{"id":5593,"date":"2025-08-07T08:32:03","date_gmt":"2025-08-07T08:32:03","guid":{"rendered":"https:\/\/pidemesa.es\/blog\/?p=5593"},"modified":"2025-08-07T08:32:03","modified_gmt":"2025-08-07T08:32:03","slug":"como-conservar-chiles-verdes-la-mejor-manera","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pidemesa.es\/blog\/como-conservar-chiles-verdes-la-mejor-manera\/","title":{"rendered":"C\u00f3mo Conservar Chiles Verdes \u2013 La Mejor Manera"},"content":{"rendered":"

Si cultiva sus propios chiles o ha encontrado un suministro a granel en el mercado de agricultores local, es posible que deba conservarlos para proteger su sabor, calor y nutrici\u00f3n hasta que est\u00e9 listo para comerlos.<\/p>\n

\u00bfC\u00f3mo se conservan los chiles verdes? Puede almacenar chiles verdes frescos en el refrigerador en un recipiente herm\u00e9tico con toallas de papel adentro. Si se almacenan correctamente, pueden durar hasta 3 semanas. Puede prolongar la vida \u00fatil mucho m\u00e1s si seca, congela, encurte o envasa chiles verdes en su lugar.<\/p>\n

Cada uno de estos m\u00e9todos de conservaci\u00f3n requiere diferentes equipos y habilidades, y tendr\u00e1 resultados ligeramente diferentes. Decidir c\u00f3mo conservar sus chiles depender\u00e1 tanto de lo que tenga disponible para almacenar como de c\u00f3mo planee usarlos en el futuro.<\/p>\n

En este art\u00edculo, compartiremos instrucciones paso a paso para ense\u00f1arle exactamente c\u00f3mo conservar los chiles verdes: \u00a1la mejor manera y casi todas las dem\u00e1s!<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 son los chiles verdes?<\/h2>\n

La mayor\u00eda de los chiles son verdes cuando son j\u00f3venes e inmaduros y, por lo tanto, se consideran chiles verdes. Pueden madurar a rojo, amarillo o incluso morado con el tiempo, pero cuando son j\u00f3venes, se consideran chiles verdes.<\/p>\n

Para el pimiento picante, la intensidad del picor se desarrolla a medida que la fruta madura, y solo alcanza su verdadero potencial picante cuando est\u00e1 completamente madura. Por esta raz\u00f3n, los chiles verdes suelen ser suaves en picante y sabor.<\/p>\n

Incluso cuando los chiles son j\u00f3venes y verdes, la parte m\u00e1s picante de la planta son las semillas. Entonces, si siembra sus chiles verdes antes de consumirlos o conservarlos, estar\u00e1n m\u00e1s suaves al calor.<\/p>\n

Los chiles verdes son populares para dar sabor a una amplia variedad de alimentos y se pueden conservar de muchas maneras diferentes. Se pueden almacenar frescos y crudos, congelados, en escabeche, secos o enlatados.<\/p>\n

La forma en que planea usarlos en el futuro puede afectar la forma en que planea preservarlos. Entonces, comencemos a explorar qu\u00e9 esperar con diferentes m\u00e9todos de almacenamiento.<\/p>\n

Almacenamiento de chiles verdes<\/h2>\n

Si tiene m\u00e1s chiles verdes de los que est\u00e1 preparado para comer de inmediato, tiene una variedad de opciones para conservarlos durante un per\u00edodo m\u00e1s largo.<\/p>\n

Aqu\u00ed hay una descripci\u00f3n general r\u00e1pida de los diferentes m\u00e9todos de almacenamiento de chiles verdes:<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
M\u00e9todo de almacenamiento<\/td>\nCu\u00e1nto tiempo<\/td>\nC\u00f3mo utilizar<\/td>\n<\/tr>\n
Refrigerador<\/td>\nHasta 3 semanas<\/td>\nFresco y crudo o cocido<\/td>\n<\/tr>\n
Seco<\/td>\nHasta 1 a\u00f1o<\/td>\nMejor utilizado como especia<\/td>\n<\/tr>\n
Congelador<\/td>\nHasta 1 a\u00f1o<\/td>\nMejor utilizado en la cocina.<\/td>\n<\/tr>\n
En escabeche<\/td>\nIndefinidamente<\/td>\nEnsaladas y guarniciones<\/td>\n<\/tr>\n
Conservado en Aceite<\/td>\n1\u20133 meses<\/td>\nEnsalada de patata, ensalada de col, etc.<\/td>\n<\/tr>\n
Enlatado<\/td>\nIndefinidamente<\/td>\nDe cualquier forma que te gusten<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

