{"id":28192,"date":"2023-10-24T15:04:00","date_gmt":"2023-10-24T15:04:00","guid":{"rendered":"https:\/\/pidemesa.es\/blog\/?p=28192"},"modified":"2023-09-21T10:25:57","modified_gmt":"2023-09-21T10:25:57","slug":"secretos-de-la-gastronomia-tailandesa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pidemesa.es\/blog\/secretos-de-la-gastronomia-tailandesa\/","title":{"rendered":"Los secretos de la gastronom\u00eda tailandesa"},"content":{"rendered":"\n

La gastronom\u00eda de los pa\u00edses es una de sus cartas de presentaci\u00f3n. En este caso, conoceremos acerca de la cultura tailandesa, por medio de su gastronom\u00eda y sus recetas t\u00edpicas.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Este tipo de cocina es especial por la multiplicidad de ingredientes que la integran, as\u00ed como las sensacionales combinaciones de sabores que crean.<\/p>\n\n\n\n

Por ejemplo, tienen una cultura gastron\u00f3mica donde se combinan sabores dulces con matices picantes, salados y agrios.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Descubre los secretos de la gastronom\u00eda tailandesa, sus ingredientes y qu\u00e9 la hace tan popular alrededor del mundo.<\/p>\n\n\n\n

Asimismo, te dejaremos una gu\u00eda con cuatro de los platos m\u00e1s representativos de esta cocina<\/strong> y los detalles que los vuelven tan especiales.<\/p>\n\n\n\n

Fundamentos de la gastronom\u00eda tailandesa: \u00bfpor qu\u00e9 destaca?<\/h2>\n\n\n\n

La gastronom\u00eda tailandesa es una de las mejores que podr\u00e1s probar en restaurantes dedicados a los platos de este pa\u00eds del sudeste asi\u00e1tico.<\/p>\n\n\n\n

Es conocida por ser una gastronom\u00eda variada, gracias a la influencia que recibe de otras culturas <\/strong>como la china, india y japonesa.<\/p>\n\n\n\n

Del mismo modo, se cataloga como una cocina ex\u00f3tica por su combinaci\u00f3n de ingredientes y colores en cada plato.<\/p>\n\n\n\n

Conoce cu\u00e1l es el motivo principal por el que destaca esta gastronom\u00eda y es la favorita de muchos alrededor del mundo.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Fusi\u00f3n de sabores<\/h3>\n\n\n\n

El fundamento principal de la gastronom\u00eda tailandesa es la fusi\u00f3n de sabores<\/strong> presente en cada una de sus recetas.<\/p>\n\n\n\n

Sus platos de comida combinan distintos ingredientes caracterizados de sabor dulce, agrios, salados y picantes.<\/p>\n\n\n\n

Aunque son sabores diferentes y pueda parecerte una mezcla descabellada, contrastan en el paladar y generan una sensaci\u00f3n \u00fanica<\/strong> en cada bocado que se prueba.<\/p>\n\n\n\n

T\u00e9cnicas culinarias de la gastronom\u00eda tailandesa seg\u00fan la regi\u00f3n<\/h2>\n\n\n\n

La gastronom\u00eda en Tailandia es muy diversa. Esto es notorio al viajar por cada regi\u00f3n de este pa\u00eds, puesto que cada zona utiliza ingredientes y t\u00e9cnicas diferentes <\/strong>al preparar sus platos.<\/p>\n\n\n\n

La diferencia m\u00e1s notoria se observa en cuatro de sus regiones principales: la regi\u00f3n del sur, central, noroeste y la regi\u00f3n del norte.<\/p>\n\n\n\n

Estos contrastes entre regiones hacen que Tailandia sea uno de los pa\u00edses con una cocina m\u00e1s amplia, <\/strong>perfecta para disfrutar de m\u00faltiples experiencias y sensaciones para el paladar.<\/p>\n\n\n\n

Aprende cu\u00e1les son las t\u00e9cnicas culinarias de la gastronom\u00eda tailandesa que caracterizan a cada regi\u00f3n del pa\u00eds, as\u00ed como sus ingredientes destacados.<\/p>\n\n\n\n

Regi\u00f3n sur<\/h3>\n\n\n\n

La gastronom\u00eda de la regi\u00f3n sur de Tailandia es popular por el uso de ingredientes con sabores fuertes e intensos,<\/strong> en especial aquellos con matices picantes.<\/p>\n\n\n\n

Los platos de esta regi\u00f3n tienen una importante influencia de la cocina proveniente de Malasia, Marruecos e Indonesia.<\/p>\n\n\n\n

