{"id":26539,"date":"2022-10-17T06:56:58","date_gmt":"2022-10-17T06:56:58","guid":{"rendered":"https:\/\/pidemesa.es\/blog\/etiqueta-en-restaurantes-francia\/"},"modified":"2022-10-17T06:56:58","modified_gmt":"2022-10-17T06:56:58","slug":"etiqueta-en-restaurantes-francia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pidemesa.es\/blog\/etiqueta-en-restaurantes-francia\/","title":{"rendered":"Etiqueta en restaurantes Francia"},"content":{"rendered":"
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\n\"etiqueta\n<\/div>\n<\/figure>\n
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Francia es un pa\u00eds conocido tanto por su exquisita comida, como por su gran formalidad y glamour, en especial a la hora de comer. Es que tanto su gastronom\u00eda como la ceremonia de mesa en Francia<\/strong> son patrimonios culturales de la humanidad, as\u00ed que ya podr\u00e1s darte una idea.\u00a0<\/p>\n

Y aunque sea vecino de Espa\u00f1a, es imposible comparar todo el protocolo y el comportamiento refinado de Francia, con la informalidad y alegr\u00eda espa\u00f1ola. As\u00ed que, si est\u00e1s pensando en viajar a Francia o comer en un restaurante franc\u00e9s, te conviene saber cu\u00e1l es la etiqueta en restaurantes Francia<\/strong>, para no desentonar.<\/p>\n

Es por eso que en las siguientes l\u00edneas te hablaremos sobre el comportamiento adecuado, los modales y todo sobre la etiqueta en restaurantes de Francia<\/strong>. \u00a1Acomp\u00e1\u00f1anos!<\/p>\n

Platos que conforman una comida francesa<\/strong><\/h2>\n

Antes de entrar en el tema de lo que dicta el protocolo en la mesa francesa<\/strong>, te hablaremos sobre cu\u00e1ntos platos componen una comida francesa. Tienes que saber que los franceses aman los buenos que pasan alrededor de la mesa, por lo que una comida se puede prolongar horas.\u00a0\u00a0<\/p>\n

Generalmente, en una comida formal se sirven hasta cuatro platos y otros acompa\u00f1antes, los cuales detallaremos a continuaci\u00f3n:<\/p>\n

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  • Aperitivo<\/strong>: Su fin es abrir el apetito y se trata de una bebida y pasabocas ligeros y elegantes.\u00a0<\/li>\n
  • Entr\u00e9e o la entrada<\/strong>: Se trata de platos ligeros que se sirven calientes o fr\u00edos. Las entradas pueden ser sopas, ensaladas, charcuter\u00eda, etc.<\/li>\n
  • Plat o plato principal<\/strong>: Es el plato fuerte, que puede ser carne o pescado acompa\u00f1ado de patatas, jud\u00edas o cualquier otra guarnici\u00f3n.<\/li>\n
  • Troud normand<\/strong>: Consiste en una copa de alg\u00fan licor fuerte, que sirve como una peque\u00f1a pausa entre los platos anteriores y los que siguen.<\/li>\n
  • Fromage<\/strong> o tabla de quesos<\/strong>: Es el plato compuesto de diferentes quesos.<\/li>\n
  • Dessert<\/strong>: Se trata del tradicional postre como tarta de manzana, yogurt, entre otros.<\/li>\n
  • Despu\u00e9s del postre se suele servir una taza de caf\u00e9 o t\u00e9.\u00a0<\/li>\n
  • Pousse-caf\u00e9<\/strong>: Despu\u00e9s del caf\u00e9 se sirve una copa peque\u00f1a de alg\u00fan licor, como co\u00f1ac, por ejemplo.<\/li>\n<\/ul>\n

    Etiqueta francesa en la mesa<\/strong><\/h2>\n
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    \"etiqueta<\/figure>\n<\/div>\n

