{"id":26524,"date":"2022-10-17T06:54:13","date_gmt":"2022-10-17T06:54:13","guid":{"rendered":"https:\/\/pidemesa.es\/blog\/etiqueta-en-restaurantes-alemanes\/"},"modified":"2022-10-17T06:54:13","modified_gmt":"2022-10-17T06:54:13","slug":"etiqueta-en-restaurantes-alemanes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pidemesa.es\/blog\/etiqueta-en-restaurantes-alemanes\/","title":{"rendered":"Etiqueta en restaurantes alemanes"},"content":{"rendered":"
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Todos los pa\u00edses del mundo tienen diferentes costumbres y tradiciones que los distinguen de otros lugares. Por lo tanto, es habitual que cuando estamos en un ambiente extranjero, queremos encajar en sus comportamientos.<\/strong>\u00a0<\/p>\n

Y cuando llega la hora de comer, es cuando m\u00e1s necesitamos conocer el protocolo que se sigue para no incomodar a los dem\u00e1s comensales con alguna acci\u00f3n indebida. Y si te encuentras en un restaurante alem\u00e1n<\/strong> resulta a\u00fan m\u00e1s importante cumplir con sus normas. Pues los alemanes son bastante estrictos y valoran mucho la hora de la comida.\u00a0<\/p>\n

Es por eso que a continuaci\u00f3n te hablaremos sobre etiqueta en restaurantes alemanes<\/strong>, qu\u00e9 debes hacer y qu\u00e9 no. A fin de que est\u00e9s al tanto de los comportamientos que debes adoptar en estos ambientes.\u00a0<\/p>\n

Restaurantes alemanes\u00a0<\/strong><\/h2>\n

Los alemanes tienen costumbres muy particulares cuando van a un restaurante. Hablamos de acciones at\u00edpicas en comparaci\u00f3n con la conducta habitual c\u00f3mo nos desenvolvemos en los restaurantes de Espa\u00f1a.\u00a0<\/p>\n

Por eso, queremos hablarte en primer lugar de esas costumbres en restaurantes alemanes<\/strong>, que desconocemos, para que no nos tomen por sorpresa cuando estemos en un restaurante alem\u00e1n.<\/p>\n

Lo primero son las bebidas<\/strong><\/h3>\n

Cuando llegas a un restaurante alem\u00e1n<\/strong> lo primero que te preguntar\u00e1 el mesero, a diferencia de Espa\u00f1a, es sobre la bebida que pedir\u00e1s. Pues no se acostumbra a pedir todo junto, c\u00f3mo tradicionalmente se hace en otros pa\u00edses.<\/p>\n

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Una vez que te sirven las bebidas solicitadas, es cuando el camarero tomar\u00e1 la orden de los platos que comer\u00e1s.<\/p>\n

La estructura del men\u00fa alem\u00e1n<\/strong><\/h3>\n

Para comenzar, el men\u00fa alem\u00e1n est\u00e1 estructurado de manera similar al espa\u00f1ol de varias maneras. En la carta, que ellos llaman speisekarte,<\/em> podemos ver como ofrecen men\u00fas especiales o men\u00fas del d\u00eda, junto con el resto de los platos.\u00a0<\/p>\n

Ahora, te dejamos una breve explicaci\u00f3n de c\u00f3mo se divide y clasifica los platos en el men\u00fa alem\u00e1n:<\/strong><\/p>\n

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  • Getr\u00e4nke<\/strong>: Son las bebidas, las m\u00e1s escogidas son el vino y la cerveza.\u00a0<\/li>\n
  • Vorspeisen<\/strong>: Estos son los primeros platos que se sirven, los aperitivos y entrantes.<\/li>\n
  • Hauptgerichte<\/strong>: Estos se refieren a los platos principales.<\/li>\n
  • Kalte gerichte<\/strong>: Son los platos fr\u00edos.<\/li>\n
  • Beilagen<\/strong>: Son las guarniciones.<\/li>\n
  • Nachspeisen<\/strong>: Estos son los postres simples y gen\u00e9ricos.<\/li>\n
  • Dessert<\/strong>: Tambi\u00e9n son postres, s\u00f3lo que en una presentaci\u00f3n y con una preparaci\u00f3n m\u00e1s elaborada.<\/li>\n<\/ul>\n

    Puedes comer con extra\u00f1os\u00a0<\/strong><\/h3>\n

    En Alemania es algo com\u00fan que las mesas de bares, caf\u00e9s y restaurantes tengan un dise\u00f1o alargado y est\u00e9n acompa\u00f1adas de sillas tambi\u00e9n largas. Esto para que se sienten varias personas, sin importar si forman parte de tu grupo de amigos o no.<\/strong><\/p>\n

