Restaurante Alejandro carta

Pica pica

Ostra con chalota encurtida al jerez y lima
4.50€
Ensalada de vieiras, jamón ibérico y vinagreta de tomate seco
16.00€
Milhojas de calabacín, foie-gras y queso de cabra
11.00€
Gamba blanca al amontillado (200 grs)
30.00€
Gambón rojo a la plancha (200 grs)
40.00€

Primeros platos

Verdura de nuestra huerta con almejas
14.00€
Campo de setas con aceite de trufa
19.00€
Arroz meloso de sepia y alcaparras
18.00€
Espinacas “esparragás” con gamba blanca
25.00€
Migas de la abuela, gambon rojo y “caldo quemao”
30.00€
Guiso de oreja con chopitos salteados
16.00€

Pescados

Salmonete de roca sin trabajo
24.00€
con tomate raf a las 24 H y ajoblanco
Pargo con sopa de coco thai
23.00€
Ventresca de atún, wakame, ponzu y nabo daikon
26.00€

Carnes

Cochinillo confitado con frutos secos y puré de orejones
24.00€
Pichón en dos cocciones
26.00€
Cordero en su jugo con cous-cous
22.00€

Postres

Nuestra selección de quesos
11.00€
Bizcocho de pistacho, aire de naranja y sopa de chocolate blanco
9.50€
Mousse de galleta con espuma de chocolate caliente
8.00€
Drácula
7.00€
crema de vainilla, granizado de cola, espuma de frambuesa
Cremoso de mascarpone, salsa de cerezas y algodón de azúcar
8.00€