Algunos de los ingredientes m\u00e1s importantes para las recetas de la regi\u00f3n son el curry, chile y tamarindo agrio.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Hay dos platos emblem\u00e1ticos que caracterizan esta regi\u00f3n del pa\u00eds: Oh Tao y el Mu Hong.<\/p>\n\n\n\n

El Oh Tao es una versi\u00f3n de un plato de la gastronom\u00eda china.<\/strong> Esta receta es una tortilla de ostras tradicional, que incluye los ingredientes emblem\u00e1ticos de esta regi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Puedes disfrutar de este plato preparado en restaurantes o en puestos callejeros.<\/p>\n\n\n\n

En cuanto al Mu Hong, es un guiso preparado con panceta de cerdo y especias, servidas con arroz cocido al vapor.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Regi\u00f3n central<\/h3>\n\n\n\n

En la regi\u00f3n central de Tailandia, los platos tradicionales suelen ser m\u00e1s elaborados y sofisticados que en el resto de regiones de Tailandia.<\/p>\n\n\n\n

La mayor\u00eda de sus platos tienen entre sus ingredientes principales el arroz, carne de cerdo, leche de coco, curry y pescado.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Entre sus tres recetas m\u00e1s importantes est\u00e1n: Pad Thai, Kaeng Khiao Wan y Tom Yun Goong.<\/p>\n\n\n\n

El Pad Thai es uno de los platos m\u00e1s emblem\u00e1ticos de la comida tradicional tailandesa, as\u00ed como uno de los m\u00e1s consumidos en la regi\u00f3n.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La receta consiste en fideos salteados y servidos con verduras, tofu, gambas y huevo.<\/p>\n\n\n\n

Por su parte, el Kaeng Khiao Wan es un curry verde preparado con pollo, tofu o ternera.<\/strong> Se distingue del curry tradicional porque es una receta que aporta un sabor picante y arom\u00e1tico.<\/p>\n\n\n\n

En cuanto al Tom Yun Goong, est\u00e1 entre las sopas m\u00e1s populares de este estilo de cocina. Se prepara a base de gambas, tomate, setas y chile.<\/p>\n\n\n\n

Regi\u00f3n noroeste<\/h3>\n\n\n\n

La regi\u00f3n noroeste de Tailandia, conocida bajo el nombre de Isan, ofrece una gastronom\u00eda agradable al paladar.<\/p>\n\n\n\n

Esta secci\u00f3n de la gastronom\u00eda tailandesa utiliza vegetales frescos, numerosas hierbas, carnes a la parrilla, hortalizas y arroz. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Asimismo, las recetas de este tipo de cocina est\u00e1 compuesto por mezclar sabores dulces, picantes, agrios y salados.<\/p>\n\n\n\n

Hay dos platos que definen a la perfecci\u00f3n las bases de la gastronom\u00eda de esta regi\u00f3n: Kai Yang y Som Tam.<\/p>\n\n\n\n

El Kai Yang est\u00e1 situado entre los mejores platos de la gastronom\u00eda tailandesa.<\/strong> Se trata de carne de pollo cocida a la parrilla, acompa\u00f1ada con arroz cocido y Som Tam.<\/p>\n\n\n\n

El Som Tam es una ensalada fresca con toque picante, <\/strong>cuya base es la papaya verde. Es acompa\u00f1ada con gambas, jud\u00edas verdes, chiles, cacahuates tostados, tomates Cherry, ajo, salsa de pescado, zanahorias y az\u00facar.<\/p>\n\n\n\n

Regi\u00f3n del norte<\/h3>\n\n\n\n

Por \u00faltimo, la regi\u00f3n del norte de Tailandia -tambi\u00e9n conocida como Lanna- tiene una variedad de platos deliciosos, que destacan por sus combinaciones de sabores y texturas.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Son muchas las ciudades que componen esta zona del pa\u00eds, pero la ciudad de Chiang Mai resulta ser el centro gastron\u00f3mico m\u00e1s importante.<\/p>\n\n\n\n

Los mejores platos que caracterizan a la regi\u00f3n del norte de Tailandia son el Khao Soi, Kaeng Phak Wan Kai Mot Daeng y Kaeng Hung Le.<\/p>\n\n\n\n

El Khao Soi consiste en un plato de fideos suaves y crujientes,<\/strong> servidos en un caldo de coco al curry y trozos de pollo.<\/p>\n\n\n\n

En cuanto al Kaeng Phak Wan Kai Mot Daeng, encontramos que es un plato de lujo y servido en ocasiones especiales. Se trata de una sopa de verduras, con un ingrediente distinto al resto de platos: huevos de hormiga.<\/p>\n\n\n\n

