{"id":27570,"date":"2023-01-13T16:48:18","date_gmt":"2023-01-13T16:48:18","guid":{"rendered":"https:\/\/pidemesa.es\/blog\/platos-tipicos-de-belgica\/"},"modified":"2023-01-13T16:48:18","modified_gmt":"2023-01-13T16:48:18","slug":"platos-tipicos-de-belgica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pidemesa.es\/blog\/platos-tipicos-de-belgica\/","title":{"rendered":"Platos t\u00edpicos de B\u00e9lgica"},"content":{"rendered":"
\n
\n\"Platos\n<\/div>\n<\/figure>\n
\n
\n

B\u00e9lgica <\/strong>es un pa\u00eds con bellas y antiguas ciudades, conformada por catedrales, plazas y museos <\/strong>que llaman la atenci\u00f3n de sus turistas. Adem\u00e1s, cuenta con una gastronom\u00eda de deliciosos platos que hacen del pa\u00eds un excelente destino para el disfrute culinario.\u00a0<\/p>\n

Su cocina regional<\/strong> es bastante famosa por la comida chatarra<\/strong>, sin embargo es una exquisita mezcla de los estilos de gastronom\u00eda francesa, alemana y de los Pa\u00edses Bajos<\/strong>. La comida en B\u00e9lgica<\/strong> tiene un sabor \u00fanico donde cualquier persona, en especial los fan\u00e1ticos de la comida, planean un viaje solo para el deleite de sus papilas gustativas.\u00a0<\/p>\n

A continuaci\u00f3n, detallamos una lista de los platos m\u00e1s tradicionales de B\u00e9lgica<\/strong> que no puedes dejar de probar si visitas este inigualable destino.<\/p>\n

10 platos t\u00edpicos de B\u00e9lgica<\/strong><\/h2>\n

Ubicado en Europa Occidental, B\u00e9lgica<\/strong> es un pa\u00eds con ciudades medievales, arquitectura renacentista y es sede central de la Uni\u00f3n Europea y la OTAN. Adem\u00e1s cuenta con una variedad cultural<\/strong> que se visualiza en su idioma, donde en algunas regiones se habla franc\u00e9s y en otras la neerlandesa.<\/p>\n

Su gastronom\u00eda es una de las mejores de Europa <\/strong>y cuenta con una gran influencia de la cocina francesa y los pa\u00edses vecinos, adaptada a los productos aut\u00f3ctonos del pa\u00eds. Sus platos se sirven en grandes porciones como en Alemania, y cuentan con una excelente calidad como en la gastronom\u00eda de Francia.\u00a0<\/p>\n

La cocina belga<\/strong> tiene caracter\u00edsticas regionales que le dan una gran variedad de productos reconocidos a nivel mundial. Entre sus productos tradicionales resalta el queso, el chocolate, la cerveza, las patatas fritas, los gofres, las carnes y las coles de Bruselas.<\/strong><\/p>\n

B\u00e9lgica<\/strong> produce m\u00e1s de 80 variedades de quesos,<\/strong> que se disfrutan mayormente despu\u00e9s del plato principal a lo largo de todo el pa\u00eds. En su amplia gama de quesos destaca entre los mejores el Vieux Hollande o el Brique de Flandes<\/strong>, as\u00ed como el wijnendale, maredsous, y el beauvoorde.<\/strong><\/p>\n

Otro aroma que define a los belgas es el chocolate, muy apreciado por los viajeros y los pa\u00edses vecinos. En B\u00e9lgica existen m\u00e1s de 100 tipos de chocolates<\/strong>, donde la especialidad son los pralin\u00e9s<\/strong>, unos bombones rellenos de almendras o avellanas confitadas en caramelo.\u00a0<\/p>\n

Ahora que conoces m\u00e1s de la gastronom\u00eda<\/strong> de este hermoso pa\u00eds, puedes entender porque cuenta con tantas estrellas Michel\u00edn por habitante como Francia. Acompa\u00f1anos a descubrir los 10 platos t\u00edpicos de B\u00e9lgica <\/strong>imperdibles\u00a0 para disfrutar su sabor tradicional.<\/p>\n

Moules frites\u00a0<\/strong><\/h3>\n
\n
\"Platos<\/figure>\n<\/div>\n

El moules frites<\/strong> es una de las recetas m\u00e1s populares de B\u00e9lgica<\/strong>. Un plato muy simple, pero de sabor inigualable, compuesto por mejillones al vapor y acompa\u00f1ado con las tradicionales patatas fritas belgas.<\/strong>\u00a0<\/p>\n

Para su preparaci\u00f3n, los mejillones <\/strong>se sirven en el mismo recipiente donde fueron cocidos, los cuales se cuecen con apio, cebolla, zanahoria y pimienta. El secreto de su exquisitez se encuentra en su aderezo, ya que suele estar elaborado con vino blanco, provenzal o margarina de ajo.\u00a0<\/p>\n

