{"id":5417,"date":"2026-02-19T03:44:42","date_gmt":"2026-02-19T03:44:42","guid":{"rendered":"https:\/\/pidemesa.es\/blog\/?p=5417"},"modified":"2026-02-19T03:44:42","modified_gmt":"2026-02-19T03:44:42","slug":"los-higos-son-veganos-te-sorprenderias","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pidemesa.es\/blog\/los-higos-son-veganos-te-sorprenderias\/","title":{"rendered":"\u00bfLos higos son veganos?  Te sorprender\u00edas."},"content":{"rendered":"<article class=\"post-1565 post type-post status-publish format-standard has-post-thumbnail hentry category-vegan-foods mv-content-wrapper ast-article-single\" id=\"post-1565\">\n<div class=\"ast-post-format- single-layout-1\">\n<header class=\"entry-header ast-no-thumbnail\">\n<div class=\"ast-single-post-order\">\n\t\t\t\t\t<\/div>\n<\/header>\n<p><!-- .entry-header --><\/p>\n<div class=\"entry-content clear\">\n<div id=\"tve_flt\" class=\"tve_flt tcb-style-wrap\">\n<div id=\"tve_editor\" class=\"tve_shortcode_editor tar-main-content\" data-post-id=\"1565\">\n<div class=\"thrv_wrapper thrv-page-section tve-height-update\" data-inherit-lp-settings=\"1\">\n<div class=\"tve-page-section-out\"><\/div>\n<div class=\"tve-page-section-in\" data-css=\"tve-u-1762a9bdb3d\">\n<div class=\"thrv_wrapper thrv-page-section tve-height-update\" data-inherit-lp-settings=\"1\">\n<div class=\"tve-page-section-out\"><\/div>\n<div class=\"tve-page-section-in\" data-css=\"tve-u-1762a9bdb41\">\n<div class=\"thrv_wrapper thrv_text_element\">\n<p dir=\"ltr\"><strong>Arrojando una luz sobre la figura enga\u00f1osa y sin pretensiones<\/strong><\/p>\n<div class=\"lwptoc lwptoc-autoWidth lwptoc-baseItems lwptoc-light lwptoc-notInherit\" data-smooth-scroll=\"1\" data-smooth-scroll-offset=\"24\"><\/div>\n<div class=\"code-block code-block-1\" style=\"margin: 8px auto 8px 0; text-align: left; display: block; clear: both;\">\n<\/div>\n<p dir=\"ltr\">Hay algo extremadamente rico y extravagante en los higos, y no se debe del todo a su sabor profundo y dulce.  Es una decadencia agravada por su ubicuidad en la alta cultura.  Si bien t\u00e9cnicamente no es una fruta, sino m\u00e1s bien una inflorescencia dentro de la siconia, coinciden con las manzanas como uno de los alimentos cultivados en \u00e1rboles m\u00e1s poetizados.<\/p>\n<p dir=\"ltr\">Los versos arcaicos no solo est\u00e1n repletos de alusiones a los higos como en Figs, de DH Lawrence, en el que declara que \u00abtoda fruta tiene un secreto\u00bb y \u00abEl higo es una fruta muy secreta\u00bb, sino que son igualmente, si no m\u00e1s, , salpicado a lo largo de las Escrituras.<\/p>\n<p dir=\"ltr\">En la historia de la creaci\u00f3n, Ad\u00e1n y Eva ensartan hojas de higuera para cubrir sus genitales, y en Deuteronomio 8, Dios mismo las equipara con \\&#8217;granadas, aceite de oliva y miel\\&#8217;.  En varios momentos, simbolizan la sexualidad, en particular la femenina, la riqueza o la recompensa, la buena fortuna y la seguridad.<\/p>\n<p dir=\"ltr\">A partir de sus m\u00faltiples evocaciones en la Biblia, la humilde higuera encontr\u00f3 su camino en las obras maestras de las pinturas religiosas del Renacimiento, en particular, el fresco del techo de la Capilla Sixtina de Miguel \u00c1ngel.<\/p>\n<p dir=\"ltr\">A decir verdad, nunca ha habido tanto alboroto cultural sobre ning\u00fan otro tipo de comida, adem\u00e1s quiz\u00e1s del pan de vida, pero DH Lawrence ten\u00eda raz\u00f3n.  De hecho, los higos guardan un secreto&#8230; pero \u00bfqui\u00e9n podr\u00eda haber imaginado que estar\u00eda tan oscuro?