A continuaci\u00f3n, repasaremos cada uno de estos m\u00e9todos en detalle, as\u00ed que siga leyendo para obtener m\u00e1s consejos sobre el almacenamiento de chile verde.<\/p>\n

Cualquiera que sea el m\u00e9todo que elija, hay una verdad universal que querr\u00e1 tener en cuenta cada vez que trabaje con chiles: use guantes de cocina. Incluso los pimientos suaves tienen especias que pueden irritar la piel y los ojos si accidentalmente te manchan los aceites.<\/p>\n

C\u00f3mo almacenar chiles verdes: la mejor manera<\/h3>\n

Si tiene chiles verdes frescos que planea comer mientras son j\u00f3venes y tiernos, ya sea crudos o cocinados con ellos, su mejor opci\u00f3n es guardarlos en su refrigerador, as\u00ed:<\/p>\n

    \n
  1. Coloque una hoja de papel toalla en el fondo de un recipiente herm\u00e9tico y coloque los chiles verdes en una sola capa sobre el papel.<\/li>\n
  2. Si tiene m\u00e1s chiles, coloque otra hoja de papel toalla encima de la primera capa y extienda otra capa de chiles encima. Contin\u00fae colocando capas de toallas de papel y chiles hasta que est\u00e9n todos perfectamente apilados en el interior.<\/li>\n
  3. Selle el recipiente y gu\u00e1rdelo en su refrigerador.<\/li>\n<\/ol>\n

    Tambi\u00e9n puede guardar los chiles verdes en una bolsa con cierre, pero es m\u00e1s probable que se trituren sin la protecci\u00f3n de paredes s\u00f3lidas.<\/p>\n

    Si elige guardarlos en una bolsa, sigue siendo una buena idea agregar una toalla de papel adentro para recolectar la humedad e intentar colocarlos en capas en lugar de aplastarlos.<\/p>\n

    \u00bfCu\u00e1nto tiempo duran los chiles verdes en el refrigerador?<\/h3>\n

    Los chiles verdes crudos frescos, enteros y adecuadamente almacenados pueden durar hasta 3 semanas en su refrigerador. Aunque no hay garant\u00eda de que se mantendr\u00e1n frescos tanto tiempo. Algunos lotes simplemente se echan a perder r\u00e1pidamente y cada refrigerador es diferente.<\/p>\n

    Tendr\u00e1s que revisarlos peri\u00f3dicamente. Siempre use los chiles que parecen estar comenzando a ablandarse lo antes posible.<\/p>\n

    Si rebanaste, cortaste en cubitos o de otro modo picaste los chiles y los guardaste, solo durar\u00e1n entre 2 y 3 d\u00edas antes de comenzar a volverse viscosos y perder su crujido.<\/p>\n

    C\u00f3mo saber si los chiles verdes est\u00e1n malos o estropeados<\/h3>\n

    Cuando los chiles verdes comienzan a echarse a perder, normalmente es muy obvio.<\/p>\n

    La piel comenzar\u00e1 a arrugarse y eso progresar\u00e1 r\u00e1pidamente a puntos d\u00e9biles. Si se dejan por m\u00e1s tiempo, esos puntos blandos se decolorar\u00e1n y se convertir\u00e1n en papilla. Este es el punto donde debes tirarlos.<\/p>\n

    Tambi\u00e9n puede ver moho visible o notar un olor a podrido. Esta tambi\u00e9n es una se\u00f1al para tirar los chiles inmediatamente.<\/p>\n

    Almacenar chiles verdes sin el refrigerador<\/h2>\n

    Si no va a comer sus chiles verdes poco despu\u00e9s de recogerlos o comprarlos, tiene una variedad de opciones de almacenamiento que no incluyen su refrigerador.<\/p>\n

    Lo que sigue son instrucciones detalladas para secar, congelar, encurtir y enlatar chiles verdes, seg\u00fan sus preferencias personales.<\/p>\n

    1. Chiles verdes secos<\/h3>\n

    Si planea usar sus chiles verdes como una especia, secarlos es una excelente manera de conservarlos durante largos per\u00edodos de tiempo.<\/p>\n

