Cañitas Maite Gastro en Casas-Ibáñez

Hemos ido a cenar al restaurante 4 personas, 2 de ellas celiacas. El servicio y la atención muy buenas y los dos no-celiacos hemos tomado el menú degustación Purabarra y muy buena comida con muy buena calidad y elaboración. Para una experiencia redonda nos ha faltado la poca adaptación de la carta a los celiacos (no han podido comer ningún menú y había una selección muy reducida de los platos) y la espera al sacar algunos platos.En resumen, buena experiencia pero no muy recomendable para celiacos si quieren vivir la experiencia de un restaurante de alta calidad.

Es difícil mantener el nivel de la repercusión que ha tenido Cañitas Maite. Las perspectivas que se han generado te motiva a viajar para probarlo y creo que es un esfuerzo que no merece la pena a día de hoy.Eso no quiere decir que la cocina esté mal. Solo que no es una revolución, no es tan especial y en precios tampoco lo hace una oportunidad.En mi opinión, el menú tiene altibajos. Es normal en restaurantes que buscan algo diferente. Hay veces que encuentras el top y otras que se quedan en el camino.Hay platos espectaculares como la croqueta, el carabinero y el flan.Los demás son pintones, pero nada especiales para el precio: 76 euros por menú.La carta de vinos da visibilidad a muchos vinos de la zona con un precio económico.

Un restaurante con este supuesto caché, es algo más que lo encontrado hoy.Elegimos este lugar por su propuesta innovadora, fama y tipo de comida.Queríamos vivir una experiencia gastronómica que saliera de lo habitual.4 amigos, comimos del menú de barra, de producto, vino y postres.Calidad bien, servicio bien, producto bien.Ambiente correcto.Cuando vas a este tipo de restaurantes el bien no es un aprobado, lo siento mucho.Este tipo de lugares tienen que darte una experiencia extraordinaria como su teórica propuesta, tienes que salir diciendo ha merecido la pena, pero no ha sido así.Para gustos colores que se suele decir y sinceramente les falta mucho frescor.Cómo digo correcto, que no es aprobado para este tipo de lugares.

Comimos el menu degustación Hits. Una gran elección. Calidad precio espectacular. Lo mejor que hemos probado nunca. Además de sabroso, muy divertidos los trampantojos. Con sabores inexplicables y super curiosos. Nos quedamos con la boca abierta al probar el helado de pino. De 10!!!

Me gustó mucho la calidad de la comida, así como el servicio y el ambiente. No obstante es un restaurante muy caro. De hecho sale más barato pedir platos de tu elección que los menús y aún así de 60 euros por persona no vas a bajar. Claro, eso junto con la ubicación hace que vayas una vez en la vida...

No me alojé pero he comido dos veces en este restaurante y no deja de sorprenderme.Buenísimo todo ( menú de barra), que repetí la segunda vez, si cabe más bueno que la anterior.El servicio es excelente.Un must en la provincia de Albacete

Probablemente me cree muchas expectativas al estar tanto tiempo queriendo ir a éste restaurante para probar "la mejor croqueta de jamón "Joselito " que tenían" porque jamón poco y sal mucha. En general se come bien y en cantidad, pero he comido mejor por la mitad de precio. Recomendable, si. Volvería, no. Leí reseñas de todas clases, pero yo me quedo con que me esperaba que me sorprendiera más.

Comida sábado 14/5/2022. Magnifico lugar y espectacular cocina. Creativa y equilibrada. Tomamos el menú de degustación top.El sumiller estaba a la altura. Gran profesional.No obstante, los cocineros parecen muy centrados en la cocina (genial) pero olvidan el servicio de sala. Se echa en falta organización y profesionalidad allí, en la sala. No falta personal, falta orden y procedimientos eficientes de atención al cliente. Sensación de “becarios” sin criterio. No pasa nada con tener becarios, es bueno, pero están faltos de una dirección profesional en sala.Es una pena que esto empañe la experiencia gastronómica. Hasta el sumiller queda “oculto” por tener que suplir a los camareros en demasiadas ocasiones.Volveremos, pero los cocineros deberían poner remedio a estas “oportunidades de mejora”.

Muy buen sitio, un nivel altísimo, si siguen ese camino llegarán muy alto, la atención de los camareros ha sido muy buena. Un menú degustación increíble y a la altura de las expectativas, 2 personas con menú y mucho vino 179€.Servicio: 4/5  |  Ubicación: 4/5 …Más