    Como ya mencionamos, Francia es un pa\u00eds conocido por su etiqueta<\/strong>, y a\u00fan m\u00e1s por su correcto comportamiento en la mesa. Por eso, para evitarte una bochornosa situaci\u00f3n, te contamos qu\u00e9 debes hacer al presentarte a una comida francesa.<\/p>\n

    No poner los codos sobre la mesa<\/strong><\/h3>\n

    Aunque esta norma se aplica en much\u00edsimas m\u00e1s culturas y no solo en la francesa, en este pa\u00eds es mucho m\u00e1s importante. Lo recomendable es apoyar s\u00f3lo los antebrazos, donde todos los presentes puedan ver tus manos<\/strong>.<\/p>\n

    Dicen que esta costumbre naci\u00f3 en la \u00e9poca de Lu\u00eds XIV, pues en ese momento era bastante com\u00fan que durante una comida se envenenara un plato. As\u00ed que recuerda, manos siempre visibles en la mesa y nunca sobre tus piernas o regazo.<\/p>\n

    Limpiar el plato con el pan<\/strong><\/h3>\n

    En muchas regiones del globo, es de mala educaci\u00f3n comer hasta la \u00faltima migaja y dejar limpio el plato, en Francia no. En realidad es bastante com\u00fan ver como limpian la salsa y lo que haya quedado en el plato con trozos de pan.<\/p>\n

    Aunque eso s\u00ed, se debe cortar el pan con la manos pero no pasarlo directamente por el plato. Lo correcto es usar un tenedor,\u00a0 para pasarlo por la superficie del plato<\/strong>, pues est\u00e1 mal visto usar los dedos para hacerlo.<\/p>\n

    Al levantarse sin terminar<\/strong><\/h3>\n

    Si quieres demostrar educaci\u00f3n, al levantarte de la mesa sin que la comida haya acabado, debes pedir permiso a los presentes para retirarte<\/strong>. Adem\u00e1s, tambi\u00e9n es importante, si a\u00fan no terminas de comer, evitar poner la servilleta sobre la mesa, debes colocarla sobre la silla.<\/p>\n

    \u00danicamente debes dejar la servilleta doblada sobre la mesa, en caso de que ya la comida haya finalizado.<\/p>\n

    La posici\u00f3n de los cubiertos<\/strong><\/h3>\n

    Para acomodar los cubiertos correctamente a la francesa, se debe poner el tenedor del lado izquierdo y el cuchillo del lado derecho. <\/strong>Aunque, para ingerir todos los platos se disponen varios cubiertos sobre la mesa, como los cuchillos de queso, la cuchara del postre, etc.<\/p>\n

    Tambi\u00e9n debes saber que los cubiertos se colocan de cierta manera, si vas hacer una peque\u00f1a pausa en la comida, para ir al ba\u00f1o por ejemplo. En ese caso, pon el tenedor y el cuchillo cruzados en el plato, pero si ya terminaste de comer, deja ambos cubiertos lado a lado sobre el plato.<\/p>\n

    El uso de los cubiertos<\/strong><\/h3>\n

    Obviamente, a\u00fan m\u00e1s importante que la manera en la que se colocan en la mesa, es la manera en la que los usas. As\u00ed que, para usar correctamente los cubiertos en una mesa francesa<\/strong>, debes usar el cuchillo con la mano derecha y el tenedor en la izquierda.\u00a0<\/p>\n

    Al terminar de cortar, evita pasar el tenedor a la mano derecha, sino que debes comer los alimentos manteniendo el tenedor con la izquierda. Tampoco debes cortar ning\u00fan alimento, por suave que sea, con el borde del tenedor, eso est\u00e1 muy mal visto.<\/p>\n

    Cuando se trata de ensaladas, no es adecuado cortar las hojas de la ensalada con el cuchillo. En este caso, s\u00f3lo debes tomar o enrollar las hojas de la ensalada con el tenedor. O simplemente, usa el tenedor para plegar en varios dobleces y puedas llevarla a la boca con comodidad\u00a0\u00a0<\/p>\n

