Blue Gallery en Burgos

Menú degustación de 7 platos con una excelente calidad , elaborados con productos exquisitos de temperada y muy buen servicio , amplia variedad de vinos.Sin duda un lugar donde volveré .Aparcamiento: No tuvimos ningún problema en encontrar aparcamientoAcceso para sillas de ruedas: 100% accesibleRestricciones alimentarias: Se adaptan a cualquier tipo de restricción alimentaria si variar la calidad del producto y del servicio

Fuimos a probar el menú degustación y la verdad que salimos encantados, nos pareció brutal. Recomendaría pedir el menú vegetariano porque es una verdadera pasada los sabores que consiguen y cómo te sorprenden los ingredientes que utilizan. Lo que más me sorprendió fue un risotto de setas que en lugar de arroz utilizaban piñones (que estaba increíble) y una manzana salteada con especias que sabía como a patatas asadas. El menú incluía siete platos, de los cuales uno era el postre, nos iban explicando cada uno de ellos a medida que los sacaban (más rápido de lo que me esperaba, por cierto) y la verdad que eran más grandes de lo que imaginaba y salí muy muy llena. En cuanto al postre, era un milhojas de nata, que tanto el hojaldre como la nata son sin duda los mejores que he probado en mi vida. Por otro lado, la carta de vinos era realmente extensa y el dueño un gran experto. El personal fue muy amable, y la experiencia en general un diez, es un sitio donde vuelvo seguro.

De 10!! Para repetir, vinimos de viaje desde Madrid con muchas ganas de probarlo y no nos decepcionó, agradables desde el momento en que cruzamos la puerta. El menú degustación es de esos que merece la pena probar , sabores y texturas que te descolocan desde el primer plato. Enhorabuena, repetiré seguro . Imprescindible en Burgos!!!!

Primero mencionar la dedicación, explicando la carta de vinos y los platos con detalles, para mí eso de 10.La variedad en el menú degustación creo que es digna de mención, cada plato es totalmente diferente a mis anteriores, sabor, textura…Pienso que el conjunto crea un estupendo ambiente para tu comida, en un local bien cuidado y limpio, pequeñito, eso si, pero muy cómodo.Nos gustó mucho!

Todo muy rico, menú del día diferente y buena atención. Además me parece bien que se pueda elegir la hora, no que haya dos turnos de comidas como en otros restaurantes.Por poner unas pega el menú es cerrado y no incluye vino.

Inmejorable, en pocos lugares podemos degustar cocina sincera, tradicional y vanguardista. Ofrecen en cada plato una explosión de sabores y texturas que merece la pena probar. Una mezcla de materias primas de calidad cocinadas con mimo, cada cosa en su punto. Cocina sorprendente, servicio muy bueno, local exquisito. Recomendable 100%. Visita obligada

Un menú degustacion (ejecutivo de 23€) asequible, experiencia grata. El chef viene personalmente a la mesa y te explica cómo trabajan y los platos que van viniendo, así como lo hace también la camarera. Nosotros no tenemos idea de vinos y le explicamos a Saúl qué queríamos y nos habló de vinos alemanes contándonos su historia, se nota que es una persona muy apasionada en lo que hace y lo transmite muy bien. De la comida destacar su cocido hecho con almendras, me hubiese comido la olla entera. El menú se nos hizo un poco corto y no quedas muy lleno, pero es una experiencia muy buena.

Grata sorpresa, excelente menú degustación con Productos de temporada.

He tenido la oportunidad de cenar con mi esposa y disfrutar del menú degustación acompañado con un maridaje de vinos y tan solo puedo decir, que ha sido un verdadero placer.Muchas gracias Saúl por tu cocina especial y diferente y muchas gracias Teresa por lo bien que nos has atendido durante toda la cena. Volveremos.