    Tradicionalmente, los chiles se secaban al sol. Si vives en un clima c\u00e1lido y seco, \u00a1puedes intentarlo t\u00fa mismo! Sin embargo, la mayor parte del secado en el hogar se realiza utilizando un horno o un deshidratador, que funcionan bien incluso en ambientes h\u00famedos o fr\u00edos.<\/p>\n

    Qu\u00e9 saber<\/h4>\n

    Antes de comenzar a secar los chiles, l\u00e1velos suavemente en una soluci\u00f3n de agua salada para eliminar cualquier bacteria que pueda quedar en el chile. Despu\u00e9s de lavar los chiles, s\u00e9calos bien.<\/p>\n

    Tambi\u00e9n querr\u00e1 inspeccionar cada chile verde con cuidado. Si alguno parece que se est\u00e1 poniendo malo, no se secar\u00e1 bien. Deseche los pimientos que:<\/p>\n

      \n
    • Son suaves o tienen puntos blandos<\/li>\n
    • Empiezan a decolorarse o se ven ligeramente grises, en lugar de verde brillante<\/li>\n
    • Tener un olor malo, agrio, \u00e1cido o desagradable.<\/li>\n<\/ul>\n

      Es mejor secar los chiles durante una \u00e9poca del a\u00f1o en la que puede tener ventiladores funcionando, preferiblemente soplando el aire de la cocina por la ventana. Los chiles, incluso los m\u00e1s suaves, desprenden vapores picantes cuando se calientan. Entonces, si est\u00e1 usando su horno para secarlos, el aire de su cocina puede quemarle o irritarle los ojos.<\/p>\n

      C\u00f3mo secar chiles verdes<\/h4>\n

      Si est\u00e1 utilizando un deshidratador de alimentos, es mejor buscar instrucciones espec\u00edficas para su modelo. Cada m\u00e1quina ser\u00e1 ligeramente diferente y la mayor\u00eda de los fabricantes brindan recomendaciones para una variedad de productos alimenticios y c\u00f3mo manipularlos mejor.<\/p>\n

      Pero si planea usar su horno, siga estas sencillas instrucciones para secar chiles verdes:<\/p>\n

        \n
      1. Precaliente su horno a 150 F.<\/li>\n
      2. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino o una estera de silicona para hornear.<\/li>\n
      3. Usando guantes, corte cada chile por la mitad y retire el tallo y las semillas.<\/li>\n
      4. Coloque los chiles con el lado cortado hacia abajo en la bandeja para hornear y p\u00f3ngalos en el horno.<\/li>\n
      5. Voltee los chiles cada hora (considere usar gafas protectoras sin verg\u00fcenza).<\/li>\n
      6. Puede llevar 6 horas o m\u00e1s secar completamente los chiles, pero los requisitos finales de tiempo variar\u00e1n seg\u00fan el tama\u00f1o de los chiles. As\u00ed que tendr\u00e1s que comprobarlos t\u00fa mismo y usar tu mejor criterio.<\/li>\n<\/ol>\n

        Los chiles verdes adecuadamente secos se pueden almacenar en un recipiente herm\u00e9tico en su despensa, lejos de la luz directa o el calor y bien protegidos de la exposici\u00f3n a la humedad.<\/p>\n

        Deben conservar su mejor sabor hasta por 1 a\u00f1o.<\/p>\n

        2. Congelar chiles verdes<\/h3>\n

        Si prefiere usar sus chiles verdes lo m\u00e1s frescos posible, congelarlos podr\u00eda ser una mejor opci\u00f3n para usted que secarlos.<\/p>\n

        Los chiles se congelan sorprendentemente bien, aunque estar\u00e1n m\u00e1s suaves al descongelarse. Se utilizar\u00e1n mejor cuando se cocinen en recetas (en lugar de adornar sus hamburguesas o tacos). Retendr\u00e1n su sabor, incluido cualquier picor con el que comiencen.<\/p>\n

        C\u00f3mo congelar chiles verdes<\/h4>\n

        Puede congelar los chiles verdes enteros o en rodajas de cualquier manera que le gustar\u00eda usarlos en el futuro.<\/p>\n

        Prepare sus chiles como los quiera y siga estas sencillas pautas de congelaci\u00f3n:<\/p>\n