    C\u00f3mo cortar el queso<\/strong><\/h3>\n

    En Francia tienen una gran variedad de quesos y cada tipo de queso se corta de forma diferente. Por lo que existe un cuchillo apropiado para cada queso.<\/p>\n

    Para cortar los quesos curados, se utiliza un cuchillo de hoja con forma de l\u00e1grima. Mientras que para los quesos m\u00e1s suaves y tiernos se usa el cuchillo de punta roma.<\/p>\n

    Para servir vino<\/strong><\/h3>\n

    En Francia, no es de buena educaci\u00f3n que seas t\u00fa mismo quien te sirvas m\u00e1s vino cuando lo desees. Lo recomendable es que vac\u00edes la copa totalmente para indicar que quieres m\u00e1s vino.<\/strong><\/p>\n

    En el caso de que no desees tomar m\u00e1s, esto lo indicas dejando siempre algo de vino en la copa.\u00a0<\/p>\n

    Comer con elegancia<\/strong><\/h3>\n

    Ya sabemos que los franceses son personas muy elegantes, incluso al comer. Por lo que, cuando comen y beben no parece que lo hiciera para saciar el hambre o la sed. Porque toman bocado y sorbo muy peque\u00f1os<\/strong>, luciendo muy chic al comer.<\/p>\n

    As\u00ed, que cuando comas en un restaurante franc\u00e9s, no te atragante, m\u00e1s bien disfruta bocado a bocado de la comida y la bebida.<\/p>\n

    Respetar el <\/strong>plan de table<\/em><\/strong><\/h3>\n

    En Francia es com\u00fan, y m\u00e1s en una comida formal, hacer una planificaci\u00f3n previa, donde se asignan puestos y se decide la comida. As\u00ed que, cuando eres invitado, al llegar nunca ocupes el lugar que te apetezca, sino que debes esperar que te indiquen d\u00f3nde sentarte<\/strong>.<\/p>\n

    Si lo haces estar\u00edas siendo desconsiderado con el anfitri\u00f3n e irrespetar\u00edas el plan de table.<\/em><\/p>\n

    En cuanto a las propinas<\/strong><\/h3>\n

    Cuando degustes los deliciosos platos franceses en un restaurante, no pierdas tiempo pensando en cu\u00e1nto puedes dejar de propina. Ya que en este pa\u00eds acostumbran incluir el importe de la propina en la factura, y no es aconsejable dejar nada m\u00e1s.\u00a0<\/p>\n

    Modales y protocolos de conducta en Francia<\/strong><\/h2>\n
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    \"etiqueta<\/figure>\n<\/div>\n

    Antes de sentarnos a la mesa tambi\u00e9n debemos cuidar nuestro comportamiento por lo que debes conocer las acciones que son se\u00f1ales de cortes\u00eda y buena educaci\u00f3n. As\u00ed que a continuaci\u00f3n t\u00e9 nombramos los modales franceses m\u00e1s importantes.<\/strong><\/p>\n

    Saludo con besos<\/strong><\/h3>\n

    Para empezar, al momento de saludar, en muchos pa\u00edses se suele dar dos besos en las mejillas, pero en Francia se acostumbra a dar tres besos<\/strong>. Se comienza por el lado izquierdo, luego derecho y otra vez por el izquierdo.<\/p>\n

    Esto, en el caso de que se trate de amigos, familiares o personas de mucha confianza. En comidas m\u00e1s formales, bastar\u00e1 con un fuerte apret\u00f3n de manos para saludar.\u00a0<\/p>\n

    Llevar un peque\u00f1o detalle<\/strong><\/h3>\n

    Cuando eres invitado a cenar, es costumbre llevar un peque\u00f1o presente para los anfitriones<\/strong>, pueden ser bombones, vinos o flores. Aunque, si eliges dar un ramo de flores, debes enviarlo en la ma\u00f1ana para que tengan tiempo de arreglarlas.<\/p>\n

