{"id":27175,"date":"2022-12-22T13:58:33","date_gmt":"2022-12-22T13:58:33","guid":{"rendered":"https:\/\/pidemesa.es\/blog\/?p=27175"},"modified":"2023-01-11T16:11:32","modified_gmt":"2023-01-11T16:11:32","slug":"pesadilla-cocina-lena-carbon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pidemesa.es\/blog\/pesadilla-cocina-lena-carbon\/","title":{"rendered":"Restaurante Le\u00f1a y Carb\u00f3n en Pesadilla en la Cocina"},"content":{"rendered":"\n<p>La noche del 22 de diciembre ser\u00e1 realmente especial para el <strong>restaurante puertollanense Le\u00f1a y Carb\u00f3n<\/strong>. Y es que el establecimiento es uno de los negocios en peligro del 5\u00ba cap\u00edtulo de la <a href=\"https:\/\/pidemesa.es\/blog\/temporada-ocho-pesadilla-cocina\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">8\u00aa temporada de Pesadilla en la Cocina<\/a>. Sin duda, un cl\u00e1sico de la televisi\u00f3n espa\u00f1ola actual.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00bfQui\u00e9n es el protagonista de este cap\u00edtulo?<\/h2>\n\n\n\n<p>Jos\u00e9 Mar\u00eda, due\u00f1o del restaurante Le\u00f1a y Carb\u00f3n y de otros 5 locales de restauraci\u00f3n, abre las puertas a Alberto Chicote, alma del programa <a href=\"https:\/\/www.lasexta.com\/programas\/pesadilla-en-la-cocina\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">\u00abPesadilla en la Cocina\u00bb<\/a>, para intentar salvar uno de sus buques insignia, <a href=\"https:\/\/pidemesa.es\/restaurantes\/ciudad-real\/puertollano\/parrilla-lena-y-carbon\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Le\u00f1a y Carb\u00f3n<\/a>. Y es que la <strong>facturaci\u00f3n<\/strong> de este negocio se ha <strong>resentido<\/strong> en los \u00faltimos tiempos y pone en peligro la estabilidad del resto de proyectos de este empresario de Puertollano.<\/p>\n\n\n\n<p>Ubicado en el <strong>n\u00ba2 <\/strong>de la <strong>calle del Puerto<\/strong> de esta localidad castellano-manchega, destaca por sus <strong>carnes<\/strong>, pero tambi\u00e9n por su <strong>variedad de tapas y pinchos de tortilla<\/strong>. Entre su oferta se incluye tambi\u00e9n una amplia selecci\u00f3n de verduras a la plancha, que sirven de acompa\u00f1amiento a muchos de sus platos.<\/p>\n\n\n\n<p>Tras varios a\u00f1os de \u00e9xitos, buenas cr\u00edticas y recomendaciones, algo no encaja para los clientes, la facturaci\u00f3n se reduce irremediablemente y comienzan los problemas\u2026 Chicote llega al coraz\u00f3n de Puertollano para intentar solucionar la situaci\u00f3n, pero <strong>Jos\u00e9 Mar\u00eda no se lo pondr\u00e1 nada f\u00e1cil.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Adem\u00e1s, el programa se completar\u00e1 con la visita y an\u00e1lisis a la freidur\u00eda <a href=\"https:\/\/pidemesa.es\/restaurantes\/ciudad-real\/puertollano\/restaurante-el-calamar\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">El Calamar<\/a>, el patito feo del grupo, que arrastra el crecimiento del negocio. El <strong>trato desagradable e insolente<\/strong> de Jos\u00e9 Mar\u00eda ser\u00e1 el protagonista de este cap\u00edtulo, adem\u00e1s del rosario de acusaciones entre el personal y el due\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n<p>El chef madrile\u00f1o m\u00e1s televisivo intentar\u00e1 resolver la situaci\u00f3n con su buen hacer, sorprendido por la calidad general del men\u00fa y el buen estado de las cocinas, que choca frontalmente con el mal ambiente que se respira en el local. Una cita que no te puedes perder, ya que promete ser <strong>uno de los episodios m\u00e1s tensos, complicados y llenos de emoci\u00f3n de la historia del programa<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00bfD\u00f3nde ver el programa?<\/h2>\n\n\n\n<p>Para <strong>ver Pesadilla en la Cocina Le\u00f1a y Carb\u00f3n<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>En directo:<\/strong> Se emiti\u00f3 el <strong>jueves 22<\/strong> de diciembre a las 22:30h en <a href=\"https:\/\/www.lasexta.com\/programas\/pesadilla-en-la-cocina\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">LaSexta<\/a>. Puedes disfrutar de \u00e9l a trav\u00e9s del servicio de televisi\u00f3n a la carta <a href=\"https:\/\/www.atresplayer.com\/directos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Atresplayer<\/a>.