{"id":28123,"date":"2023-08-01T19:30:00","date_gmt":"2023-08-01T19:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/pidemesa.es\/blog\/?p=28123"},"modified":"2023-06-30T14:24:07","modified_gmt":"2023-06-30T14:24:07","slug":"chef-jordi-cruz","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pidemesa.es\/blog\/chef-jordi-cruz\/","title":{"rendered":"Conoce al chef Jordi Cruz"},"content":{"rendered":"\n

\u00bfHas o\u00eddo hablar de Jordi Cruz<\/strong>? Si sigues el famoso programa culinario de TVE, Masterchef<\/a>, seguramente lo reconoces como uno de los jueces m\u00e1s destacados. Sin embargo, su reputaci\u00f3n en el mundo de los fogones viene de mucho antes de su participaci\u00f3n televisiva. Si est\u00e1s interesado en conocer m\u00e1s sobre su trayectoria culinaria<\/strong>, \u00a1no te pierdas este post!<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"Platos<\/figure>\n\n\n\n

Biograf\u00eda de Jordi Cruz<\/h2>\n\n\n\n

La carrera de Jordi Cruz<\/strong> es deslumbrante. Salt\u00f3 a la fama principalmente gracias a su participaci\u00f3n en programas de televisi\u00f3n relacionados con la gastronom\u00eda. En el a\u00f1o 2004, a la edad de 25 a\u00f1os, se convirti\u00f3 en el chef<\/em> m\u00e1s joven en obtener una estrella Michelin<\/strong> en Espa\u00f1a por su trabajo en el restaurante \u00abLa Boscana\u00bb en Bellv\u00eds, Lleida.<\/p>\n\n\n\n

Sin embargo, su mayor reconocimiento lleg\u00f3 cuando se uni\u00f3 al programa de televisi\u00f3n espa\u00f1ol llamado \u00abMasterChef\u00bb. Jordi Cruz se convirti\u00f3 en uno de los jueces del programa, donde participantes aficionados compiten en desaf\u00edos culinarios. Su papel como juez en \u00abMasterChef\u00bb le permiti\u00f3 mostrar su experiencia y conocimientos gastron\u00f3micos a un p\u00fablico m\u00e1s amplio.<\/p>\n\n\n\n

Desde los 14 a\u00f1os se encuentra entre la cocina y los concursos, de los que ha ganado unos cuantos. Entre ellos el prestigioso concurso Cocinero del a\u00f1o <\/strong>en Barcelona 2006 y el Campeonato de Espa\u00f1a para j\u00f3venes chefs <\/strong>en San Sebasti\u00e1n 2002. No hay duda de que es una inspiraci\u00f3n para muchos<\/strong>, especialmente para los chefs j\u00f3venes.<\/p>\n\n\n\n

Vida de Jordi Cruz<\/h3>\n\n\n\n

Nacido en Manresa el 29 de junio de 1978, Jordi Cruz comenz\u00f3 a interesarse por la cocina desde una edad temprana y decidi\u00f3 dedicarse profesionalmente a esta disciplina. Estudi\u00f3 en la Escuela Superior de Hosteler\u00eda de Manresa<\/strong>, donde adquiri\u00f3 conocimientos y habilidades culinarias fundamentales. Durante su formaci\u00f3n, mostr\u00f3 un gran talento y pasi\u00f3n por la cocina, lo que lo llev\u00f3 a destacarse en el campo gastron\u00f3mico.<\/p>\n\n\n\n

Jordi Cruz es el menor de seis hermanos. Su madre se llama Roser Mas y ha sido un importante apoyo en su vida y carrera. Aunque no se dispone de informaci\u00f3n detallada sobre su familia, se sabe que su padre, llamado Federico, falleci\u00f3 hace algunos a\u00f1os. Jordi ha compartido que su relaci\u00f3n con su padre no siempre fue f\u00e1cil debido a su car\u00e1cter complicado, pero siempre tuvo comprensi\u00f3n hacia \u00e9l y entendi\u00f3 las dificultades que hab\u00eda enfrentado en su vida.<\/p>\n\n\n\n

El chef ha explicado que su padre no hab\u00eda tenido una vida f\u00e1cil: a los 12 a\u00f1os le toc\u00f3 trabajar en una f\u00e1brica. Adem\u00e1s hab\u00eda vivido una guerra y hab\u00eda perdido muchos hermanos de joven. En fin, vivi\u00f3 muchas cosas que no le dejaron ser feliz. No obstante, el joven chef asegura que su padre estaba orgulloso de \u00e9l.<\/p>\n\n\n\n

Trayectoria profesional de Jordi Cruz<\/h3>\n\n\n\n

Jordi Cruz<\/strong> <\/strong>comenz\u00f3 a trabajar en el Restaurante Estany Clar<\/strong> a los catorce a\u00f1os, en donde recibi\u00f3 su primera estrella Michelin<\/strong>. Su trayectoria m\u00e1s destacada se encuentra en las siguientes fechas:<\/p>\n\n\n\n