    Se considera de mal gusto entregar el ramo al momento de tu llegada, ya que obligas al anfitri\u00f3n a dejar de atender invitados para arreglar las flores.<\/p>\n

    No m\u00e1s de 15 minutos<\/strong><\/h3>\n

    Por incre\u00edble que parezca, en Francia no es mal visto llegar algo retrasado a la cena<\/strong>. De modo que cuando eres invitado a un lugar a cierta hora, es totalmente normal llegar unos 10 minutos tarde, m\u00e1ximo 15.\u00a0<\/p>\n

    Tampoco te vas a retrasar 30 o 45 minutos, pues terminar\u00e1s molestando al anfitri\u00f3n.<\/p>\n

    Esperar un poco para empezar<\/strong><\/h3>\n

    Cuando ya todo est\u00e9 preparado y las copas servidas, debes esperar un poco m\u00e1s antes de empezar a comer y beber. Pues es com\u00fan que el anfitri\u00f3n haga un brindis primero antes de invitarte a empezar a comer.<\/strong><\/p>\n

    No importa si tienes mucha hambre, espera que el anfitri\u00f3n te d\u00e9 la pauta para empezar a degustar tu comida.<\/p>\n

    Curiosidades y supersticiones en Francia<\/strong><\/h2>\n

    Francia tiene una cultura muy extensa formada por miles de a\u00f1os de evoluci\u00f3n, por esto est\u00e1 llena de curiosas costumbres y creencias. As\u00ed que para culminar, tenemos algunas curiosidades y supersticiones relacionadas con la comida,<\/strong> en Francia.\u00a0<\/p>\n

    Arrugar la servilleta<\/strong><\/h3>\n

    Una costumbre algo extra\u00f1a que es muy com\u00fan en Francia, es dejar la servilleta arrugada una vez que se termina de comer. Claro, esta simbolog\u00eda o acci\u00f3n s\u00f3lo se realiza cuando el comensal quiere expresar que ha quedado muy satisfecho <\/strong>con la comida.<\/p>\n

    La \u00faltima copa de la botella<\/strong><\/h3>\n

    En Francia se acostumbra decir que la persona que se beba la \u00faltima copa de una botella de vino se casar\u00e1 antes del final del a\u00f1o<\/strong>. Y esto tiene un divertido origen, pues naci\u00f3 en los bares de la edad media.\u00a0<\/p>\n

    Durante ese tiempo, se acostumbraba que los hombres que iban a las tabernas, ordenar\u00e1n jarras de vino. Y s\u00f3lo al que le tocaba beber la \u00faltima porci\u00f3n del vino, pod\u00eda cortejar a la mesera.<\/p>\n

    No poner el pan a la inversa<\/strong><\/h3>\n

    En muchos pa\u00edses no representa nada en particular si se coloca\u00a0 el pan a la inversa en la mesa, pero en Francia esto es algo que no se acepta en lo absoluto<\/strong>. Se relaciona con la mala suerte, as\u00ed que debes tenerlo muy presente.<\/p>\n

    Esta creencia popular viene de que en la antig\u00fcedad, al momento de ejecutar las penas capitales, los panes de los verdugos se pon\u00edan volteados<\/strong>. Esto se hac\u00eda para avisarles a los ejecutores que hab\u00edan ejecuciones por realizar.\u00a0<\/p>\n

    Tenedores volteados<\/strong><\/h3>\n

    Un dato sorprendente sobre las tradiciones en la mesa francesas<\/strong>, es que los tenedores e incluso las cucharas siempre van con las puntas hacia abajo. Esta costumbre tuvo su origen en tiempos de la Revoluci\u00f3n Francesa. Pues los arist\u00f3cratas se inquietaban por todo lo que tuviese punta, ya que le recordaba a las armas de los Sans Culottes.<\/p>\n

    Esperamos que con todos los consejos y recomendaciones que has encontrado en este post, puedas cumplir rigurosamente con la etiqueta en restaurantes franceses<\/strong>.\u00a0\u00a0\u00a0<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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