Manzo en Xàbia

Restaurante con clase y muy buen lugar para comer o cenar un día especial (o no tan especial) o para celebrar algún tipo de evento con algunos amigos o familiares. La cercanía del encargado Aitor se agradecía mucho pues te hacía estar mucho mas incluído en esta experiencia.El sitio es muy bonito pues es prácticamente un chalet convertido en restaurante. Tienen un pequeño parking (unos 6 coches, eso sí, no es muy grande) y accedes al restaurante que se sitúa en la parte de arriba de la casa a través de unas escaleras. Hay tanto mesas exteriores (terraza) como interiores. Está muy bien la terraza porque te permiten llevar a tu mascota (le trataron muy bien)Pedimos (para 2 personas) :1️⃣ Cecina de Wagyu y Parmesano 24 meses (18€)2️⃣ Arancini di Sicilia (9€)Principal:3️⃣ Vaca Rubia Gallega Certificata - Mad 40-60 días (48€)Postre:🍰 Cannoli Sicialini (6€)Bebidas:🍾 2 copas de vino blanco (6€)🍶 0.5 L Agua (1.5€ aprox)☕ 1 café solo (1.5€ aprox)🍖 La "cecina de Wagyu" que venía acompañada con varios trozos de pan fue el plato estrella de la comida sin lugar a dudas y con el respeto de la vaca rubia gallega. Mucho sabor, se deshacía prácticamente en la boda y al meterse el bocado del trozo de pan + chorrito de aceite + Cecina + queso parmesando como la "guinda del pastel" disfrutabas de una forma del sabor que no podías dejar de pensar en el siguiente bocado, muy muy recomendable. Los "Arancini di Sicilia" fueron 3 croquetas en forma de bola, rellenas de arroz con salsa a la boloñesa y queso mozarella. Entrante 7.5/10, no tan especial como el anterior pero estaba también bueno. Jugosas y sabrosas. .🥩 La "Vaca Rubia Gallega Certificata" fue el plato principal y venía muy bien presentado y cortado en la plancha junto con algunos trozos de patata y zanahoria , así como de calabacín. Una cosa que sí que me di cuenta previamente a entrar en el restaurante es que la gente indicaba que no veía para tanto esta carne y ya sé a qué se referían, y es que la maduración no se nota apenas en la carne. Mi pareja no es de comer carne madurada, no puede con ella y le encantó el plato debido a esa falta de sabor madurado. No sabía si darle 4 estrellas a la reseña pues era el plato principal y prácticamente el más caro de toda la carta y debía cumplir a la perfección, pero siendo sincero todo estuvo genial y bueno, la carne estaba buena aun sin esa maduración que se busca. Pienso que se debe hacer algo al respecto porque ya somos bastantes los que opinamos igual.🍰 Por último tenemos el postre, la "Cannoli Sicialini" que nos lo recomendó Aitor. Sinceramente no me convencía mucho al inicio pero le hicimos caso pues había que probar cosa nuevas y olé, sencillamente ESPECTACULAR. Sabor suave pero agradable y fresco, entraba muy bien ese queso de oveja suave, más que recomendado sin lugar a dudas.🍾 El vino era semidulce y estuvo acertado, nada destacable ni para bien ni para mal. Veo que ampliaron su carta de vinos pues se ve que antes sólo tenían italianos.💸 El precio de la comida fue de 90€ aprox. en total. Respecto a la cantida de comida por ese precio pensamos que está entre justo/intermedio, 7/10. 🎖️⌛ La eficiencia del servicio buena, ningún plato se quedó frío ni nos hicieron esperar en ningún momento. Aitor estuvo atento en ese aspecto, no tenemos queja en absoluto.🍔 La calidad de la comida muy buena, recomendamos pedir lo que ellos digan pues no creo que ninguno te defraude lo suficiente como para no arriesgarte. Eso sí, recalco que habría que mirar el tema de la carne.👥 El servicio como ya se ha detallado, muy bueno, además muy buena atención y mucha educación por parte del chico joven que nos atendió también.Si pasamos por la zona lo más seguro es que repitamos, estuvimos muy a gusto, con gente que trabaja muy profesional y en un ambiente de ensueño.¡Gracias por la atención y seguid así! 💯❤️