Por \u00faltimo, est\u00e1 el plato Kaeng Hung Le. Esta receta es un curry con especias, servido con arroz<\/strong> con una consistencia pegajosa.<\/p>\n\n\n\n

Platos m\u00e1s emblem\u00e1ticos de la gastronom\u00eda tailandesa<\/h2>\n\n\n\n

La gastronom\u00eda tailandesa es muy variada, gracias a las combinaciones de ingredientes para lograr sabores \u00fanicos.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Para ello se mezclan carnes, vegetales, frutas, especias y hortalizas; los cuales ofrecen matices dulces, agrios, salados y picantes en un solo plato.<\/p>\n\n\n\n

Existen miles de platos tradicionales dentro de este tipo de cocina del sudeste asi\u00e1tico, por lo que te recomendamos los mejores entre su gran abanico de opciones.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Conoce cu\u00e1les son los platos m\u00e1s emblem\u00e1ticos de la gastronom\u00eda tailandesa y an\u00edmate a probarlos en cuanto tengas oportunidad.<\/p>\n\n\n\n

Pad Thai<\/h3>\n\n\n\n

El Pad Thai es un plato tradicional de la gastronom\u00eda tailandesa, cuya popularidad se ha extendido por todo occidente.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Esta receta consiste en tallarines de arroz que son salteados con una prote\u00edna, la cual puede estar entre pollo, tofu y gambas. Tambi\u00e9n se a\u00f1aden acelgas, frijoles dulces, brotes de soja y cebolleta picada.<\/p>\n\n\n\n

La base de tallarines y prote\u00edna se condimenta con salsa de soja, zumo de lima, az\u00facar, salsa de pescado, huevo y chile. <\/strong>Asimismo, se sirve con cacahuates troceados para decorar y una rodaja de lima.<\/p>\n\n\n\n

Puedes disfrutar de este plato en restaurantes y en puestos de comida callejera.<\/p>\n\n\n\n

Kuay Teow Lui Suan<\/h3>\n\n\n\n

Otro de los platos m\u00e1s populares de la gastronom\u00eda tailandesa es el Kuay Teow Lui Suan, tambi\u00e9n conocidos como rollitos frescos al estilo Thai.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Son rollitos preparados con una l\u00e1mina de papel de arroz, rellenos con lechuga y otras verduras como brotes de soja, cebolla y zanahoria.<\/p>\n\n\n\n

Es una receta refrescante y ligera,<\/strong> perfecta para comer como un aperitivo o bocadillo perfecto para el verano.<\/p>\n\n\n\n

Sopa Tom Yum Goong<\/h3>\n\n\n\n

En cuanto al cat\u00e1logo de sopas y guisos tradicionales de la gastronom\u00eda tailandesa, te recomendamos probar la Sopa Tom Yum Goong.<\/p>\n\n\n\n

En principio, debemos aclarar que es una receta que destaca por su intenso sabor picante y un tanto ahumado.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Se prepara utilizando gambas frescas o pollo, caldo de pescado, tomate, setas, chiles y zumo de lima. Al terminar se decora con hierbas arom\u00e1ticas.<\/p>\n\n\n\n

Esta sopa puede servirse caliente o fr\u00eda,<\/strong> y se puede comer en cualquier momento del d\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

Curry verde<\/h3>\n\n\n\n

Por \u00faltimo, est\u00e1 el curry verde. Est\u00e1 en la lista de los platos nacionales de Tailandia.<\/p>\n\n\n\n

Su base se prepara utilizando chiles verdes, albahaca tailandesa, berenjena, cilantro fresco, leche de coco, ajo, salsa de pescado y jengibre del tipo galangal. <\/p>\n\n\n\n

Asimismo, se utiliza la prote\u00edna de tu preferencia.<\/strong> Se suele utilizar pollo, gambas, cerdo, langostinos, tofu y calamar.<\/p>\n\n\n\n

Este tipo de curry se sirve con arroz blanco cocido o con una textura un tanto pegajosa.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La gastronom\u00eda de los pa\u00edses es una de sus cartas de presentaci\u00f3n. En este caso, conoceremos acerca de la cultura tailandesa, por medio de su gastronom\u00eda y sus recetas t\u00edpicas. Este tipo de cocina es especial por la multiplicidad de […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":28189,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-28192","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/pidemesa.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/28192","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/pidemesa.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/pidemesa.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pidemesa.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pidemesa.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=28192"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/pidemesa.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/28192\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":28193,"href":"https:\/\/pidemesa.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/28192\/revisions\/28193"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pidemesa.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/28189"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/pidemesa.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=28192"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/pidemesa.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=28192"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/pidemesa.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=28192"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}