Marquinetti carta

Pizzas de autor

Fantasía de la granja
23.00€
Gourmet por naturaleza-Campeona del Mundo Pizza Taglio (tomate san marzano, tomate passata, mozzarella, huevo de codorniz, tocino ibérico, bacon, chorizo, tomate cherry, rúcula y reducción de vino). Mediana
Dulcinea
30.00€
Campeona del Mundo y de España a la calidad (crema de calabaza, mozzarella, perdiz escabechada, queso manchego tierno y curado, lomo embuchado, tomillo y romero) Familiar (Mediana 16€)
Matanza
25.00€
Campeona de españa a la calidad (tomate, mozzarella, jamón serrano, jamón cocido, morcilla, chorizo, lomo, cebolla, tomillo y romero Familiar (Mediana 13,8€)
Rolling
19.00€
la pizza de los roqueros que nunca envajecen (crema de bogavante con cigala, aguacate, salmón mozzarella, cebolla roja, cebollino, sésamo, mostaza con miel, sal maldon y aceite de oliva) Mediana
El greco
20.00€
Sabrosos trazos de grecia , de Italia y de España ( tomate cherry, tomate verde marinado con orégano y picante, tomate amarillo marinado con ajo y albahaca, mozzarella, yogurt griego macerado con perdiz escabechada, aceitunas, pepino y menta. Mediana
Mare e monti
20.00€
Campeona del mundo por equipos (atún marinado, guanciale, salsa de tomate picante, dados de mozzarella y rúcula) Mediana
4 formaggi e aglio nero
17.00€
El quinto sabor (gorgonzola, ricotta, manchego, parmesano, ajo negro de las pedroñeras, crujiente de parmesano y pepperoncino. Mediana
Foie
20.00€
Esquisitez con frescura ( foie, demi glace, higos, granada, mozzarella, rúcula y sal maldon. Mediana
Reina del otoño
18.00€
un auténtico cambio de color. (crema de calabaza, boletus y setas, mortadela de trufa, mozzarella y rúcula. Mediana
Nicoletta
19.00€
Lo mejorcito de la calidad italiana( tomate san Marzano, jamón San Daniele, burrata, aceite de albahaca y rúcula) Mediana
Nápoles
19.00€
Exquisita tradición ( tomate passata, mozzarella, anchoa de Santoña 00, orégano calabrés y aceite de oliva virgen) Mediana
Rabo de toro
18.00€
Reinventando el rabo de toro (mozzarella, jugo de rabo de toro, rabo de toro en dos texturas, airbag de patata y rúcula) Mediana
Pepito
18.00€
El placentero lujo de la nostalgia (demi glace, solomillo de ternera, mozzarella, sal maldon, rúcula y aceite de oliva) Mediana

Pizzas solidarias

Mar de quesos
20.00€
un manchego y cuatro de la mancha( queso manchego curado, queso de romero, queso curado con manteca, queso fresco, crema de quesos con almendra marcona, orejones y membrillo) Mediana
Sabores manchegos
20.00€
100% la mancha ( crema de calabaza (de cosecha propia) queso manchego curado, queso de romero, queso curado con manteca, queso fresco y chips de calabaza) Mediana

Clásicas y modernas

Margherita
22.00€
La reina de las pizzas (tomate san marzano, mozzarella flor di latte, albahaca y aceite de albahaca) Familia (Mediana 12,5€)
La pizza de bubba
16.50€
Las gambas son la fruta del mar ( crema de gambas, mozzarella, ga,bas, aceite de ajo y sal de flor)Mediana
Vegana carciofi
15.50€
Vegana con mucho corazón (espárragos, alcachofas, berenjena, calabacín, pimiento rojo, aceite de oliva, orégano y sal maldon) Mediana