          \n
        1. Coloque una capa de papel pergamino o una estera de silicona para hornear dentro de una bandeja para galletas.<\/li>\n
        2. Extienda sus chiles verdes en una sola capa a lo largo de la hoja.<\/li>\n
        3. Coloque con cuidado en su congelador, sin cubrir los pimientos.<\/li>\n
        4. Permita que se congelen sin ser molestados durante 1 o 2 horas.<\/li>\n
        5. Transfiera los chiles verdes congelados a una bolsa o recipiente apto para congelador y aseg\u00farese de que est\u00e9 bien sellado.<\/li>\n<\/ol>\n

          Los chiles frescos y congelados mantendr\u00e1n una buena calidad hasta por 1 a\u00f1o en el congelador. Ser\u00e1n seguros de usar m\u00e1s all\u00e1 de ese tiempo, pero la calidad se degradar\u00e1, perder\u00e1 calor, sabor y textura cuanto m\u00e1s tiempo est\u00e9n congelados.<\/p>\n

          3. Conservar los chiles verdes en vinagre<\/h3>\n

          Encurtir chiles verdes en vinagre es una excelente manera de prolongar la vida \u00fatil de sus pimientos casi indefinidamente mientras los impregna con el delicioso sabor \u00e1cido de las verduras en escabeche.<\/p>\n

          El encurtido es uno de los m\u00e9todos m\u00e1s antiguos de conservaci\u00f3n de alimentos, utilizando una base \u00e1cida para proteger los alimentos de las bacterias y el moho.<\/p>\n

          Tambi\u00e9n es relativamente simple y solo requiere unos pocos ingredientes, aunque tambi\u00e9n puede ser muy vers\u00e1til si est\u00e1 interesado en ser creativo con sus especias e ingredientes adicionales.<\/p>\n

          Para conservar los chiles verdes en vinagre, necesitar\u00e1s:<\/p>\n

            \n
          • tarros de conservas<\/li>\n
          • Chiles verdes frescos y saludables<\/li>\n
          • Vinagre<\/li>\n
          • Sal de decapado<\/li>\n<\/ul>\n

            Tambi\u00e9n puede usar ingredientes adicionales para agregar sabor, como ajo, hojas de laurel, eneldo o cualquier otra hierba y especia que entusiasme su paladar.<\/p>\n

            C\u00f3mo \u201cencurtir r\u00e1pidamente\u201d chiles verdes<\/h4>\n

            Puede \u00abencurtir r\u00e1pidamente\u00bb los chiles verdes, pero deber\u00e1n almacenarse en su refrigerador y se pueden comer de inmediato.<\/p>\n

            Si desea almacenar sus chiles verdes en escabeche en su despensa o s\u00f3tano, querr\u00e1 consultar la secci\u00f3n \\’C\u00f3mo enlatar chiles verdes\\’ a continuaci\u00f3n.<\/p>\n

            Aqu\u00ed le mostramos c\u00f3mo \u00abencurtir r\u00e1pidamente\u00bb sus chiles verdes:<\/p>\n

              \n
            1. Crea una salmuera disolviendo la sal para encurtir en una soluci\u00f3n de agua y vinagre, calentada a fuego medio o bajo en la estufa.<\/li>\n
            2. Rebane sus chiles como los quiere y gu\u00e1rdelos en su frasco, junto con cualquier especia o hierba adicional que le gustar\u00eda usar.<\/li>\n
            3. Deje que la salmuera se enfr\u00ede y luego vi\u00e9rtala sobre los chiles verdes, llenando el frasco para que todas las rebanadas de chile est\u00e9n completamente sumergidas.<\/li>\n
            4. Selle el frasco para que quede herm\u00e9tico y deje que los chiles se \u00abencurten\u00bb durante al menos 3 d\u00edas en su refrigerador. Despu\u00e9s de 3 d\u00edas puedes probarlos para ver si son de tu agrado. Una vez que te gustan, est\u00e1n listos para comer en cualquier momento.<\/li>\n<\/ol>\n

              Los chiles verdes en escabeche se mantendr\u00e1n en su refrigerador casi indefinidamente mientras la tapa permanezca bien cerrada.<\/p>\n

              4. Lata de chiles verdes<\/h3>\n

              Los chiles verdes y los pimientos se consideran alimentos de baja acidez, lo que significa que deben envasarse en una olla a presi\u00f3n, y nunca con una envasadora al ba\u00f1o mar\u00eda. Esta es la \u00fanica manera de asegurarse de que no permita que las bacterias comprometan sus chiles.<\/p>\n