<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"thrv_wrapper tve_image_caption\" data-css=\"tve-u-176f28d8743\" style=\"width: 700px;\"><span class=\"tve_image_frame\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"tve_image wp-image-1569\" alt=\"\" data-id=\"1569\" width=\"641\" data-init-width=\"1000\" height=\"428\" data-init-height=\"667\" title=\"Are Figs Vegan\" loading=\"lazy\" src=\"data:image\/svg+xml,%3Csvg%20xmlns=\" http: data-width=\"641\" data-height=\"428\" data-lazy-srcset=\"https:\/\/thekitchencommunity.org\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/Are-Figs-Vegan-scaled-e1610387129608.jpg 1000w, https:\/\/thekitchencommunity.org\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/Are-Figs-Vegan-scaled-e1610387129608-300x200.jpg 300w, https:\/\/thekitchencommunity.org\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/Are-Figs-Vegan-scaled-e1610387129608-768x512.jpg 768w\" data-lazy-sizes=\"(max-width: 641px) 100vw, 641px\" data-lazy-src=\"https:\/\/thekitchencommunity.org\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/Are-Figs-Vegan-scaled-e1610387129608.jpg\"><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"tve_image wp-image-1569\" alt=\"\" data-id=\"1569\" width=\"641\" data-init-width=\"1000\" height=\"428\" data-init-height=\"667\" title=\"Are Figs Vegan\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/thekitchencommunity.org\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/Are-Figs-Vegan-scaled-e1610387129608.jpg\" data-width=\"641\" data-height=\"428\" srcset=\"https:\/\/thekitchencommunity.org\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/Are-Figs-Vegan-scaled-e1610387129608.jpg 1000w, https:\/\/thekitchencommunity.org\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/Are-Figs-Vegan-scaled-e1610387129608-300x200.jpg 300w, https:\/\/thekitchencommunity.org\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/Are-Figs-Vegan-scaled-e1610387129608-768x512.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 641px) 100vw, 641px\"><\/noscript><\/span><\/div>\n<div class=\"thrv_wrapper thrv_text_element\">\n<h2 dir=\"ltr\" class=\"\"><span id=\"So_Are_Figs_Vegan_or_Not\"><strong>Entonces, \u00bflos higos son veganos o no?<\/strong><\/span><\/h2>\n<p dir=\"ltr\">Sin m\u00e1s parloteos sobre historias figgy y simbolismo, respondamos esta pregunta de la manera m\u00e1s concisa posible&#8230; \u00a1no!  Los higos no son estrictamente un alimento vegano (conmoci\u00f3n y horror).  Entonces, si un vegano en tu vecindad se lleva un higo a la boca, \u00a1qu\u00edtatelo de la mano de inmediato! <span data-slate-leaf=\"true\"><span data-slate-string=\"true\">Esto incluye el <\/span><\/span><span data-slate-leaf=\"true\"><span data-slate-string=\"true\">Fresco <\/span><\/span><span data-slate-leaf=\"true\"><span data-slate-string=\"true\">higo<\/span><\/span><span data-slate-leaf=\"true\"><span data-slate-string=\"true\">  y <\/span><\/span><span data-slate-leaf=\"true\"><span data-slate-string=\"true\">seco <\/span><\/span><span data-slate-leaf=\"true\"><span data-slate-string=\"true\">higo<\/span><\/span><span data-slate-fragment=\"JTVCJTdCJTIyY2hpbGRyZW4lMjIlM0ElNUIlN0IlMjJ0ZXh0JTIyJTNBJTIyVGhpcyUyMGluY2x1ZGVzJTIwdGhlJTIwZnJlc2glMjBmaWclMjBhbmQlMjBkcmllZCUyMGZpZy4lMjIlN0QlNUQlMkMlMjJ0eXBlJTIyJTNBJTIycGFyYWdyYXBoJTIyJTdEJTVE\" data-slate-leaf=\"true\"><span data-slate-string=\"true\">.<\/span><\/span><\/p>\n<p dir=\"ltr\">S\u00e9 que todos est\u00e1is pensando lo mismo que yo pens\u00e9 cuando me enter\u00e9\u2026 \u00bfPero c\u00f3mo?  No tiene mucho sentido al principio, o realmente ninguno.  Es uno de los muchos alimentos no veganos que aprendes una vez que ya has sido vegano durante m\u00e1s de un a\u00f1o, despu\u00e9s de haber comido unos cuantos en el camino.<\/p>\n<h2 dir=\"ltr\" class=\"\"><span id=\"Where_Do_They_Come_From\"><strong>\u00bfDe d\u00f3nde vienen?