<\/li><li><strong>En diferido:<\/strong> \u00a1disfruta de <a href=\"https:\/\/www.atresplayer.com\/lasexta\/programas\/pesadilla-en-la-cocina\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">todos los episodios de Pesadilla en la Cocina<\/a> en Atresplayer y sum\u00e9rgete en el mundo de la gastronom\u00eda y la restauraci\u00f3n!<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">El paso del restaurante Le\u00f1a y Carb\u00f3n por Pesadilla en la Cocina<\/h2>\n\n\n\n<p>Este cap\u00edtulo del programa Pesadilla en la Cocina, estuvo lleno de tensiones y discusiones de inicio a fin. A continuaci\u00f3n, te presentamos <strong>los momentos m\u00e1s importantes<\/strong> en la participaci\u00f3n del restaurante Le\u00f1a y Carb\u00f3n:<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Discusi\u00f3n en la fase de degustaci\u00f3n<\/h3>\n\n\n\n<p>Al principio del episodio y, en plena fase de degustaci\u00f3n, la camarera comenta a Alberto Chicote <strong>que el pollo \u201chuele raro<\/strong>\u201d. Despu\u00e9s de probarlo, el conductor del programa reconoce que no encuentra nada extra\u00f1o en la preparaci\u00f3n. Tras una sugerencia de la camarera, Alberto revis\u00f3 el estado del pollo crudo. \u00a1No estaba fresco!<\/p>\n\n\n\n<p>Al llamar al propietario para conocer su opini\u00f3n sobre la situaci\u00f3n, comenta que no le huele \u201cni bien ni mal\u201d. A partir de este instante, <strong>Chema pierde la compostura<\/strong> y grita para justificar su opini\u00f3n. Finalmente, el chef lo tranquiliza comentando que solamente le solicit\u00f3 una explicaci\u00f3n y que no hac\u00eda falta que se pusiera \u201ccomo un basilisco\u201d.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">El propietario de Le\u00f1a y Carb\u00f3n insulta al chef Alberto Chicote<\/h3>\n\n\n\n<p>Durante su visita a la cocina de Le\u00f1a y Carb\u00f3n, el chef Alberto encuentra alimentos en malas condiciones dentro de una c\u00e1mara. Entonces, una camarera llamada Elena opina que <strong>deber\u00edan contratar a alguien<\/strong> para organizar los productos, ya que esta responsabilidad recae en ella.<\/p>\n\n\n\n<p>Comienza as\u00ed una nueva discusi\u00f3n. Y es que el propietario opina que el aroma est\u00e1 acorde con el tipo de alimentos almacenados. Cuando Alberto le pregunta si est\u00e1 seguro que todo tiene un buen aspecto, Chema <strong>no aguanta m\u00e1s y explota<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Llegamos as\u00ed a presenciar la escena m\u00e1s comentada de esta temporada en Pesadilla en la Cocina, en la que el propietario <strong>le falta el respeto al chef<\/strong> dici\u00e9ndole en la cara \u201canda y vete a tomar por culo\u201d. Finalmente, se dirige a la barra para brindar en solitario a la salud de Alberto Chicote.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Pu\u00f1etazos en la mesa y un mal servicio<\/h3>\n\n\n\n<p>Cuando llega el momento de observar c\u00f3mo sirven a los clientes del restaurante, <strong>se produce una discusi\u00f3n<\/strong> entre el encargado y las camareras. La tensi\u00f3n crece delante de los comensales y el propietario no participa para tranquilizar a los trabajadores.<\/p>\n\n\n\n<p>Una situaci\u00f3n que alerta enormemente al chef Alberto Chicote, que <strong>decide conversar con Chema<\/strong> para que reconozca la magnitud del problema. Al mismo tiempo, los comensales manifiestan su descontento con el tama\u00f1o de carne que est\u00e1n sirviendo. El propietario asiste a las mesas para conversar con los clientes, pero <strong>no los trata con amabilidad<\/strong>. Finalmente, Chema grita para expresar sus frustraciones a Alberto, mientras asesta un pu\u00f1etazo sobre la mesa.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Chicote y Chema dejan de lado sus diferencias<\/h3>\n\n\n\n<p>El chef Alberto Chicote se sienta con Chema para tener una conversaci\u00f3n sincera y <strong>superar los problemas que han tenido<\/strong>. Para ello se encuentran en un museo local de Puertollano, y logran dejar a un lado los inconvenientes temporalmente. A trav\u00e9s de una \u00edntima conversaci\u00f3n, ambos admiten que Chema <strong>es un l\u00edder impulsivo<\/strong> al que nadie desea seguir. Por esta raz\u00f3n, Chicote concluye el encuentro anim\u00e1ndolo a ser \u201cuna luz que brille\u201d para todo su grupo.