Cal Paradis en Vall d'Alba

Comimos en el restaurante hace poco más de una semana el menú gastromercat y la transición entre platos se nos hizo bastante lenta. Estaba todo rico aunque hubo tres platos q no fueron de nuestro agrado: la castañeta, los callos de bacalao y el cordero. Nos sorprendió que no hubiera azúcar morena para el café.

No está nada mal, para ser una estrella Michelin la tiene ganada, pero parece como si algo no encajara, como si faltara matizar los platos y diferenciarlos totalmente unos de otros (por ej. habia 3 con el tomate de protagonista) pero eso no quita que se coma a gusto y bien atendido. Local amplio y luminoso.

Una gran sorpresa.Fuimos de escapada a Castellón con la familia, y reservé para no preocuparme de la comida antes de llegar a mi destino.Ignoraba que este restaurante gozaba de tan alta calidad en su cocina, me guíe por las valoraciones de los clientes y situación hacia mí destino.Es un restaurante acogedor, con gran calidad en los productos y un excelente servicio.Productos de la zona con una gran elaboración por parte del chef. Y un precio más que razonable. Tomamos el menú Mediodía y acabamos más que satisfechos.Destacar el tomate seco, burrito con lichi, boquerón con remolacha, el postre buenísimo y los dulces que acompañan a los cafés perfectos.Como he comentado al principio una gratísima sorpresa.

En general es un excelente lugar con platos novedosos y con una mezcla de sabores bastante original pero el tiempo del menú degustación se hace bastante largo. Estuvimos allí alrededor de 4 horas y entre un plato y otro puede tardar bastante.Las bebidas son bastante costosas

Expectacular!Lo único que pedimos el menú más largo y demasiado comer!

Experiencia brutal, texturas, sabores... Muy recomendable... Por lo menos una vez en la vida obligatoria su visita... Personal muy atento y amable...

Ayer disfrutamos del menú Miguel Barrera , una maravilla para el paladar , la atención es perfecta y el lugar muy agradable .La única pega chiquitita, el tiempo entre plato y plato . Pero aún así, una experiencia muy recomendable y mis felicitaciones al chef .

Buena experiencia, Miguel muy atento. La atención en sala: profesional pero demasiado fria.El producto excelente

En nuestro caso, teníamos ganas de probar este tipo de menú y fue un regalo. Personalmente, nos gustó la experiencia. Previamente no hemos ido a ningún otro restaurante con estrella Michelín pero tanto la atención como la calidad del producto, excepcionales. Quizás si tuviese que decir un aspecto a mejorar sería el tiempo entre plato y plato, porque cuando se dilata en el tiempo, se te quita el apetito.Adjunto foto de algunos de los platos del menú.