{"id":26527,"date":"2022-10-17T06:55:09","date_gmt":"2022-10-17T06:55:09","guid":{"rendered":"https:\/\/pidemesa.es\/blog\/20-platos-de-cocina-venezolana-imprescindibles\/"},"modified":"2022-11-09T15:34:57","modified_gmt":"2022-11-09T15:34:57","slug":"20-platos-de-cocina-venezolana-imprescindibles","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pidemesa.es\/blog\/20-platos-de-cocina-venezolana-imprescindibles\/","title":{"rendered":"Platos de cocina venezolana"},"content":{"rendered":"<figure class=\"featured-media\">\n<div class=\"featured-media-inner section-inner\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"attachment-post-thumbnail size-post-thumbnail wp-post-image\" src=\"https:\/\/pidemesa.es\/blog\/wp-content\/uploads\/20-platos-de-cocina-venezolana-imprescindibles.jpg\" alt=\"\" width=\"1200\" height=\"628\"><\/div>\n<\/figure>\n<div class=\"post-inner thin \">\n<div class=\"entry-content\">\n<p>Los platos de cocina venezolana est\u00e1n <strong>llenos de sabor, color y texturas. <\/strong>Descubre cu\u00e1les son los platos t\u00edpicos que no te puedes perder cuando visitas un restaurante de comida venezolana.<\/p>\n<p>De esta forma, sabr\u00e1s qu\u00e9 pedir cuando te encuentres en uno y podr\u00e1s <strong>disfrutar de la experiencia gastron\u00f3mica que ofrece este pa\u00eds latinoamericano al m\u00e1ximo.<\/strong><\/p>\n<h2>10 platos de cocina venezolana<\/h2>\n<p>Te traemos los 10 platos de cocina venezolana que no puedes perderte.<\/p>\n<h3>Pabell\u00f3n criollo<\/h3>\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-112\" src=\"https:\/\/pidemesa.es\/blog\/wp-content\/uploads\/1657611383_356_20-platos-de-cocina-venezolana-imprescindibles.jpg\" alt=\"Pabell\u00f3n criollo venezolano\" width=\"1024\" height=\"536\"><\/figure>\n<\/div>\n<p>El pabell\u00f3n criollo es uno de los <strong>platos t\u00edpicos de la cocina venezolana.<\/strong><\/p>\n<p>Se prepara con arroz blanco, rebanadas de pl\u00e1tano frito, jud\u00edas negras y carne deshebrada.<\/p>\n<p>Aunque esos son sus ingredientes principales, <strong>puede prepararse seg\u00fan las variantes de cada regi\u00f3n del pa\u00eds,<\/strong> intercambiando la carne por caz\u00f3n guisado.<\/p>\n<h3>Asado Negro<\/h3>\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-116\" src=\"https:\/\/pidemesa.es\/blog\/wp-content\/uploads\/1657611384_122_20-platos-de-cocina-venezolana-imprescindibles.jpg\" alt=\"Asado negro t\u00edpico de Venezuela\" width=\"1024\" height=\"536\"><\/figure>\n<\/div>\n<p>El asado negro es un plato que se prepara con un <strong>buen trozo de redondo. <\/strong>La carne se cocina de manera lenta en un caldo que contiene cebolla, zanahorias, or\u00e9gano, panela y laurel.<\/p>\n<p>Durante su cocci\u00f3n, <strong>el caldo se reduce hasta obtener una salsa marr\u00f3n, <\/strong>por el color del papel\u00f3n.<\/p>\n<p>Es un plato que vale la pena probar por los contrastes que existen entre el sabor de la carne y el dulzor de la salsa.<\/p>\n<p>Es una receta muy vers\u00e1til que se puede <strong>acompa\u00f1ar con arroz, pastas, pur\u00e9 de patatas o una ensalada.<\/strong><\/p>\n<h3>Arepa<\/h3>\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-124\" src=\"https:\/\/pidemesa.es\/blog\/wp-content\/uploads\/1657611384_287_20-platos-de-cocina-venezolana-imprescindibles.jpg\" alt=\"Arepas venezolanas\" width=\"1024\" height=\"536\"><\/figure>\n<\/div>\n<p>Seguramente has escuchado hablar de la famosa arepa ya que es un<strong>&nbsp;plato que no falta en la mesa del venezolano.<\/strong><\/p>\n<p>Las arepas se hacen con harina de ma\u00edz blanco, agua y una pizca de sal.<\/p>\n<p>Una vez que se mezclan los ingredientes, se obtiene una masa de la que se sacan peque\u00f1os bollos y se les da forma hasta obtener una especie de discos.<\/p>\n<p>Las arepas pueden <strong>prepararse en una plancha o fre\u00edrse, <\/strong>para luego rellenarlas con los diferentes ingredientes salados. Seg\u00fan si te encuentras en un restaurante m\u00e1s tradicional o m\u00e1s innovador puedes encontrar mezclas muy diversas para tus arepas.