Asador Santa Centola en Valle de Sedano

Aquí me he comido los mejores corderos de mi vida y es que Iñaqui no falla; en un valor seguro.Ahora mismo entre semana le falta personal y hay que tener un poco de paciencia. La morcilla también increíble.

Carta escasa, personal escaso, carísimo y mal ejecutado. Pedimos Carne punto menos y vino carbonizada.. se olvidaron del plato de un comensal y no tuvieron ni medio detalle… los postres cobrados íntegros a precio de madrid…. No volveré… eso seguro

Posiblemente el mejor asador de Burgos, combina la mejor ternera rubia gallega con sabores tradicionales castellanos y con un punto de innovación en su cocina. Trato exquisito

El cordero que comimos parecía que estaba rico, pero casi no lo pude degustar por la pequeña ración que nos sirvieron. Después de repartir entre los cuatro el medio cordero mi trozo era como la palma de mi mano.El precio me pareció elevado, pagamos 60€ por persona por una bolita y media del entrante de queso, un saquito de hongos cada uno, el cordero, tres Postres una botella de crianza y cuatro cafés.

No nos gustó nada, a pesar de ir por estar recomendado.Precio caro, poca cantidad en los platos, calidad/preparación justita.Se salva el camarero que nos atendió, todo amabilidad.Una pena porque el sitio prometía

El gordito que asa se deja todo quemar, puafff solo recordarlo vómito. A la carne, a ser posible de mejor calidad que la que da el buen hombre ( la sobras Iñaqui dejaselas a los perros) hay que mimarla, hay que vigilarla y hacerla al punto y ya se asará más si así lo requiere el cliente. Los postres sin comentarios , Mercadona siempre resulta efectivo y el café...Iñaqui que café! Que con los precios que cobras des un cafe de puchero no tiene nombre!! Eso ni gratis se puede dar hombre. Una cafetera no puede ser tan cara, y si lo es pues una nexpresso, pero café de puchero nunca! En fin, como punto positivo diré que el baño está limpio, que es de agradecer.

Teníamos ganas de comer un buen lechazo y la verdad es que dimos con el sitio ideal. Nos gustó todo, el lechazo estaba espectacular y el postre mejor todavía. El vino en vajilla adecuada y el comedor muy acogedor.La ración de lechazo que cobra como un cuarto un poco escasa, y el precio 58€ alidad excelente pero muy caro.

Cuidado con la chuleta. Si recomienda 1 Kg para 2 personas, no puede cortarte lo que quiera y ponerte casi 2 kg. Como no, sobró. Parece que tenia que darlo salida. Somos de la zona, y no me dejo una buena impresión. Difícil que vuelva. Una pena. Si estas a vender como nos dijo, malo. Ofrece calidad y buen servicio, y venderás mas. El pueblo y la localización privilegiada ya la tienes.

El local no es malo, esta bien acondicionado y esta limpio, pero no termina de coger el punto de asado que a mi me gusta, el pueblo es bonito, pero deberia mejorar el punto de sal y no requemar tanto el cordero, por lo demas el que lo gestiona es un hombre que es servicial. Lo digo como critica sana para mejorar.