  • En el 2004 (a sus 26 a\u00f1os) se convirti\u00f3 en el chef m\u00e1s joven de Espa\u00f1a. Tambi\u00e9n fue el segundo en el mundo en recibir la distinci\u00f3n de la estrella Michelin<\/strong>.<\/li>
  • Para el 2007 dej\u00f3 el Estany Clar y pas\u00f3 a ser jefe de cocina y gerente<\/strong> del restaurante L’Angle del hotel M\u00f3n Sant Benet.<\/li>
  • Para el 2010 se incorpor\u00f3 al equipo directivo de ABaC Restaurant & Hotel.<\/li>
  • Desde 2013 es jurado del programa de televisi\u00f3n MasterChef.<\/li>
  • En el 2014 y 2016 particip\u00f3 junto con Pepe Rodr\u00edguez en las Campanadas de Nochevieja en La 1 de Televisi\u00f3n Espa\u00f1ola.<\/li><\/ul>\n\n\n\n

    Para el 2019, se situ\u00f3 en el r\u00e1nking<\/em> m\u00e1ximo de la gu\u00eda gastron\u00f3mica. Abre tambi\u00e9n  su nuevo restaurante Atempo bistr\u00f3-cosmopolita. En esta oportunidad, el concepto ideado por Jordi hace referencia al Bistr\u00f3 tradicional y en el que se ofrecen platos cl\u00e1sicos de la cocina internacional.<\/p>\n\n\n\n

    Paralelamente a su trabajo entre fogones, es autor de varios libros de gastronom\u00eda. Entre ellos destacan Cocina en casa como un chef, Tapas con Rock n\u2019Roll, Platos para todos los d\u00edas, Cocina con l\u00f3gica, El cocinero tenaz y ABaC cocina en evoluci\u00f3n.<\/em><\/p>\n\n\n\n

    Entre sus distinciones resaltan sus 6 estrellas Michelin: Su restaurante ABaC tiene 3 estrellas. Su segundo restaurante, Angle<\/strong>, tiene dos y la \u00faltima la logr\u00f3 para su restaurante Atempo.<\/p>\n\n\n\n

    Proyectos de Jordi Cruz<\/h2>\n\n\n\n

    Jordi Cruz se mantiene enfocado en dos de sus proyectos m\u00e1s destacados: el restaurante ABaC y el programa de televisi\u00f3n \u00abMasterChef\u00bb. <\/p>\n\n\n\n

    Como chef ejecutivo del restaurante ABaC en Barcelona, ha alcanzado tres estrellas Michelin, brindando una experiencia culinaria de excelencia. Su pasi\u00f3n por la innovaci\u00f3n y su capacidad para combinar sabores y texturas de manera \u00fanica han hecho de ABaC un destino de visita obligatoria para los amantes de la alta cocina.<\/p>\n\n\n\n

    Por otro lado, como juez en \u00abMasterChef\u00bb, Jordi Cruz ha dejado su huella con su experiencia culinaria, criterio exigente y capacidad de inspirar a los concursantes. Su participaci\u00f3n en el programa ha sido fundamental para su reconocimiento y lo ha convertido en una figura ic\u00f3nica en el mundo de la gastronom\u00eda televisiva. Con su enfoque riguroso y exigente, Cruz eval\u00faa las creaciones culinarias de los concursantes, comparte su amplio conocimiento y brinda valiosos consejos. Su carisma y su habilidad para comunicarse con los concursantes y el p\u00fablico han capturado la atenci\u00f3n de una amplia audiencia, inspirando a muchos a seguir su pasi\u00f3n por la cocina.<\/p>\n\n\n\n

    Estos dos proyectos contin\u00faan siendo pilares fundamentales en su carrera, demostrando su talento y dedicaci\u00f3n en la gastronom\u00eda tanto en el \u00e1mbito culinario como en la televisi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

    Preguntas frecuentes<\/h3>\n\n\n
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    \u00bfQui\u00e9n es Jordi Cruz?<\/h3>\n
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    Jordi Cruz<\/strong> es un cocinero espa\u00f1ol nacido en Barcelona en 1978. Tiene 6 estrellas Michelin, a los 24 a\u00f1os se convirti\u00f3 en el chef m\u00e1s joven. En la actualidad, es jurado en el programa Masterchef.<\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n

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    \u00bfCu\u00e1les son los mayores \u00e9xitos de Jordi Cruz?<\/h3>\n
    \n\n

    Sus mayores \u00e9xitos son: el exitoso programa Masterchef y sus 4 restaurantes en Barcelona.<\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    \u00bfHas o\u00eddo hablar de Jordi Cruz? Si sigues el famoso programa culinario de TVE, Masterchef, seguramente lo reconoces como uno de los jueces m\u00e1s destacados. Sin embargo, su reputaci\u00f3n en el mundo de los fogones viene de mucho antes de […]<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":28168,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-28123","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/pidemesa.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/28123","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/pidemesa.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/pidemesa.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pidemesa.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pidemesa.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=28123"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/pidemesa.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/28123\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":28171,"href":"https:\/\/pidemesa.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/28123\/revisions\/28171"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pidemesa.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/28168"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/pidemesa.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=28123"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/pidemesa.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=28123"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/pidemesa.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=28123"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}