<\/p>\n<p>Algunos ejemplos son jam\u00f3n y queso, carne mechada, <strong>reina pepiada \u2013una mezcla de pollo con aguacate y mayonesa\u2013,<\/strong> queso con jud\u00edas negras, pernil horneado, pollo mechado, huevos revueltos y caz\u00f3n.<\/p>\n<p><strong>Este popular plato tiene incre\u00edbles versiones,<\/strong> como las arepas dulces o las de chicharr\u00f3n de cerdo.<\/p>\n<h3>Hallaca<\/h3>\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-132\" src=\"https:\/\/pidemesa.es\/blog\/wp-content\/uploads\/1657611384_608_20-platos-de-cocina-venezolana-imprescindibles.jpg\" alt=\"Hallaca, plato imprescindible de gastronom\u00eda venezolana\" width=\"1024\" height=\"536\"><\/figure>\n<\/div>\n<p>Uno de los platos importantes de la cocina tradicional venezolana es la hallaca. Se prepara para <strong>festividades decembrinas como Nochebuena, Navidad y Nochevieja.<\/strong><\/p>\n<p>Se elabora extendiendo una bola de masa preparada con harina de ma\u00edz blanco sobre una hoja de pl\u00e1tano, previamente lavada.<\/p>\n<p>En el centro de la masa se colocan ingredientes como el popular <strong>guiso de carne, pasas, aceitunas, cebolla, pollo mechado, pimiento rojo y alcaparras.<\/strong><\/p>\n<p>La hoja de pl\u00e1tano se cierra, hasta que los ingredientes est\u00e9n cubiertos, con una caracter\u00edstica forma rectangular. Se amarra con un hilo grueso de algod\u00f3n y se cocinan en una olla con agua hirviendo.<\/p>\n<p>Dependiendo de la regi\u00f3n del pa\u00eds, en la receta se pueden encontrar variaciones. Por ejemplo, a las hallacas<strong> se les agrega huevo cocido, caz\u00f3n o guisantes<\/strong> (arvejas).<\/p>\n<h3>Cachapa<\/h3>\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-140\" src=\"https:\/\/pidemesa.es\/blog\/wp-content\/uploads\/1657611384_464_20-platos-de-cocina-venezolana-imprescindibles.jpg\" alt=\"Cachapa venezolana\" width=\"1024\" height=\"536\"><\/figure>\n<\/div>\n<p>Otro de los platos t\u00edpicos de la cocina venezolana es la cachapa.<\/p>\n<p><strong>Es un plato con una forma y elaboraci\u00f3n parecida a las crepes,<\/strong> pero las cachapas se preparan con masa de ma\u00edz tierno molido, por lo que quedan algo m\u00e1s consistentes.<\/p>\n<p>Se comen reci\u00e9n hechas y se pueden rellenar con queso <em>mozzarella,<\/em> trozos de cerdo frito, jam\u00f3n y queso, mantequilla, carne mechada, pollo y cerdo mechado.<\/p>\n<p>Las cachapas destacan por el contraste de sabor que existe entre el <strong>dulzor de la masa proporcionado por el ma\u00edz y la parte salada que aporta el relleno que se utilice.<\/strong><\/p>\n<h3>Cachitos<\/h3>\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-144\" src=\"https:\/\/pidemesa.es\/blog\/wp-content\/uploads\/1657611384_272_20-platos-de-cocina-venezolana-imprescindibles.jpg\" alt=\"Cachitos de la cocina de Venezuela\" width=\"1024\" height=\"536\"><\/figure>\n<\/div>\n<p>El cachito es un<strong> producto de boller\u00eda<\/strong> que puede ser comparado con los <em>croissants.<\/em><\/p>\n<p>Los cachitos se rellenan antes de ser horneados con sabores salados. Algunos de los cachitos que se venden son de jam\u00f3n, jam\u00f3n y queso Philadelphia, jam\u00f3n y queso y jam\u00f3n con tocineta.<\/p>\n<p><strong>Puedes comerlos en cualquier momento del d\u00eda,<\/strong> acompa\u00f1ados de una refrescante bebida.<\/p>\n<p>Lo mejor de los cachitos es el contraste entre el sabor del relleno, la suavidad de la masa y la dulzura que aporta la capa de alm\u00edbar de panela que se agrega antes de hornearlos.<\/p>\n<h3>Torta Bejarana<\/h3>\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-152\" src=\"https:\/\/pidemesa.es\/blog\/wp-content\/uploads\/1657611384_82_20-platos-de-cocina-venezolana-imprescindibles.jpg\" alt=\"Torta bejarana, uno de los postres m\u00e1s importantes de la cocina venezolana\" width=\"1024\" height=\"536\"><\/figure>\n<\/div>\n<p>La torta Bejarana es uno de los <strong>postres que forman parte de los platos de cocina venezolana m\u00e1s populares.