<\/strong><\/span><\/h2>\n<p dir=\"ltr\">Hay aproximadamente 850 especies de \u00e1rboles Ficus, denominados colectivamente, por supuesto, como higueras.  Comemos el siconio de uno solo, F. Carica.  Su sabor dulce y floral, combinado con una textura maravillosamente jugosa y crujiente, lo convierten en un manjar delicioso y, a diferencia de la mayor\u00eda de las plantas frutales, las higueras producen durante todo el a\u00f1o.<\/p>\n<h2 dir=\"ltr\" class=\"\"><span id=\"Why_Are_Figs_Not_Vegan\"><strong>\u00bfPor qu\u00e9 los higos no son veganos?<\/strong><\/span><\/h2>\n<p dir=\"ltr\">La raz\u00f3n por la que t\u00e9cnicamente no puedes referirte a los higos como veganos es por las avispas.  Lo s\u00e9, cierto&#8230; nunca lo adivinar\u00edas ni en un mill\u00f3n de a\u00f1os.  La avispa del higo, acertadamente nombrada, tiene un antiguo pacto de pululaci\u00f3n con el renombrado higo.<\/p>\n<p dir=\"ltr\">La mayor\u00eda de las plantas son monoicas, pero los higos en realidad tienen una dicotom\u00eda macho\/hembra y dependen de estas avispas \u00fanicas para la polinizaci\u00f3n.  A su vez, la avispa hembra tiene un lugar seguro para poner sus huevos.  Es una comprensi\u00f3n mutuamente beneficiosa en su c\u00f3digo gen\u00e9tico. <\/p>\n<p dir=\"ltr\">Incluso si este peque\u00f1o dato ha tenido \u00e9xito en darle un caso de los vapores, no aclara completamente por qu\u00e9 no son veganos.  No son los \u00fanicos productos que interact\u00faan en alg\u00fan nivel con la vida de los insectos, ni mucho menos.  Ser\u00eda m\u00e1s raro si no tuvieran nada que ver con los insectos.<\/p>\n<p dir=\"ltr\">La historia completa es as\u00ed.  La avispa pre\u00f1ada descubre un higo macho, pero para infiltrarse en \u00e9l y llegar al centro suave y seguro perfecto para sus cr\u00edas, debe olfatear a trav\u00e9s de un agujero incre\u00edblemente peque\u00f1o, casi sellado.<\/p>\n<p dir=\"ltr\">Es un apret\u00f3n tan fuerte que le arrancan las antenas, le arrancan las alas del t\u00f3rax y est\u00e1 condenada a un internamiento figgy, pero para ella, vale la pena.  Ahora puede cumplir su imperativo biol\u00f3gico poniendo sus huevos en las flores de higuera y morir feliz, poniendo fin a su parte de la simbiosis tr\u00e1gica y triunfante. <\/p>\n<p dir=\"ltr\">M\u00e1s tr\u00e1gico a\u00fan es cuando una avispa hembra entra accidentalmente en un higo hembra.  Los higos femeninos no contienen flores para que ella ponga sus huevos. Si no encuentra una manera de escapar, muere por dentro junto con sus cr\u00edas.  Es incre\u00edblemente l\u00fagubre y tiene un tono absolutamente shakesperiano.<\/p>\n<p dir=\"ltr\">Dentro de cada flor de higo hay un hueco protector conocido como hiel.  Los huevos masculinos eventualmente se convierten en larvas y salen de su agalla, luego buscan huevos femeninos en las agallas vecinas.<\/p>\n<p dir=\"ltr\">Lo hacen para fecundar a las hembras antes de que nazcan.  Algunos ser\u00e1n la progenie de otros padres de avispas, pero es casi seguro que algunos ser\u00e1n sus propios hermanos.<\/p>\n<p dir=\"ltr\">Una vez que el incesto est\u00e1 completamente terminado, tienen un trabajo m\u00e1s: roer caminos a trav\u00e9s de las paredes de la higuera.  Despu\u00e9s de eso, ellos tambi\u00e9n se encuentran con su creador en lo que ahora es un verdadero sarc\u00f3fago de avispas.<\/p>\n<p dir=\"ltr\">Luego, las hembras pre\u00f1adas eclosionan y se abren paso a trav\u00e9s de los t\u00faneles hacia Waspdom, saliendo del higo y volando para comenzar sus propias vidas, todo mientras llevan montones de polen de higo con ellas.  