Restaurante UMMA en Santander

No es la primera vez que iba y siempre ha sido un acierto. Fui con unas amigas a disfrutar su carta cambiante. Nos encantó todo menos un sándwich de morro que nos ofrecieron. También destacaría su poca oferta vegetariana. Pero la comida y el servicio son un diez.

Sitio a tener en cuenta a la hora de elegir restaurante si te encuentras por la ciudad si te quieres salir de los establecimientos tradicionales de la ciudad.El servicio, muy amable y atento.La relación calidad-precio es muy buena.Sin duda repetiré.

Todo estaba muy bueno pero el lomo de vaca y el steak tartar estaban especialmente espectaculares. El servicio atento y amable. Muy bien de precio, aunque no comimos postre y tomamos solo 1 cerveza por persona, fueron 25€ por persona.

Un restaurante súper recomendable en Santander. Cocina de altísima calidad, productos locales, bien tratados y elaboraciones curiosas y deliciosas. Local amplio, moderno y servicio excelente. Tienen una gran variedad de vinos naturales y cervezas artesanales. Van cambiando la carta para poder ofrecer los productos de temporada. Todo lo que hemos pedido estaba increíble.-Arroz socarrado de salmonetes, tomate deshidratado y alioli: buffffffffff. Un arroz con sabor a pescado de roca, con el punto de alioli que siempre es bien y el tomate tipo caramelizado que le da un sabor impresionante. Merece mucho la pena y es bastante cantidad. Tiene el punto perfecto y un poco de jugo súper sabroso. 22€-Coliflor ummayaki, almendras tiernas y tomate: el plato estrella!!! Sin duda vale la pena venir al local por este plato. Yo ODIO la coliflor, pero de verdad que no se le nota el regusto, está crujiente y suave. Tiene una caramelización de la salsa teriyaki que le aporta un toque asiático de rechupete. Las almendritas le quedan bien aunque no dan mucho sabor y el tomate y la lima exprimida le aportan frescor. Es un plato potente y muy curioso, único y sin duda hay que pedirlo. 7€ media ración-Croquetas de mejillón tigre con tomate chilli. Pedimos dos unidades para probarlas y muy ricas. Bechamel suave y con sabor. Nos hubiera gustado probar las de queso de oveja que tienen en carta de otoño pero para no adorar los mejillones estaban sabrosas.-De aperitivo te traen una mantequilla de anchoa, lima y café con un pan increíble recién hecho estilo de pueblo. Un detalle muy bueno.Es un must acercarse por este restaurante, ningún plato defrauda y se está en un ambiente cálido y tranquilo. Los productos son de muy buena calidad y se nota en el sabor tan limpio y el regusto que te deja la comida. Además tienen cocina abierta que se ve desde el comedor y da gusto verles trabajar. Nos llenamos bastante como para pedir postres pero la torrija tenía una pinta exquisita. Tenéis que venir a por esta coliflor (nunca pensé que diría esto) 🤣

Estuvimos el año pasado y nos maravilló, pero ha cambiado la carta, poned de nuevo esos mejillones con jengibre y ese pescado de roca frito y rebozado crujiente con especias.Aún así merece la pena ir, es cocina de muy alta calidad y todo estaba muy rico.

Esquisitas preparaciones de una cocina original con toques modernos. Me encantaron todos los platos aunque la carta me parezca algo excasa. Impresionantes las alcachofas. Más detalles en mis fotos.

El ambiente del local resulta agradable, pero al tratarse de un comedor con mesas pequeñas y bastante juntas unas con otras puede resultar ruidoso si hay varias mesas ocupadas al mismo tiempo.La comida por lo general sabrosa, raciones de buen tamaño y su presentación cuidada. Para mi gusto personal resultó algo grasienta.El servicio fue rápido y la camarera que nos atendió muy agradable.Una lástima que los cocineros no utilicen mascarilla mientras preparan la comida, especialmente sabiendo que la cocina se ve perfectamente desde el comedor. Me percaté de este detalle a mitad de servicio e hizo que no pudiera disfrutar de los últimos platos de la cena. Me hubiese gustado probar sus postres, pero esta falta de higiene me disgustó bastante.

La verdad es que es un sitio que está todo riquísimo. Las alcachofas, la coliflor, el arroz. Ojo como esta torrija!!! Además el personal es súper atento y amable. Un top de Santander

Estupenda elaboración de platos, con mezclas sorprendentes. El vino, una sugerencia diferente muy acertada. Relación calidad precio excelente