Por su parte, las patatas fritas, frietkot o friterie<\/strong> son tambi\u00e9n muy populares, s\u00edmbolo de patrimonio nacional y de gran importancia para los belgas. La originalidad de su receta resalta en que las patatas se fr\u00eden en grasa de buey, siendo uno de los platos m\u00e1s pedidos en los restaurantes y puestos ambulantes.<\/p>\n

Un delicioso plato que no puedes dejar de probar si eres amantes de los mariscos, y acompa\u00f1ar con una tradicional cerveza belga bien fr\u00eda.<\/p>\n

Costillas de cerdo<\/strong><\/h3>\n
\n
\"Platos<\/figure>\n<\/div>\n

Uno de los platos preferidos por los lugare\u00f1os y turistas en B\u00e9lgica<\/strong>, son las costillas de cerdo<\/strong>. Este plato t\u00edpico <\/strong>destaca por su olor y crujiente sabor a cerdo, que se acompa\u00f1a con una rica ensalada o patatas.\u00a0<\/p>\n

La preparaci\u00f3n de su receta, se basa en fre\u00edr las costillas<\/strong> en aceite caliente hasta que se doren perfectamente por cada lado. Luego se a\u00f1aden zanahorias y coles de Bruselas, dejando cocer a fuego lento por unos 45 minutos. Una vez listas, se sirven inmediatamente para conservar la frescura, y su guarnici\u00f3n suele ser ensalada y patatas fritas o al horno.<\/p>\n

Este delicioso platillo es muy consumido a nivel mundial, sin embargo en B\u00e9lgica<\/strong> se les otorga un sabor \u00fanico caracterizado por la cocina tradicional.<\/p>\n

Gentse waterzooi<\/strong><\/h3>\n
\n
\"Platos<\/figure>\n<\/div>\n

Considerado el plato m\u00e1s t\u00edpico de B\u00e9lgica<\/strong>, el waterzooi<\/strong> proviene de la ciudad portuaria de Gante al noreste del pa\u00eds<\/strong>. Este delicioso estofado se prepara en todo el territorio nacional, y se sirve mayormente caliente, acompa\u00f1ado con pan franc\u00e9s tostado para limpiar la sopa.<\/p>\n

Su receta consiste en una sopa muy cremosa de pollo o pescado<\/strong>, cocinado con zanahoria, puerro, papas, huevos, nata y hierbas arom\u00e1ticas. Tradicionalmente es acompa\u00f1ado con pan, donde muchos lo mojan en el caldo, y otros lo cortan en trozos y lo echan directamente en la sopa.<\/p>\n

Cualquier forma que elijas para comer el gentse waterzooi<\/strong>, ser\u00e1 una delicia para disfrutar los sabores \u00fanicos de B\u00e9lgica.<\/strong><\/p>\n

Carbonnades flamandes<\/strong><\/h3>\n
\n
\"Platos<\/figure>\n<\/div>\n

El\u00a0 carbonnades flamandes<\/strong> es un guiso de ternera belga<\/strong>, t\u00edpico de la cocina del pa\u00eds. La genialidad de su receta se basa en que tanto en el guiso como en el acompa\u00f1amiento, podr\u00e1s disfrutar del sabor de la cerveza belga tradicional<\/strong>.<\/p>\n

Para la elaboraci\u00f3n de este plato, se cocina la ternera a la brasa y se adereza con hierbas arom\u00e1ticas como laurel y tomillo, adem\u00e1s de cebolla, az\u00facar y vinagre. Su deliciosa salsa espesa destaca por el sabor de la cerveza belga, y es servida con papas fritas o pan franc\u00e9s, y por supuesto m\u00e1s cerveza tradicional.<\/p>\n

Con el carbonnade flamande,<\/strong> disfrutar\u00e1s de un sabor completamente innovador y muy tradicional que solo podr\u00e1s comer en este pa\u00eds.\u00a0<\/p>\n

Garnaalkroket<\/strong><\/h3>\n
\"Platos<\/figure>\n

Las garnaalkroket<\/strong> son un manjar que puedes disfrutar en la extensi\u00f3n de todo el pa\u00eds. Estas croquetas de gambas grises<\/strong> son un plato muy tradicional de B\u00e9lgica<\/strong>, con un sabor dulce y delicado que no podr\u00e1s resistir.<\/p>\n

Para su preparaci\u00f3n, inicialmente se cuecen las gambas en agua con sal y se le a\u00f1ade harina hasta que quede una pasta. Luego se sazona con pimienta, nuez moscada y zumo de lim\u00f3n, para posteriormente dar forma a las croquetas. Las mismas se pasan por clara de huevo, y se rebozan con pan rallado para fre\u00edrlas en aceite.\u00a0<\/p>\n

