Pampín Bar en Santiago de Compostela

Antes de nada quiero dejar claro que esta reseña tiene dos partes muy diferenciadas, por un lado el servicio y por otro lado la calidad de la comida. Si no tuviese en cuenta el servicio, la puntuación sería muy superior, pero es algo que cuando no es adecuado, resta mucho.Reservo hace más o menos tres semanas, mientras el local está de vacaciones, dejando muy claro desde el principio que no íbamos a poder llegar al restaurante hasta las 15:30, por motivos de viaje. El motor de reservas no te deja guardar una mesa más allá de las 15:15, y por eso en cuanto vuelven de las vacaciones llamo para confirmar la situación. Me dicen que sin problema, y me indican incluso el parking más cercano el que dejar el coche. Perfecto.El día en cuestión, tres minutos antes de la hora prevista de llegada nos llaman, y les comentamos que en 5’ estaremos sentados. Si todo después hubiese sido normal, la llamada sería completamente rutinaria, de control.Pero la atención, el ambiente al entrar en el restaurante, fue más de “estáis llegando tarde e iros cuanto antes”. Nos señalan la mesa de mala manera después de saludar con desgana, montan la mesa para el servicio de cenas a nuestro lado con el consiguiente ruido cuando estamos todavía comiendo (a las 16:15, no a las 17:30) y varios detalles más que nos hicieron sentir incómodos.Ahora la comida: carta muy corta, más corta incluso que otras que habíamos investigado antes. Como entrantes pedimos las anchoas con brioche y mantequilla. Deliciosas. Hacía tiempo que no comíamos unas anchoas tan buenas, y con el brioche la combinación es fantástica. De segundos platos pedimos las almejas en salsa verde y el steak tartar. Este último muy logrado, con esa yema de huevo que es una salsa inmejorable, y con la carne muy bien aliñada. Las almejas espléndidas, de un calibre descomunal, pero la ración es escasísima. 8 piezas para un precio de 20€.Los postres sin duda fueron lo mejor de la comida. La tarta de queso, cremosa y semilíquida en el centro, estaba riquísima. Y el coulant de Tarta de Santiago merece la fama que tiene, aunque no llega al nivel del que comimos en Lúa, que era excelso.Con dos consumiciones pagamos casi 72€. Para la calidad que ofrece no es caro, pero para la cantidad ofrecida nos pareció excesivo. Y el servicio, en un local de este nivel culinario, no puede ser así de seco, antipático e inoportuno. Si nos hubiésemos pasado una hora de su hora de cierre (algo que jamás hacemos) entendería algún gesto o invitación a irnos, pero desde que nos sentamos pasaron apenas 50’, así que simplemente no se nos hizo sentir cómodos.En estos casos, si al final el restaurante no va a poder dar el 100%, prefiero que me digan que no, que la reserva no es posible para las 15:30. Nos buscamos otro sitio y todos contentos.

Gran experiencia. Un discreto rincon que esconde una cocina de altisimo nivel, con producto de calidad dando un paso mas allá de los platos tipicos.La empanada deliciosa y el escabeche de primera.Mención a parte merecen los postres con una deliciosa tarta de queso y el espectacular coulant de chocolate.

Es un lugar diferente de eso no hay duda, desde como se llega, la zona, el aspecto exterior y luego el interior. Me gustó como lo tienen montado en el interior, no llega a ser de esos que ves como cocinan pero casi. El trato fue atento, pedimos recomendación y degustamos varios platos para compartir. La perdiz y los mejillones en escabeche no me entusiasmaron la verdad. Si que me gustó el rosbif que ponen con unos croasans, para que te hagas un bocata. La tabla de quesos, los probé pero no soy muy de quesos raros. En resumen, el sitio está bien y se come bien pero puede que no sea para mi aunque para otros gustos sea recomendable sin duda.

Ambiente tranquilo y cómodo. Comida top, con estilo gallego, pero con una vuelta de tuerca nivel dios!.Párrafo aparte el coulant de tarta de santiago. Van a flipar!

propuesta fresca, innovadora, atrevida con un attrezzo fantástico. servicio muy cuidado, genial el personal de sala. volveremos seguro. no se olviden de pedir el coulant de tarta de santiago. felicidades!

Llegamos sin reservar para cenar, pero nos dejaron una mesa hasta cierta hora que la tenían reservada.Con carta no muy amplia pero muy bien seleccionada, realmente todos los platos apetecen.Recomendaciones y platos fuera de carta muy bien explicados por la simpática y eficiente camarera, fueron realmente platos exquisitos, se nota el saber y buen hacer del equipo. Calidad culinaria

Aceptable calidad-precio.Empanada de millo 10€ quizá un poco cara para mi gusto.Postre un poco caro a 7€, aunque muy bueno.

Lugar sorprendente que te encuentras en un callejón sin salida y tras una fachada bastante vieja.Sitio decorado con mucho gusto y original. El trato del personal inmejorable, muy cercanos y siempre dispuestos a hacer sugerencias y recomendaciones. Carta de vinos muy variada.La comida, espectacular! Nos decantamos por la empanada de berberechos y el arroz de galo para compartir. De postre, la joya de la corona, coulant de tarta de Santiago, brutal!

Si vais a Santiago es una joya semi oculta al lado De la Iglesia de rua De San PedroCocina deliciosa estilo casero pero bajo la batuta de un gran cocinero.Los chicos de sala son encantadoresHan pasado 2 años y hemos vuelto y sigue siendo (para mi) el lugar para ir en Santiago de Compostela. Los platos impecables.Recomendado sobre todo el escabeche, empanada, paté, anchoas, el Galo y todo lo que hacen tipo estofado. La tabla de quesos un espectáculo y remate dulce con tarta de queso y tatin de manzanaVinos buenos gallegos y alguna joya de fueraCon niños pequeños se adaptan y son muy amables