Pizzas clásicas

Porsciutto cotto
19.95€
tomate , mozzarella y jamón cocido. Familia (Mediana 12,3€)
Barbacoa
23.00€
tomate, mozzarella, bacon, carne y salsa barbacoa. Familiar (Mediana 13,8€)
Atún
19.95€
tomate, mozarella y atún claro. Familiar (Mediana 12,3€)
Bacon
19.95€
tomate , mozzarella y bacon. Familiar (mediana 12,3€)
Hawaiana
21.45€
tomate, mozzarella, jamón cocido y piña. Familiar (Mediana 13,2€)
4 quesos
21.50€
mozzarella, manchego, roquefort, parmesano y aceitunas. Familiar (mediana 13,2€)
Carbonara
21.00€
mozzarella, nata,bacon y pimienta blanca. Familiar (mediana 13,8€)

Anti pasti

Provolone san marzano
7.00€
provolone, tomate san marzano y orégano calabrés
Provolone con champiñón
8.00€
provolone, champiñón, orégano calabrés (de monte)
Burrata a las finas hierbas
11.00€
burrata a las finas hierbas, tomate cherry y pepinillo
Burrata atemperada
12.00€
champiñón, rúcula, oréano y aceite de oliva
Fusión 5 quesos
6.50€
mozzarella, mozzarella ahumada, goronzola, edam, emental al horno con grissini
Carpaccio de buey con parmesano
13.00€
carpaccio de buey, aceite de oliva y parmesano
Tallarines de calamar con boletus
7.50€
base de cebolla confitada, calamar salteado, salsa de boletus y tutto porcini
Queso de cabra flambeado con mermeladas
6.00€
queso de cabra y dos confiuras
Bruschetta de salmón
7.00€
tosta, salmón, lechuga, salsa tártara y huevo cocido
Putaditas deluxe
6.00€
mini calzone con salsa de cinco quesos airbag de cerdo ibérico
Crujiente de embutidos
10.00€
embutidos italianos con pan carasatu y tomate seco

Ensaladas

De atún rojo
13.00€
mezclum de lechugas, mozzarella, tomate cherry, pimiento asado y atún rojo escabechado
De temporada
13.00€
mezclum de lechugas, melón, bacalao y ajo negro
Con salsa de setas
7.90€
variado de lechugas, tomate cherry, queso fresco, salsa de setas y huevo escalfado
Romescu
7.90€
mezclum de lechugas, tomate cherry, mozzarella, aceituna negra, anchoa, huevo escalfado, bacon y salsa romescu verde
Hawaiana
7.50€
lechuga, jamón cocido, piña, tomate, mozzarella y salsa de yogurt a la mostaza y vinagre de arroz

Pastas

Margaritas de trufa a la marquinetti
11.00€
pasta rellena de trufa y salsa de setas
Fiochi de pera con salsa 5 quesos
10.00€
pasta rellena de queso ricotta y pera con salsa 5 quesos
Papardelle di castagne
13.00€
papardelle con demi glass, castañas, nata y queso parmesano
Spaguetti bolognesa
7.90€
salsa de tomate, verduras, carne picada y parmesano
Spaguetti carbonara
7.90€
nata, bacon, nuez moscada, pimienta blanca y parmesano
Spaguetti calabrese
8.50€
aceite picante, guindilla, ajo, gambas y perejil
Lasagna bolognesa
7.25€
salsa de tomate, verduras, carne pizada, bechamel y parmesano

Pescados y carnes

Bacalao a la vicentina
13.90€
bacalao con crema de leche de ajo
Atún con salsa de mango y soja
14.00€
atún rojo con salsa de mango, soja, ajo, pimientosy sésamo
Solomillo de buey
14.90€
con salsa a elegir, salsa marquinetti a la mostaza antigua o 5 quesos
Brocheta de solomillo
9.50€
solomillo de buey, papa asada, calabacín y tomate cherry
Rabo de buey estofado
12.00€
rabo de buey en su jugo
Carrillada a la vainilla
10.50€
carrillada de cerdo ibérico con salsa a la vainilla, patatas y piña
Paletilla lechal manchega
23.00€
paletilla de cordero lechaol IGP cordero manchego

Cartas de restaurantes cercanos

Hipo Burger menú

Calle de Doña Crisanta 93