Shoko carta

Entrantes

Ensalada transparente de hortalizas con gambas, vinagreta de cacahuete y papaya.
14.00€
Rollito crujiente de pato lacado, kunquats y maíz morado.
14.95€
Tempura de langostinos y hoja de shiso con salsa agridulce picante.
14.90€
Sopa de coco aromatizada con galanga, lima kaffir y verduras orgánicas en crudités.
12.50€
Unaju de anguila ahumada con arroz y salsa kabayaki.
21.00€
Carpaccio escondido de ternera y foie con crujiente de tubérculos del huerto.
15.95€
“shitamachi” brochetas de pollo de granja a la brasa con salsa tare.
12.50€
Ravioli de gambas aromatizadas con kimuchi y mermelada de setas shitake.
16.50€
Salmón pintado con remolacha, oliva negra, aguacate con apionabo y semillas de mostaza.
13.50€
Tiradito de corvina con ají amarillo, quínoa y ajo negro.
15.90€

Sushi

Spicy tunauramaki (8u).
21.00€
Uramaki con relleno de aguacate, atún y tartar spicy de atún rojo.
Fish and seafood sashimi (15u)
25.00€
Salmón, atún, toro, pez hamachi, vieira.
Salmon fusion (8u).
17.50€
Uramaki de salmón caramelizado relleno de mango y queso crema con salsa teriyaki.
Moriawase sushi
23.00€
2 piezas de uramaki atún(salmón, aguacate y huevas de tobiko), 1 nigiri de salmón, 1 nigiri de atún, 1nigiri ebi, 1 temaki salmón, 2 sashimi de atún, 2 sashimi de salmón y 2 sashimis hamachi.
Nigiri de salmón en estaciones (8u)
18.90€
Selección de nigiris
21.00€
Gamba, hamachi, pulpo, salmón, atún, anguila, espárrago, mango.
Hot sushi de salmón y tobiko en panko (8u).
17.50€
Maki relleno de salmón, tobiko, queso y aguacate.
California de cangrejo real (8u)
22.00€
Uramaki de cangrejo real , aguacate, pepino y mahonesa de lima.
Omakase sushi (35u)
70.00€
Chef´s selection
Umami sushi (70u )
140.00€
Chef´s selection

Principales

Raya crujiente con mahonesa de lima y plancton, ensalada de mizuna y tubérculos.
24.00€
Dorada a la plancha con risotto de piñones y brócoli esparcido.
25.00€
Tataki de salmón con setas de madera, mirin y soja.
23.00€
Cangrejo real estilo tsukiji, emulsión de lima y cacahuete.
32.00€
Ventresca de atún con puré de yuca y farofa con jamón ibérico.
29.50€
Foie a la brasa con mermelada de alga nori, manzana baby y tartar de umeboshi.
24.90€
Solomillo de ternera en carbón vegetal, puntos de primavera y aguacate a la brasa.
25.00€
Entrecote de wagyu a la plancha con setas enoki golden.
45.00€
Mina de oro, solomillo “chateau briand” 600gr para compartir (2 personas).
55.00€

Woks

Arroz frito al estilo cantones con pollo, pato y gambas.
12.90€
Yaki udon de ternera gallega.
17.90€
Pechuga de pollo corral al curry con verduras orgánicas.
21.00€
Pad thai de gambas al estilo shôko.
17.90€
Wok de langostinos en leche de coco y ají amarillo.
22.00€
Wok de canguro y maíz baby.
21.50€
Wok de verduras orgánicas.
16.00€

Guarniciones

Arroz blanco de jazmín.
5.00€
Edamame salteado con shichimi en wok.
5.00€
Bol de udon.
5.00€

Nuestro lado mediterraneo

Gambas a la sal o a la plancha.
30.00€
Almejas a la plancha.
14.00€
Mejillones al vapor o a la plancha.
12.00€
Nuestra selección de quesos catalanes.
15.50€
Jamón de bellota con pan con tomate.
21.00€
Pan curasao al horno con burrata y albahaca.
12.00€
Bravas shôko.
6.00€
Hamburguesa de ternera gallega.
14.00€
Nuestra ensalada del huerto.
11.50€
Aceitunas d.o. con alioli y pan tostado.
6.00€
Selección de pescaditos fritos.
14.00€
Club sandwich.
9.90€

Arroz y mariscos

Mariscada a la plancha (para 2 personas).
120.00€
Bogavante, cigalas, calamar, mejillones, almejas, gambas y langostinos.
Paella de mar (precio por persona/ min. 2 personas).
22.95€
Arroz con gambas, cigalas, almejas, sepia y mejillones.
Paella de montaña (precio por persona/ min. 2 personas).
20.90€
Arroz de pollo de granja y verduras.
Paella mar y montaña (precio por persona/ min. 2 personas).
21.50€
Arroz de mariscos, pollo y verduras.
Arroz caldoso de bogavante (precio por persona/ min. 2 personas).
25.00€

Postres

Merengue de coco, granizado de açaí y manzana caramelizada al jengibre con helado de grany smith.
8.50€
Tagliatelle de fresa y parmesano con helado de mascarpone y pimienta negra.
9.50€
Tiesto de zanahoria morada con helado de apio y lima.
9.50€
Texturas de chocolate para compartir en mesa, para 2 personas.
14.00€
Petit fours de la casa, para 2 personas.
12.00€