Un delicioso aperitivo que puedes\u00a0 acompa\u00f1ar con una refrescante cerveza local.<\/p>\n

Filet Americain<\/strong><\/h3>\n
\n
\"Platos<\/figure>\n<\/div>\n

B\u00e9lgica<\/strong> ofrece una amplia gastronom\u00eda para complacer a todos los paladares. El Filet Americain<\/strong> es un plato tradicional muy popular entre los turistas, y est\u00e1 compuesto por carne picada cruda, <\/strong>sazonada con diversas especias e ingredientes.\u00a0<\/p>\n

La receta de este filete se basa en carne cruda de vacuno molida muy fina, y sazonada con cebolla y yema de huevo. Adicionalmente para realzar el sabor de la carne se a\u00f1ade salsa de tabasco, k\u00e9tchup, mostaza, perejil, alcaparras, sal, pimienta y aceite.\u00a0<\/p>\n

Esta receta destaca en que se sirve fr\u00eda<\/strong>, y en los restaurantes puedes pedir que lo preparen en tu mesa y escoger los ingredientes a tu gusto. Un delicioso manjar que no puedes dejar de comer acompa\u00f1ado con pan franc\u00e9s, como si fuese un s\u00e1ndwich, o con tostadas o patatas fritas.\u00a0<\/p>\n

Sea cual sea tu elecci\u00f3n, te encantar\u00e1.<\/p>\n

Lenguado meuni\u00e8re<\/strong><\/h3>\n
\n
\"Platos<\/figure>\n<\/div>\n

Despu\u00e9s de un d\u00eda agitado, el lenguado meunier\u00e8<\/strong> es la comida perfecta para almorzar o cenar. Su exquisita receta es una fusi\u00f3n de la comida francesa y de la localidad<\/strong>, por lo que es muy popular en B\u00e9lgica<\/strong> y se puede conseguir en toda la extensi\u00f3n de su territorio.<\/p>\n

Este plato de pescado se prepara ba\u00f1ando el lenguado en harina sazonada, y luego se sumerge en un poco de mantequilla. Seguidamente, se a\u00f1ade jugo de lim\u00f3n y un poco de perejil para la elaboraci\u00f3n de una deliciosa salsa de margarina marr\u00f3n. Mayormente esta receta se acompa\u00f1a con patatas fritas, hervidas o en pur\u00e9.<\/p>\n

Imposible dejar de probar el lenguado meuni\u00e8re<\/strong> y consentir tu paladar con lo mejor de la cocina francesa y belga en un solo bocado.<\/p>\n

Stoemp\u00a0<\/strong><\/h3>\n
\n
\"Platos<\/figure>\n<\/div>\n

Originario del norte de B\u00e9lgica<\/strong>, espec\u00edficamente en Flandes, el stoemp es un pur\u00e9 de patatas t\u00edpico de la regi\u00f3n<\/strong>. Su receta data del siglo XIX y se conserva hasta la actualidad, formando parte importante de la cultura y la gastronom\u00eda del pa\u00eds.\u00a0<\/p>\n

Este plato destaca por las verduras que acompa\u00f1an el pur\u00e9 que son apio, zanahoria, coles, puerros y espinacas. De forma adicional, se aromatiza con tomillo o laurel, y en algunas ocasiones se acompa\u00f1a con crema o leche. Tradicionalmente se sirve con morcillas, tocino, huevos y carne de cerdo, res e incluso caballo.\u00a0<\/p>\n

Aunque el pur\u00e9 de patatas<\/strong> cuenta con muchas variaciones a nivel mundial, los belgas tienen una maravillosa manera de cocinarlo con la que nadie puede competir.<\/p>\n

Gofres<\/strong><\/h3>\n
\n
\"Platos<\/figure>\n<\/div>\n

Los gofres o waffles<\/strong>, son uno de los platos m\u00e1s consumidos a nivel mundial y se origin\u00f3 en B\u00e9lgica<\/strong>. Esta deliciosa receta se caracteriza por su tama\u00f1o, forma rectangular y profundas muescas<\/strong>. Adem\u00e1s de ser una especie de pastel ligero y dulce, que se puede comer en el almuerzo, la merienda o como un tentempi\u00e9.<\/p>\n

Para la preparaci\u00f3n de los waffle belga<\/strong> se utiliza harina, levadura, az\u00facar morena, leche, agua, mantequilla, sal y clara de huevo batida a punto de nieve. Una vez mezclados los ingredientes y cocinado los gofres<\/strong>, se espolvorean con az\u00facar pulverizada, o si prefieres cremas, chocolate, jarabes y frutas.\u00a0<\/p>\n

Una maravillosa comida que endulzar\u00e1 tu camino cuando vayas de viaje por B\u00e9lgica.<\/strong><\/p>\n