    Por extra\u00f1o que nos parezca, en Alemania es normal que un extra\u00f1o se acerque a tu mesa y luego de pedir permiso se siente a comer a tu lado. Aunque los alemanes no saben muy bien de d\u00f3nde sali\u00f3 esta costumbre, se sabe que es una pr\u00e1ctica ancestral asociada con los biertgarten.\u00a0<\/strong><\/p>\n

    \u00bfLa cuenta va junta o separada?<\/strong><\/h3>\n

    En pa\u00edses como Espa\u00f1a, puede que ocasionalmente un grupo de amigos vayan a un restaurante y se repartan la cuenta equitativamente al momento de pagarla. Pero en Alemania, esta acci\u00f3n es tan normal que los camareros a la hora de cobrar, preguntan si cada quien va a pagar seg\u00fan lo que consumi\u00f3.<\/p>\n

    Etiqueta en restaurantes alemanes\u00a0<\/strong><\/h2>\n
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    Un conocido refr\u00e1n nos aconseja que \u201cdonde fueres haz lo que vieres\u201d<\/strong>, lo cual es imprescindible para no desentonar en ning\u00fan lugar. Y mucho menos en la mesa de un restaurante alem\u00e1n, as\u00ed que para evitar una situaci\u00f3n bochornosa, te explicamos el comportamiento correcto en la mesa alemana<\/strong>.<\/p>\n

    Esperar a que te asignen un puesto<\/strong><\/h3>\n

    Ya sea en un restaurante o en cualquier otra ocasi\u00f3n, es importante mostrar un poco de paciencia al entrar y nunca apresurarnos a ocupar asientos <\/strong>al primer instante.\u00a0<\/p>\n

    Esto debido a que en el caso de reuniones o celebraciones, se suele preparar un plan de mesa para saber d\u00f3nde ir\u00e1 cada quien<\/strong>. Por lo cual lo correcto es esperar a que sea el anfitri\u00f3n quien te indique qu\u00e9 puesto ocupas.\u00a0<\/p>\n

    En cuanto a restaurantes y bares, es normal que se aparten o reserven ciertos lugares a clientes regulares. Por lo tanto, si observas una se\u00f1al con la palabra \u201cstammtisch\u201d ya sabr\u00e1s que no es correcto ocupar esa mesa, pues significa que est\u00e1 reservada.\u00a0\u00a0<\/p>\n

    La importancia del uso de los cubiertos<\/strong><\/h3>\n

    Si hay algo que los alemanes valoran m\u00e1s al momento de comer que la misma comida, es el uso de los cubiertos. En Alemania es totalmente inaceptable usar las manos para tomar los alimentos directamente <\/strong>y comer. All\u00ed siempre se utilizan los cubiertos, incluso al momento de comer patatas fritas.\u00a0<\/p>\n

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    Adem\u00e1s, emplean los cubiertos siguiendo el famoso estilo continental,<\/strong> que consiste en tomar el tenedor con la mano izquierda y el cuchillo con la derecha. Y una vez cortados los alimentos, se suelta el cuchillo, para pasar el tenedor a la mano derecha e ingerir los alimentos cortados con su ayuda.\u00a0\u00a0<\/p>\n

    Saber el significado de la posici\u00f3n de los cubiertos<\/strong><\/h3>\n

    As\u00ed como en muchos otros pa\u00edses europeos se acostumbra dejar los cubiertos en determinadas posiciones para transmitir alg\u00fan mensaje<\/strong>, en Alemania tambi\u00e9n usan esa pr\u00e1ctica.\u00a0<\/p>\n

    Por ejemplo, si dejas el cuchillo y el tenedor entrecruzados sobre el plato, esto significa que tomar\u00e1s una peque\u00f1a pausa en la comida. As\u00ed que cuando vayas al ba\u00f1o, deber\u00e1s dejar los cubiertos cruzados, para evitar que el mesero retire tu plato, pues sabr\u00e1 que a\u00fan no acabas.<\/p>\n

    Cuando hayas terminado de comer, debes dejar los cubiertos en la parte derecha del plato, ubicados en paralelo uno al lado del otro. De esta forma, le estar\u00e1s indicando al camarero que ya puede retirar los platos.<\/p>\n

    Las manos y los codos<\/strong><\/h3>\n

    Aunque esta regla se pone en pr\u00e1ctica en varios pa\u00edses, realmente en Alemania es donde m\u00e1s se respeta y considera. Nos estamos refiriendo a la posici\u00f3n de las manos, esto es un paso muy importante en las mesas alemanas.\u00a0<\/p>\n

    Jam\u00e1s debes ocultar las manos en tu regazo<\/strong>, pues es de muy mala educaci\u00f3n, al igual que apoyar los codos sobre la mesa. Estos, m\u00e1s que simples h\u00e1bitos son normas de obligatorio cumplimiento en la mesa alemana.\u00a0<\/p>\n

