{"id":5836,"date":"2022-03-20T12:15:07","date_gmt":"2022-03-20T12:15:07","guid":{"rendered":"https:\/\/pidemesa.es\/blog\/?p=5836"},"modified":"2025-04-09T10:43:16","modified_gmt":"2025-04-09T10:43:16","slug":"como-hervir-el-cordero-paso-a-paso-video","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pidemesa.es\/blog\/como-hervir-el-cordero-paso-a-paso-video\/","title":{"rendered":"C\u00f3mo hervir el cordero (paso a paso + video)"},"content":{"rendered":"

<\/p>\n

La carne hirviendo puede ser desalentadora para aquellos nuevos en la cocina. Hazlo bien y tendr\u00e1s una comida deliciosa; equivocarse y tendr\u00e1s carne dura y sin sabor. El cordero no es barato, por lo que lo \u00faltimo que debe hacer es arruinar un gran corte de carne. Para ayudarlo a evitar las trampas, a continuaci\u00f3n encontrar\u00e1 una gu\u00eda sobre c\u00f3mo hervir el cordero perfectamente, cada vez.<\/p>\n

\"c\u00f3mo<\/p>\n

<\/span>C\u00f3mo hervir el cordero<\/h2>\n

Siga la gu\u00eda paso a paso a continuaci\u00f3n para aprender a hervir el cordero para que tenga un sabor excelente para usted y cualquier invitado que invite a cenar.<\/p>\n

<\/span>Derrama la grasa<\/h3>\n

Su primer paso es eliminar cualquier empaque de su corte de cordero y usar un cuchillo para eliminar cualquier grasa extra. Desea que el cordero sea bastante delgado, as\u00ed que haga todo lo posible para eliminar la grasa extra\u00f1a sin cortar el m\u00fasculo.<\/p>\n

\"cordero<\/p>\n

<\/span>Prepara la sart\u00e9n y el agua<\/h3>\n

Encuentre una sart\u00e9n profunda que su cordero cabe dentro, col\u00f3quela en la estufa y vierta 2.5 litros (8.5 tazas) de agua en ella. Encienda el fuego a medio-alto y hierva el agua.<\/p>\n

\"agua<\/p>\n

<\/span>Prepara tus verduras<\/h3>\n

El cordero es mejor cuando se hierve con algunas verduras para probar, as\u00ed que mientras espera a que el agua se caliente, corta una zanahoria grande en discos y prepara una cebolla blanca quitando la piel y cort\u00e1ndola en forma cruzada en un lado para liberar el sabor.<\/p>\n

\"verduras<\/p>\n

<\/span>Agrega el cordero<\/h3>\n

Cuando el agua est\u00e9 burbujeando, agregue el cordero. Tenga cuidado de no dejar caer la carne en la sart\u00e9n en caso de que el agua hirviendo salpique. Si est\u00e1 preocupado, use pinzas para cocinar para colocarlo en el agua.<\/p>\n

\"cordero<\/p>\n

<\/span>Agregar verduras<\/h3>\n

Agregue su zanahoria y cebolla a la olla junto con \u00bd cucharadita de granos de pimienta negros.<\/p>\n

\"agregar<\/p>\n

<\/span>Llevar a la ebullici\u00f3n y cocine a fuego lento<\/h3>\n

Vuelva a hervir el agua y agregue una tapa a la olla, si es posible. D\u00e9jelo durante cinco minutos y luego use un tamiz peque\u00f1o para eliminar la capa de espuma que se haya desarrollado en la parte superior del agua.<\/p>\n

\"eliminar<\/p>\n

<\/span>Agregue sal y cocine<\/h3>\n

Agregue 1 cucharada de sal, luego reduzca el fuego a una configuraci\u00f3n baja, reemplace su tapa y d\u00e9jela cocinar por dos horas.<\/p>\n

\"agregar<\/p>\n

<\/span>Verifique la preparaci\u00f3n<\/h3>\n

Despu\u00e9s de dos horas, su cordero deber\u00eda haberse desvanecido a un color gris claro \/ marr\u00f3n. Para verificar si el cordero est\u00e1 listo para servir, deslice lentamente un cuchillo en la carne. Si se desliza f\u00e1cilmente, su carne est\u00e1 lista para servir. De lo contrario, reemplace la tapa y vuelva a verificarla en 10 minutos.<\/p>\n

<\/span>Drenar<\/h3>\n

Coloque una toalla de papel o una toalla limpia en su tabla de cortar, apague la estufa y luego retire el cordero de la sart\u00e9n. Pon el cordero sobre la toalla y s\u00e9quelo suavemente. \u00a1Qu\u00edtese la toalla y su cordero estar\u00e1 listo para servir y tallar!<\/p>\n

\"retirar<\/p>\n

<\/span>Servir<\/h3>\n

Talla tu cordero y sirve con los discos de zanahoria y pur\u00e9 de papas, o cualquier otra receta que hayas planeado.<\/p>\n

\"cordero<\/p>\n

<\/span>Preguntas frecuentes sobre c\u00f3mo hervir el cordero<\/h2>\n

<\/span>\u00bfCu\u00e1nto tiempo lleva hervir el cordero?<\/h3>\n

Se necesitan 2 horas para hervir el cordero en una estufa a fuego lento.<\/p>\n

<\/span>\u00bfPuedo hervir el cordero en una olla de cocci\u00f3n lenta?<\/h3>\n

S\u00ed, puede usar la misma t\u00e9cnica descrita anteriormente para hervir el cordero en una olla de cocci\u00f3n lenta o en una olla a presi\u00f3n. Consulte la tabla a continuaci\u00f3n para conocer los tiempos de ebullici\u00f3n \u00f3ptimos para cada configuraci\u00f3n. Verifique el cordero regularmente una vez que alcance el tiempo de ebullici\u00f3n \u00f3ptimo m\u00e1s corto.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Cocina y calor<\/th>\nTiempo de ebullici\u00f3n \u00f3ptimo<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n
Tablero de estufa est\u00e1ndar<\/td>\n2 horas<\/td>\n<\/tr>\n
Cocci\u00f3n lenta a baja<\/td>\n6 – 8 horas<\/td>\n<\/tr>\n
Cocci\u00f3n lenta en alta<\/td>\n4 horas<\/td>\n<\/tr>\n
olla a presi\u00f3n<\/td>\n40 minutos<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

<\/span>\u00bfCu\u00e1les son algunas de las formas en que puedo servir cordero?<\/h3>\n

Puede usar y servir cordero de muchas de las mismas maneras en que usar\u00eda grandes articulaciones de carne de res y cerdo. Agregue su cordero a un curry, s\u00edrvalo con pur\u00e9 de papas, s\u00edrvalo sobre arroz con vegetales asados picantes o agr\u00e9guelo a sopas y guisos.<\/p>\n

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