Hermanos Carrasco en Jerez de la Frontera

Todo espectacular. Atención, calidad y sabor. Empezamos con las croquetas de gambas al ajillo. A continuación, a compartir para 4 personas, pedimos el taco de presa, el solomillo con foie, la carrillada de ternera y el cochinillo. Por último acabamos con el tocino de cielo y la tarta de queso.Única pega (aunque es cuestión de gustos), la tarta de queso es bastante bastante fuerte.Un precio muy merecido. Sin duda repetiremos.

Aunque no está en el número 1de Jerez, y no habiendo comido en otros restaurantes de la ciudad, estoy seguro que va a ser difícil superar la calidad de este. Tienen una materia prima de primerísima calidad y una cocina excelente. Los platos no son súper sofisticados, ni falta que le hace, pero sí están a la altura de restaurantes con una estrella Michelin. Es cierto que la calidad hay que pagarla, pero la relación calidad precio está más que justificada. Pedimos tartar de carabinero, albóndigas de vaca rubia, pulpo a la brasa, ostras y vieiras, todo ello de 9 o 10. Hemos comido una vez aquí y habrá muchas más veces, seguro, porque no te equivocas en nada de lo que pides. Además el servicio es buenísimo y el ambiente muy acogedor.

Wow!!! Que estupendo experienciaOrdenamos de todos. Una orden de queso con una mermelada espectacular.Encima pedimos un ceviche que estaba de puro sabor.Siguiente.. un tartar de atún rojo que tenía que llamar al Japón para decirle que se le compite de saborAl final una carne. La ultima vez que vinimos pedimos la carne al punto y nos tocó muy cruda. Esta vez le pedimos un pelo encima de el punto. Cuando llegó está muy echaNos dio vergüenza pero le dijimos al camarero que estaba muy echa. Sin decir nada más se llevó la carne y a los 15 min volví con una nueva carne que estaba perfecta!!Que placer de experiencia. Seguro que volvemos. Muchas gracias !!!

La comida super rica. Pero están intentando meterte cosas y platos en todo momento. Pedimos en la zona de tapas, 6 tapas diferentes y media degustación de quesos y nos dijo el maitre que era poca comida, que nos quedaríamos con hambre. Dijimos que eso estaba bien y que si queríamos algo más ya lo pediríamos luego. Entre las tapas pedí una tapa de salmón para mí y, visto que éramos dos decidió por su cuenta ponerlos dos trozos, pasando de 4 a 8€. (Mi pareja odia el salmón y se lo dijimos)Y menos mal que no le hicimos caso y no pedimos nada más, porque no nos pudimos acabar lo que pedimos. Cuidado con eso porque ofrecen platos que normalmente son bastante más caros de lo que está en la carta. Luego en el postre pedimos un vino dulce de 3€, néctar. Y nos dijo que no, que ese no, que nos iba a poner otro que nos iba a encantar, total, 6'5€ por persona. Más de doble de lo que queríamos pedir y, por supuesto, sin avisar de la diferencia de precio. Está todo riquísimo, pero van a sacarte todo lo que pueden. Al final, unos 50€ por personas en la zona de tapas. En mesa no lo sé. Pongo fotos de algunos de los platos, no se las hice a todos... Recomendable pero teniendo cuidado con lo que se pide y con lo que te ofrecen, para que luego no os llevéis una sorpresa con la cuenta.

No le pongo más estrellas porque no hay, platos impresionantes, servicio mejor imposible y lugar súper bonito.Nosotros comimos:huevos de campo con patatas y jamón, croquetas de gambas al ajillo ( uff, sin descripción...), Pulpo a la brasa, zamburiñas con crema, plato de Jamón, tartar de carabineros y lomo bajo de Angus

De un tiempo a esta parte no han sido pocos los que me decían “tienes que ir a Hermanos Carrasco en Jerez”, y no era por falta de ganas si no por falta de mesa, hasta en tres ocasiones lo intentamos, cosa que más agradaba nuestras ansias de conocer este local que tanto cuidaba las presentaciones. El local es lo que tú quieras que sea, serio, formal, informal però nunca indiferente, la carta variada pero no te molestes mucho que siempre llegará un camarero dicharachero y apasionado a desbaratarte tus ideas con los fuera de carta. Lo primero, ensaladilla de Gambas(3,5€) en el top? Si, pero aún por detrás de la de Mirador de doñana, con una suave espuma de mayonesa y buenos trozos de gambas. Para continuar no podía faltar la original media de Jamon (12€) y que jamón! Una pequeña espera hasta que llegó por fin el Tartar de carabineros (21 €) con unos puntos de mayonesa muy sabroso. Llegaron los platos fuertes y originales. El famoso pulpo a la brasa sobre puré de patata (21€) que acabó rebañado, jugoso y crujiente y el espectacular pollo picantón (15€) que apareció en su jaula y con su huevo relleno de papas con huevo, crudo pero en su justa medida, pero el pollo, el pollo no tiene nombre, no puedes dejar de chuparte los dedos con ese toque entre canario, bbq y picante. El final prometía con una Torrija de pan brioche caramelizada de esas que te peleas por el último trocito. Total para dos personas bebiendo @estrellagalicia 95,40€. Lo mejor de la comida, el pollo y el Tartar, del local, el personal, camareros de siempre, mezcla entre restaurante de postín y chiringuito. Agradables a la par que efectivos, apasionados. Algo malo? Si se tiene que decir algo. El tiempo entre platos aunque lo arreglan con el entorno y el ambiente

Fuimos sin reserva y comimos xq era una hora que no era habitual, normalmente suele estar lleno, si queréis pasar en fin de semana o festivos llamar antes para reservar. Siempre he oído hablar bien de este lugar y la verdad es que esta más que justificado.

Un sitio al que hay que ir y recomendar a la gente de buen comer.El servicio perfecto, atentos, rápidos, amables, simpáticos, te recomiendan muy bien. La comida increíble, no has de marchar sin probar el tartar de carabinero. Muy buenas carnes y control del punto que pides. Los postres todos muy buenos, pero sorprende la tarta de queso y la sopa de mango.El precio para el nivel de cocina, calidad de producto es muy ajustado.

Cené en el restaurante. Toda la comida fué espectacular. Otro día comí en la zona de tapas y también es una gran opción. El servicio es muy bueno, la decoración y sobretodo la comida.No es caro para la calidad de la comida, el riesgo de fallar es mínimo.Enhorabuena.