El c\u00edrculo de la vida est\u00e1 completo y atado con un lazo. <\/p>\n<p dir=\"ltr\">Hay otro tipo de avispa conocida como higuera par\u00e1sita.  Estas siniestras criaturas usan ovopositores para penetrar en el higo y poner sus huevos desde el exterior.  Luego, sus cr\u00edas comen las flores de higo y otras avispas, sin contribuir nunca al proceso de polinizaci\u00f3n.<\/p>\n<h2 dir=\"ltr\" class=\"\"><span id=\"Have_You_Been_Eating_Wasps\"><strong>\u00bfHas estado comiendo avispas?<\/strong><\/span><\/h2>\n<p dir=\"ltr\">Si y no.  En primer lugar, solo comemos higos hembra, por lo que no debes preocuparte por los cientos de avispas macho muertas o el incesto, uf, \u00bfverdad? <\/p>\n<p dir=\"ltr\">Aunque estoy seguro de que las avispas tienen un crujido bastante distintivo debajo de los dientes, en realidad son solo las semillas de higo;  sin embargo, como algunas avispas hembras terminan confundiendo la higuera hembra con un macho, existe la posibilidad de que una avispa haya muerto en su higo.<\/p>\n<p dir=\"ltr\">Sin embargo, no se moleste en abrirlos en busca de matriarcas m\u00e1rtires.  No los encontrar\u00e1s.  Una enzima especial que produce la higuera hembra descompone la avispa f\u00edsicamente en nada, pero qu\u00edmicamente hablando, de alguna forma, todav\u00eda est\u00e1 presente.<\/p>\n<h2 dir=\"ltr\" class=\"\"><span id=\"Do_All_Figs_Contain_Dead_Wasps\"><strong>\u00bfTodos los higos contienen avispas muertas?<\/strong><\/span><\/h2>\n<p dir=\"ltr\">No, no todos.  Los higos han sido domesticados agresivamente por humanos durante el curso de nuestra relaci\u00f3n de 11,000 a\u00f1os.  Algunos higos comunes ni siquiera requieren polinizaci\u00f3n y no tienen semillas.<\/p>\n<h2 class=\"\" dir=\"ltr\"><span id=\"Why_its_a_Darn_Shame_We_Cant_Have_Them\"><strong>Por qu\u00e9 es una maldita verg\u00fcenza que no podamos tenerlos<\/strong><\/span><\/h2>\n<p dir=\"ltr\">Hay un par de razones por las que es un golpe devastador que los veganos no podamos comer higos.  Una es que son deliciosos.  La otra es que son incre\u00edblemente saludables.  No solo est\u00e1n repletos de deliciosos az\u00facares naturales y fibra soluble brillante, sino que tambi\u00e9n son ricos en numerosos minerales, incluidos calcio, magnesio, potasio, hierro y cobre.<\/p>\n<p dir=\"ltr\">Una dieta rica en higos y otras frutas y verduras puede eliminar el colesterol alto, mejorar la salud intestinal, no solo por su contenido de fibra, sino tambi\u00e9n por sus cualidades prebi\u00f3ticas naturales, y mejorar la densidad \u00f3sea.<\/p>\n<h2 dir=\"ltr\" class=\"\"><span id=\"Now_Dont_Bring_Us_Some_Figgy_Pudding\"><strong>Ahora, no nos traigas pud\u00edn de figgy<\/strong><\/span><\/h2>\n<p dir=\"ltr\">Ah\u00ed lo tienen, amigos veganos.  Es posible que algunos higos nunca hayan conocido el toque de una avispa, pero como no hay forma de estar seguro, no son estrictamente un producto vegano.  Pensaste que la \u00fanica forma en que las avispas pod\u00edan lastimarte era con su aguij\u00f3n, pero encontraron la manera.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"tcb_flag\" style=\"display: none\"><\/div>\n<p>                         <!-- AI CONTENT END 1 --><\/p><\/div>\n<p><!-- .entry-content .clear -->\n<\/div>\n<\/article>\n<p><!-- #post-## --><\/p>\n<nav class=\"navigation post-navigation\" role=\"navigation\" aria-label=\"Posts\">\n\t                <span class=\"screen-reader-text\">Mensaje de navegaci\u00f3n<\/span><\/p>\n<\/nav>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Arrojando una luz sobre la figura enga\u00f1osa y sin pretensiones Hay algo extremadamente rico y extravagante en los higos, y no se debe del todo a su sabor profundo y dulce. 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