa son las alb\u00f3ndigas a la jardinera, encanta los paladares de grandes y chicos. Este es un plato pr\u00e1ctico y muy sencillo de preparar, que puedes acompa\u00f1ar con los vegetales de tu […]<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":2742,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"footnotes":""},"categories":[2652],"tags":[],"class_list":["post-2632","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-vip-recetas"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/pidemesa.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2632","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/pidemesa.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/pidemesa.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pidemesa.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pidemesa.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2632"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/pidemesa.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2632\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":36491,"href":"https:\/\/pidemesa.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2632\/revisions\/36491"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/pidemesa.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2632"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/pidemesa.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2632"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/pidemesa.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2632"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Paso a paso para preparar alb\u00f3ndigas a la jardinera<\/h2>\n\n\n\n
<\/a><\/figure>\n\n\n\nReceta de la salsa jardinera<\/h3>\n\n\n\n
Consejos para que tus alb\u00f3ndigas a la jardinera triunfen<\/h2>\n\n\n\n
<\/a><\/figure>\n\n\n\nAcompa\u00f1antes ideales para las alb\u00f3ndigas a la jardinera<\/h2>\n\n\n\n
<\/a><\/figure>\n\n\n\n