    S\u00f3lo se puede colocar los codos sobre la mesa, al inicio o final de la comida, mientras se conversa con los otros comensales o cuando a\u00fan no est\u00e1s comiendo. Pero nunca debes apoyar los codos en la mesa una vez iniciada la ingesta de alimentos.<\/p>\n

    La propina para los meseros<\/strong><\/h3>\n

    En muchos pa\u00edses europeos, dejar propina es algo opcional, en otros el importe por propina puede ser muy poco o mucho, seg\u00fan considere el cliente. Pero en Alemania, este tema es realmente importante para los meseros.\u00a0<\/p>\n

    Aunque no es obligatorio dejar mucha propina, como en otros pa\u00edses, se puede decir que existe una regla general para calcularla. La misma consiste en dejar al menos el 10 o 15 % del monto de la factura.\u00a0<\/p>\n

    Adem\u00e1s, tambi\u00e9n se suele redondear el total de la cuenta, para luego calcular el porcentaje. Por ejemplo, si la cuenta da 22.30 euros, se redondea hasta llevarlo a 24 o 25, y entonces se estipula el monto del porcentaje de la propina que dejar\u00e1s.<\/p>\n

    No esperes nada del restaurante<\/strong><\/h3>\n

    Con esto nos referimos a que no debes esperar, a que los meseros te ofrezcan hielo, o que recarguen la bebida gratis. Si necesitas algo m\u00e1s, despu\u00e9s que te sirvan, debes pedirlo y no esperes que sea gratis.<\/p>\n

    Incluso el vaso con agua, la canasta de pan o pretzels que dejan en la mesa puede representar un cargo extra si se acaba.<\/p>\n

    Los brindis<\/strong><\/h3>\n

    En caso de que est\u00e9s en alguna reuni\u00f3n o celebraci\u00f3n, y quieras proponer un brindis, tienes que esperar a que los anfitriones lo hagan primero. Se considera muy educado y correcto devolver un brindis<\/strong> que haya sido dado en tu honor.<\/p>\n

    La tradicional \u201csalud\u201d que decimos al brindar, se transforma en \u201czum Wohl\u201d. Aunque cuando el brindis se hace con cerveza en una taberna, bar o pub, resulta m\u00e1s apropiada la palabra \u201cprost\u201d para brindar.<\/p>\n

    Cu\u00e1ndo empezar a comer<\/strong><\/h3>\n

    En caso de haber sido invitado a comer en un restaurante alem\u00e1n<\/strong>, <\/strong>recuerda <\/strong>no empezar a comer antes que el anfitri\u00f3n, pues es de mal gusto. Lo correcto es esperar a que \u00e9l inicie para que el resto de los comensales lo imiten.<\/p>\n

    En cuanto a la servilleta, esta no deber\u00e1 ser colocada sobre el regazo, hasta el momento preciso en que empezar\u00e1s a comer. De modo que cuando el anfitri\u00f3n coloque su servilleta en su regazo, sabr\u00e1s que se dispone a comenzar a comer.<\/p>\n

    Platos recomendados de la gastronom\u00eda alemana<\/strong><\/h2>\n

    Ahora que sabes suficiente sobre modales y h\u00e1bitos en la mesa alemana<\/strong>, s\u00f3lo queda ir a comer, y probar la calidad y las especialidades de la gastronom\u00eda alemana. As\u00ed que para terminar, te recomendaremos algunos de sus platillos m\u00e1s deliciosos, que no te puedes perder.<\/p>\n

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    • Codillo de cerdo: <\/strong>En Alemania lo podemos hallar con varios nombres, como haxe<\/em> o \u00a0h\u00e4msche<\/em> y su acompa\u00f1amiento var\u00eda mucho. Aunque en la capital, lo m\u00e1s com\u00fan es acompa\u00f1arlo con patatas, ya sean fritas o en pur\u00e9 o con chucrut<\/em><\/li>\n
    • K\u00e4sesp\u00e4tzle<\/strong>: Es la pasta alemana por excelencia, y un s\u00edmbolo de la regi\u00f3n del sur de Alemania. Son fideos que se sirven con una gran cantidad de queso y cebolla crujiente por arriba.<\/li>\n
    • Apfelkuchen<\/strong>: Para terminar, uno de los postres m\u00e1s servidos y representativos de Alemania, es el Apfelkuchen. Que es, en pocas palabras, una tarta de manzana, que nunca falta en el men\u00fa de los restaurantes.<\/li>\n<\/ul>\n

      Ya conoces c\u00f3mo es la etiqueta en restaurantes alemanes<\/strong>, y el comportamiento correcto que debes tener. As\u00ed que, ya sea que vayas de visita a Alemania o que frecuentes un restaurante alem\u00e1n, ya puedes poner en pr\u00e1ctica estos conocimientos. Y as\u00ed demostrar\u00e1s mucha educaci\u00f3n y respeto por la cultura alemana.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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