Rijsttaart o Tarte au Riz\u00a0<\/strong><\/h3>\n
\n
\"Platos<\/figure>\n<\/div>\n

El arroz es muy popular en los platos principales de B\u00e9lgica<\/strong>, sin embargo tambi\u00e9n lo puedes encontrar en sus postres. El rijsttaart<\/strong> son una deliciosa tarta de arroz t\u00edpica de la regi\u00f3n<\/strong>, que se consumen mucho en Mosa y Rin<\/strong>, y se pueden conseguir en cualquier panader\u00eda del pa\u00eds.<\/p>\n

La preparaci\u00f3n de esta tarta se realiza en forma separada el fondo y el relleno, para luego unirse al final. El fondo est\u00e1 compuesto por una pasta de hojaldre, y el relleno se elabora con arroz, az\u00facar, harina, y tambi\u00e9n se le a\u00f1ade vainilla azucarada, leche y huevos. Al momento de servir la tarta, se puede colocar nata o viruta de chocolate encima.<\/p>\n

Su suave textura e irresistible sabor,<\/strong> lo hacen todo un manjar que forma parte importante de la gastronom\u00eda belga <\/strong>desde hace d\u00e9cadas.<\/p>\n

Como pudiste observar, la cocina de B\u00e9lgica<\/strong> es una mezcla exquisita de diferentes estilos internacionales que sabemos disfrutaras probar en tu pr\u00f3xima visita.<\/p>\n

Una variada selecci\u00f3n de platos salados y dulces<\/strong>, que har\u00e1 que sus visitantes experimenten un aut\u00e9ntico sabor de la cultura de B\u00e9lgica.<\/strong><\/p>\n

Preguntas frecuentes<\/strong><\/h2>\n

Ahora vamos a aclarar las dudas m\u00e1s frecuentes que se realizan los usuarios a la hora de buscar por internet los platos t\u00edpicos de B\u00e9lgica.<\/strong><\/p>\n

\n
\n
\n

\u00bfCu\u00e1l es la comida tradicional en B\u00e9lgica?<\/strong><\/h3>\n
\n

La cocina t\u00edpica de B\u00e9lgica<\/strong> cuenta con una gran influencia de la gastronom\u00eda francesa y los Pa\u00edses Bajos<\/strong>, donde el ingrediente principal de sus recetas son las patatas<\/strong>. Los belgas afirman ser los creadores de las patatas fritas<\/strong>, siendo muy com\u00fan como guarnici\u00f3n en gran parte de sus recetas.<\/p>\n

Las patatas fritas, frietkot o friterie<\/strong>, es una de las comidas m\u00e1s tradicionales de B\u00e9lgica <\/strong>que puedes conseguir en restaurantes y puestos ambulantes en todo el pa\u00eds. Su receta destaca en que las tiras de patata fritas se preparan con grasa de buey<\/strong>. Adem\u00e1s se fr\u00eden en dos etapas, una para cocinar por dentro y la otra para adquirir su maravilloso color dorado.\u00a0<\/p>\n

Este plato se puede comer solo o combinado con otras recetas como el Moules frites<\/strong>, que incluye mejillones al vapor con patatas fritas. Y la conocida Mitraillette<\/strong>, compuesta por carne, patatas fritas, ensalada y salsa en media baguette.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

\n

\u00bfCu\u00e1les son los platos t\u00edpicos en B\u00e9lgica?<\/strong><\/h3>\n
\n

En B\u00e9lgica<\/strong>, la gastronom\u00eda tradicional es una mezcla de la cocina francesa, holandesa e incluso alemana<\/strong>, marcada por las t\u00e9cnicas utilizadas en la mayor\u00eda de sus platillos. Sus recetas est\u00e1n elaboradas con productos regionales t\u00edpicos de la temporada, formando parte de sus platos principales y postres.<\/p>\n

Entre los platos t\u00edpicos de B\u00e9lgica<\/strong> resalta los gofres, fritures, croquetas de gambas grises, stoemp, waterzooi, speculoos, carbonnades flamandes, filet americain y muchas otras delicias.<\/strong><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

B\u00e9lgica es un pa\u00eds con bellas y antiguas ciudades, conformada por catedrales, plazas y museos que llaman la atenci\u00f3n de sus turistas. Adem\u00e1s, cuenta con una gastronom\u00eda de deliciosos platos que hacen del pa\u00eds un excelente destino para el disfrute […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":27571,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"footnotes":""},"categories":[2579],"tags":[],"class_list":["post-27570","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cocina-internacional"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/pidemesa.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27570","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/pidemesa.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/pidemesa.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pidemesa.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pidemesa.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=27570"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/pidemesa.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27570\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pidemesa.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/27571"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/pidemesa.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=27570"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/pidemesa.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=27570"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/pidemesa.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=27570"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}