<\/strong><\/p>\n<p>Como no pod\u00eda ser de otra forma, su ingrediente principal es el pl\u00e1tano, mezclado con canela en polvo, queso fresco, nuez moscada, alm\u00edbar, mantequilla, papel\u00f3n y clavos de olor.<\/p>\n<p>Tiene una textura densa, <strong>similar a un bud\u00edn de pan.<\/strong> Se decora con semillas de ajonjol\u00ed.<\/p>\n<h3>Pan de Jam\u00f3n<\/h3>\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-160\" src=\"https:\/\/pidemesa.es\/blog\/wp-content\/uploads\/1657611384_415_20-platos-de-cocina-venezolana-imprescindibles.jpg\" alt=\"Pan de jam\u00f3n relleno de jam\u00f3n cocido, pasas y aceitunas, t\u00edpico de Venezuela en fiestas\" width=\"1024\" height=\"536\"><\/figure>\n<\/div>\n<p>El pan de jam\u00f3n es otro de los platos de cocina venezolana que <strong>se sirven durante Nochebuena, Navidad y Nochevieja.<\/strong><\/p>\n<p>Pero que eso no te detenga de probarlos en cualquier momento del a\u00f1o si los encuentras en la carta de alg\u00fan restaurante de gastronom\u00eda venezolana.<\/p>\n<p>Es un pan que est\u00e1 relleno con <strong>jam\u00f3n cocido, pasas y aceitunas. <\/strong>Dependiendo del restaurante, encontrar\u00e1s otras versiones con lonchas de beicon y queso crema.<\/p>\n<p>Al igual que otras recetas, los sabores del pan son maravillosos. Por una parte, tienes lo <strong>salado del jam\u00f3n, en contraste con lo dulce de la masa y las pasas.<\/strong><\/p>\n<h3>Empanadas<\/h3>\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-172\" src=\"https:\/\/pidemesa.es\/blog\/wp-content\/uploads\/1657611384_366_20-platos-de-cocina-venezolana-imprescindibles.jpg\" alt=\"Empanadas venezolanas\" width=\"1024\" height=\"536\"><\/figure>\n<\/div>\n<p>Las empanadas son un <strong>plato indispensable en la cocina venezolana.<\/strong> Se pueden comer en cualquier momento del d\u00eda.<\/p>\n<p>Son como una especie de pasteles con forma de media luna preparados con <strong>harina de ma\u00edz blanca, que se rellenan y fr\u00eden antes de comerlos.<\/strong><\/p>\n<p>Puedes pedir empanadas rellenas de queso, carne mechada, jam\u00f3n y queso, ternera picada, caz\u00f3n, chorizo, camarones, domin\u00f3 -jud\u00edas negras y queso-, perico, salchichas, pulpo y asado negro.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, te recomendamos que las <strong>pruebes con las salsas que ofrecen en el establecimiento, <\/strong>como la salsa de ajo o la guasacaca.<\/p>\n<h3>Tostones<\/h3>\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-176\" src=\"https:\/\/pidemesa.es\/blog\/wp-content\/uploads\/1657611384_372_20-platos-de-cocina-venezolana-imprescindibles.jpg\" alt=\"Tostones o patacones tradicionales de Venezuela\" width=\"1024\" height=\"536\"><\/figure>\n<\/div>\n<p>Los tostones, tambi\u00e9n <strong>conocidos como patacones, <\/strong>son populares en la cocina tradicional venezolana.<\/p>\n<p>Se preparan con pl\u00e1tano macho o normal. Se corta el pl\u00e1tano en rebanadas que se fr\u00eden y se aplastan para darles su forma de disco irregular.<\/p>\n<p>En la gastronom\u00eda venezolana son un <strong>excelente acompa\u00f1ante de los platos,<\/strong> as\u00ed como pueden servirse por separado con ensalada, queso o salsas.<\/p>\n<div class=\"wp-block-image\"><\/div>\n<p>Con este completo repaso a la gastronom\u00eda de Venezuela m\u00e1s emblem\u00e1tica ya est\u00e1s preparado para&nbsp; visitar cualquier establecimiento de comida venezolana y pedir los platos que m\u00e1s sean de tu agrado. La lista es tan larga, que nos tememos que vas a tener que repetir varias veces.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"section-inner\"><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Los platos de cocina venezolana est\u00e1n llenos de sabor, color y texturas. Descubre cu\u00e1les son los platos t\u00edpicos que no te puedes perder cuando visitas un restaurante de comida venezolana. 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