              Por esta raz\u00f3n, le recomendamos envasar chiles solo si ya est\u00e1 familiarizado con los procedimientos de seguridad necesarios para enlatar a presi\u00f3n.<\/p>\n

              Lo que sigue son s\u00f3lo pautas b\u00e1sicas. Estos pasos probablemente no sean suficientes para los enlatadores primerizos, pero funcionar\u00e1n si ya est\u00e1 familiarizado con el proceso.<\/p>\n

              El equipo que necesitar\u00e1 para enlatar chiles verdes incluye:<\/p>\n

                \n
              • Una envasadora a presi\u00f3n<\/li>\n
              • Suficientes frascos, tapas y bandas para conservas de media pinta para conservar todos sus chiles<\/li>\n
              • Herramientas para enlatar, como un elevador de tarros, un cuchar\u00f3n para enlatar, un embudo, etc.<\/li>\n
              • Guantes de goma<\/li>\n
              • Tabla de picar y cuchillo para preparar tus chiles<\/li>\n
              • Olla grande y peque\u00f1a<\/li>\n
              • Taz\u00f3n grande<\/li>\n<\/ul>\n

                C\u00f3mo enlatar chiles verdes (pautas b\u00e1sicas)<\/h4>\n
                  \n
                1. Antes de comenzar, querr\u00e1 asegurarse de que sus frascos de conservas y bandas est\u00e9n lavados y esterilizados. Trate de mantener todo caliente mientras prepara sus chiles.<\/li>\n
                2. D\u00e9jalos enteros o c\u00f3rtalos en la forma que quieras. La mayor\u00eda de los pimientos enlatados se tuestan primero para que las pieles sean f\u00e1ciles de quitar, y luego se cortan en cubitos, pero esto es solo una cuesti\u00f3n de preferencia.<\/li>\n
                3. Una vez que los chiles verdes est\u00e9n preparados, llene los frascos, pero no los empaque con pimientos. Agregue agua caliente sobre los pimientos hasta que quede aproximadamente 1 pulgada de espacio superior en la parte superior.<\/li>\n
                4. Golpee el frasco para asegurarse de que no haya burbujas de aire. Agregue sus tapas y anillos, y transfiera los frascos llenos a su olla a presi\u00f3n.<\/li>\n
                5. Sigue las instrucciones de tu modelo de olla a presi\u00f3n para procesar los chiles correctamente. (Cada envasadora a presi\u00f3n es un poco diferente). Una vez que est\u00e9n listos, deje que los frascos se enfr\u00eden lo suficiente como para sacarlos de la envasadora a presi\u00f3n de manera segura.<\/li>\n
                6. Extiende un pa\u00f1o de cocina sobre la encimera y cubre con algunas l\u00e1minas refrescantes. Esto te permite colocar tus frascos en un espacio seguro para que terminen de enfriarse por completo.<\/li>\n
                7. Aseg\u00farese de etiquetar sus chiles verdes reci\u00e9n enlatados con la fecha y gu\u00e1rdelos en su despensa fresca y seca hasta por 1 a\u00f1o.<\/li>\n<\/ol>\n

                  Si est\u00e1 enlatando chiles verdes en escabeche, siga todos los mismos pasos pero use su salmuera en lugar de solo agua caliente.<\/p>\n

                  5. Conservar los chiles verdes en aceite<\/h3>\n

                  Los chiles verdes tambi\u00e9n se pueden conservar en aceite y almacenar en su refrigerador o en su despensa hasta por 1 mes. Aqu\u00ed est\u00e1 c\u00f3mo hacerlo:<\/p>\n

                    \n
                  1. Lave los chiles verdes enteros con una soluci\u00f3n de agua con vinagre, enju\u00e1guelos y s\u00e9quelos bien.<\/li>\n
                  2. Retire el tallo y las semillas, y corte los chiles a lo largo en tiras finas.<\/li>\n
                  3. Prepara un ba\u00f1o de vinagre y sal y sumerge tus chiles por un m\u00ednimo de 24 horas.<\/li>\n
                  4. Escurra los chiles y s\u00e9quelos.<\/li>\n
                  5. Apila los chiles en un frasco esterilizado lo suficientemente grande para la cantidad que tienes y c\u00fabrelos completamente con aceite de oliva.<\/li>\n
                  6. Aseg\u00farese de que el frasco est\u00e9 cerrado con un sello herm\u00e9tico. Mant\u00e9ngalo en un lugar fresco y seco, como su despensa, hasta por 1 mes.<\/li>\n<\/ol>\n

