Restaurante Azafrán carta
Para comenzar y tapear
Surtido de mantequillas caseras y panecillos de masa madre
8.50€
(elaborados en nuestra cocina)Degustación de quesos artesanos de castilla la mancha con compotas caseras
18.00€
media ración 10,50€Anchoa especial del cantábrico
18.00€
media ración 10,50€Patatas a lo pobre con jamón, jugo de trufa-parmesano y huevo escalfado
15.00€
Albóndigas crujientes de verdura con salsa de soja (8 uds)
10.00€
media ración 6€Del recetario de mi abuela
Ensalada de perdiz con brotes tiernos, manzana y pimientos asados en leña
14.00€
Ajopringue con foie y algarroba
12.00€
Fritura de queso artesano de pastor con compotas caseras
15.00€
media ración 9,50€Salteado de pulpo con setas y huevo escalfado
15.00€
Lomo de orza casero con salmorejo dulce y alioli
13.50€
media ración 8€Croquetas de atascaburras con pan de ajo tostado
5.50€
8 udsMigas ruleras con uva, papada ibérica y sardina marinada
12.00€
Pasta y de cuchara
Gazpachos manchegos con pichón y foie
14.50€
Gurullos con conejo y calabaza (guiso de caza con pasta de sémola de trigo)
13.50€
Pescados
Salmón semi-ahumado con berenjena asada y praliné de pipas
15.00€
Bacalao confitado con setas y cremoso de patata
19.00€
Atún rojo, patatas y asadillo manchego
22.00€
Carnes
Carrillada estofada con airén, crema de patata y migas de cebolla
15.00€
Entrecot de buey con patatas a lo pobre
23.00€
Paletilla de cordero manchego d.o. lechal
26.50€
Servicio
Servicio cubierto
1.95€