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">El chef Alberto Chicote visita otro negocio de Chema<\/h3>\n\n\n\n<p>Otro momento importante del cap\u00edtulo, transcurre cuando Alberto Chicote decide visitar otro de los negocios de restauraci\u00f3n de Chema. Se trata de la freidur\u00eda \u2013 pescader\u00eda&nbsp; El Calamar, y asombrosamente lo encuentra <strong>totalmente ordenado y aseado<\/strong>. Pero Chicote no se lo cree, y lo comprueba al ver la cara de asombro que tienen los trabajadores.<\/p>\n\n\n\n<p>Posteriormente, una de las camareras confiesa que efectivamente <strong>el propietario realiz\u00f3 una limpieza<\/strong> profunda para dar buena impresi\u00f3n. Y lo anterior se refuerza al encontrar algunas manchas sospechosas, que dan evidencia del verdadero estado del restaurante.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Qu\u00e9 fue de Le\u00f1a y Carb\u00f3n tras Pesadilla en la Cocina<\/h2>\n\n\n\n<p>En la actualidad, el restaurante Le\u00f1a y Carb\u00f3n <strong>contin\u00faa ofreciendo sus servicios al p\u00fablico<\/strong> con total normalidad. Sin embargo, en agosto de este a\u00f1o el negocio anunci\u00f3 su traspaso.<\/p>\n\n\n\n<p>En cuanto a la valoraci\u00f3n del local en Internet, en este momento cuenta tanto con rese\u00f1as positivas como negativas (como todo restaurante). Adem\u00e1s, <strong>siguen promocionando sus platos<\/strong> en Facebook e Instagram como una de las mejores carnes de la localidad. Por otra parte, Jos\u00e9 Mar\u00eda Laguna aclar\u00f3 en algunos medios digitales que su experiencia en Pesadilla en la Cocina <strong>fue totalmente guionizada<\/strong>. Y pide a sus seguidores que no crean todo lo que se muestra en este reality.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Preguntas frecuentes<\/h2>\n\n\n<div id=\"rank-math-faq\" class=\"rank-math-block\">\n<div class=\"rank-math-list \">\n<div id=\"faq-question-1672042254699\" class=\"rank-math-list-item\">\n<h3 class=\"rank-math-question \">\u00bfC\u00f3mo se llama el jefe de Le\u00f1a y Carb\u00f3n?<\/h3>\n<div class=\"rank-math-answer \">\n\n<p>El propietario de Le\u00f1a y Carb\u00f3n es <strong>Jos\u00e9 Mar\u00eda Laguna<\/strong>, mejor conocido en Puertollano como Chema. Adem\u00e1s es el due\u00f1o de la freidur\u00eda y pescader\u00eda\u00a0 El Calamar, que tambi\u00e9n sale en este cap\u00edtulo de Pesadilla en la Cocina.<\/p>\n<p>Estos 2 negocios de restauraci\u00f3n <strong>se incluyeron en el programa<\/strong> de televisi\u00f3n, para fortalecer su presencia en la escena gastron\u00f3mica.<\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n<div id=\"faq-question-1672042266102\" class=\"rank-math-list-item\">\n<h3 class=\"rank-math-question \">\u00bfQu\u00e9 fue del Restaurante Le\u00f1a y Carb\u00f3n en Pesadilla en la Cocina?<\/h3>\n<div class=\"rank-math-answer \">\n\n<p>La idea inicial del episodio era hacer los cambios necesarios para <strong>impulsar las ventas del restaurante<\/strong> Le\u00f1a y Carb\u00f3n. Sin embargo, surgieron numerosos problemas vinculados a la calidad del producto y las relaciones interpersonales de los trabajadores.<\/p>\n<p>As\u00ed que, realmente no se hicieron modificaciones a la infraestructura o un nuevo dise\u00f1o del men\u00fa anterior. Por el contrario, todos los esfuerzos fueron dirigidos hacia la freidur\u00eda y pescader\u00eda El Calamar por <strong>ofrecer mejores condiciones<\/strong>. Y aunque todav\u00eda Chema no ha logrado cumplir con las metas trazadas, contin\u00faan trabajando como de costumbre.<\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La noche del 22 de diciembre ser\u00e1 realmente especial para el restaurante puertollanense Le\u00f1a y Carb\u00f3n. Y es que el establecimiento es uno de los negocios en peligro del 5\u00ba cap\u00edtulo de la 8\u00aa temporada de Pesadilla en la Cocina. 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