Restaurant Gastronòmic 1497 en Vallromanes

Buen menú degustación, todo muy bueno y xon total predisposición a cambios por alergias, intolerancias o simplemente porqué no guste algun plato. Todo muy cuidado.Platos vegetarianos: Menú degustación veganoEstacionamiento: Aparcamiento en el sitio

Realizamos el menú degustación 1497 que se acompañaba con un maridaje de vinos, ¡salimos encantados!.La comida estaba riquísima y adaptada a todo tipo de necesidades, en nuestro caso había una persona embarazada, y por otro lado, el vino preferimos cambiarlo por una cata de cervezas (muy recomendable también).El servicio fue explendido en todo momento, en especial el Sr. Xavi que fue quien nos hizo la explicación de cada plato y cerveza.¡Gracias a todo el equipo por esta grata experiencia!

Mis expectativas eran altas y no me han defraudado: entorno, servicio y comida de 10. Animo al Chef Samuel a que sea ambicioso y se presente para la estrella Michelin ya que según mi criterio se la merece. Hace poco comimos en un Michelin en Hondarribia y el 1497 lo supera en todo. Felicidades por vuestro trabajo, seguid así 👏👏

Lo mejor de la experiencia el servicio. Nos recibió Daniela, amable y súper atenta durante toda la cena. Cenamos en Cibus pero no tuvimos ningún problema cuando pedí la carta de vinos del 1497 (la de Cibus es un poco escueta aunque correcta) La gastronomía excelente y el vino un espectáculo. Una Shyraz de Terrasses du Larzac AOC, en Languedoc.Volveremos para probar el Menú Degustacion y en vista de la bodega que tienen seguramente pediremos el maridaje de vinos. Hasta pronto!

Hicimos el menú vegano y coincido con otro comentario, todo estaba muy bueno y el servicio genial, pero se nos hizo repetitivo el tomate, el calabacín...en cambio faltaron alimentos como las legumbres,soja, arroz.. la verdad es que nos quedamos con hambre, comimos mucho pan x ese motivo. A este menú le falta un plato consistente, el precio no corresponde a lo ofrecido a mi parecer, es por ello que ni repetiría ese menú ni lo recomendaría. El sitio es muy bonito a pesar que no lo encontrábamos y el personal del Aire nos dijo que no sabía dónde estaba el restaurante a pesar de tener la puerta a escasos metros, no sé si nos tomaron el pelo... me decepcionó un poco.

El lugar es increíble, la recepción genial y la culinaria fantástica

Amo este lugar tanto cuando los restaurantes cuanto el hotel con el circuito de aguas! Tiene packs de spa + restaurante!! fuimos tanto para cumpleaños cuanto para navidad / Mi ig @Biancaborck

Espectacular. Menú degustación exquisito. Alta ocina fusión. Platos muy elaborados y muy bien presentados y lo mejor con productos ecológicos y de proximidad.El somelier nos recomendó los vinos muy acertados. Ambiente moderno y minimalista. Servicio muy atento. Tuvimos la oportunidad de felicitar al chef .Recomendable para ocasiones muy especiales o darte un buen homenaje.

El servicio fue correcto y la comida muy buena. Pongo 3 estrellas porque estamos acostumbrados a hacer menú degustación y por ese precio esperaba un poco más. El vino ecológico que cogimos, uno de los mejores que he probado, tienen buena carta de vinos ecológicos.Señor director, el vino no es el mejor que haya probado, pero sí el ecológico, ojo al detalle. Quizás he exagerado con el servicio excelente, no me parecía ser tan meticulosa, pero si nos trataron bien. Por otra parte, insisto he hecho muchos menús degustación y en solo un sitio ha valido la pena cómo cómo para repetir 4 veces, este se se queda en la cola, obviamente por lo comentado. Y cuando digo que la comida es muy buena, para mí no es la excelencia. Pero a lo que suele estar acostumbrada la gente he visto correcto decir que estaba muy buena