                    Tambi\u00e9n puede almacenar chiles en conserva de aceitunas en su refrigerador, pero el aceite comenzar\u00e1 a solidificarse y adquirir\u00e1 una consistencia turbia menos atractiva. En el refrigerador, los chiles verdes en aceite permanecer\u00e1n seguros y sabrosos hasta por 3 meses. Pero son mejores si se disfrutan en unas pocas semanas.<\/p>\n

                    Los chiles verdes que se han conservado en aceite son excelentes cuando se cortan en cubitos en ensaladas fr\u00edas y cremosas como la ensalada de papa o la ensalada de col.<\/p>\n

                    C\u00f3mo conservar la pasta de chile verde<\/h2>\n

                    Si compr\u00f3 una pasta de chile verde, es probable que ya est\u00e9 empaquetada en un tubo con cierre herm\u00e9tico o en un frasco de vidrio, como esta pasta de chile verde de Rani.<\/p>\n

                    Si este es el caso, simplemente vuelva a sellar el recipiente y gu\u00e1rdelo en el refrigerador, de acuerdo con las instrucciones del paquete.<\/p>\n

                    Almacenamiento de pasta de chile verde casera<\/h3>\n

                    Sin embargo, si ha hecho su propia pasta de chile verde y quiere asegurarse de que dure el mayor tiempo posible, la mejor manera de almacenarla es en el congelador.<\/p>\n

                    Una de las formas m\u00e1s sencillas de dividir previamente la pasta de chile verde en porciones es congelarla en bandejas de congelador (o bandejas de cubitos de hielo).<\/p>\n

                    Sin embargo, querr\u00e1 usar una bandeja que no planea usar nuevamente para el hielo en el futuro. Los aceites de los chiles pueden filtrarse en el pl\u00e1stico. Eso puede agregar un sabor sorprendente a cualquier cosa que use la bandeja de hielo en una fecha posterior.<\/p>\n

                    He aqu\u00ed c\u00f3mo congelar la pasta de chile verde casera:<\/p>\n

                      \n
                    1. Para comenzar, roc\u00ede su bandeja de cubitos de hielo con un aceite en aerosol para cocinar. Esto ayudar\u00e1 a evitar que la pasta se pegue a la bandeja.<\/li>\n
                    2. Rellene cada muesca del cubo con 1 cucharadita de pasta de chile verde.<\/li>\n
                    3. Col\u00f3quelo en su congelador, sin tapar, durante 1 a 2 horas.<\/li>\n
                    4. Cuando cada cubo est\u00e9 completamente congelado, puede romper la pasta congelada y transferirla a una bolsa o recipiente apto para el congelador. Se mantendr\u00e1n agradables y ordenados en sus porciones individuales.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n

                      Preguntas frecuentes<\/h2>\n\n\n
                      \n
                      \n
                      \n

                      \u00bfCu\u00e1nto duran los chiles verdes en la nevera?<\/h3>\n
                      \n\n

                      Los chiles verdes crudos frescos, enteros y adecuadamente almacenados pueden durar hasta 3 semanas en tu nevera.<\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n

                      \n

                      \u00bfC\u00f3mo saber si los chiles verdes est\u00e1n malos o estropeados?<\/h3>\n
                      \n\n

                      La piel comenzar\u00e1 a arrugarse y eso progresar\u00e1 r\u00e1pidamente a puntos d\u00e9biles. Si se dejan por m\u00e1s tiempo, esos puntos blandos se decolorar\u00e1n y se convertir\u00e1n en papilla.\u00a0<\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

                      Si cultiva sus propios chiles o ha encontrado un suministro a granel en el mercado de agricultores local, es posible que deba conservarlos para proteger su sabor, calor y nutrici\u00f3n hasta que est\u00e9 listo para comerlos. \u00bfC\u00f3mo se conservan los […]<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":5595,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"footnotes":""},"categories":[2652],"tags":[],"class_list":["post-5593","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-vip-recetas"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/pidemesa.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5593","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/pidemesa.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/pidemesa.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pidemesa.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pidemesa.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5593"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/pidemesa.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5593\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":36199,"href":"https:\/\/pidemesa.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5593\/revisions\/36199"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/pidemesa.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5593"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/pidemesa.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5593"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/pidemesa.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5593"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}