La Primera carta
Entrantes frios
Anchoas de santoña con pimientos asados
14.50€
3/8 uds.Ensalada de jamón y foie con vinagreta de granada
14.00€
Ensalada de tomate cherry, queso jarradilla, almendras y salmorejo
12.00€
Ensaladilla rusa “la primera”
11.50€
Pastel de queso y trufa con vinagreta de aceite y miel
14.50€
Tartar de aguacate y salmón ahumado de las coruñesas
15.00€
Entrantes calientes
Las rabas de santander
17.00€
Croquetas de lacón y huevo cocido
12.00€
Buñuelos de bacalao
12.50€
Trozucos de merluza orly con suave alioli
16.00€
Patatas bravas la maruca
11.50€
Patatas rellenas de estofado de rabo
16.00€
Verduras
Menestra de verduras semiguisadas con jamón y su jugo
16.00€
Alcachofas a la plancha y punto
16.00€
Sólo en temporadaHuevos
Parada en landa
12.50€
Huevos con puré de morcilla y patatas en tempuraHuevos fritos con foie y patatas panadera
15.00€
Arroces y pastas
Arroz seco con verduras y setas al horno
18.00€
Arroz seco con verduras y setas al hornoLinguini marinera
15.00€
Langostinos y mejillonesPuntalete tratado como risotto
12.50€
Pescados
Merluza de rula
22.00€
Tajada de merluza a la plancha con judias verdes
22.00€
Albóndigas de bonito
18.00€
Bonito con alga nori
18.00€
Hamburguesa de bonito
14.00€
Carnes
Tartar de novilla con patatas fritas
16.00€
Escalopines de ternera rellenos de jamón y queso
16.50€
Hamburguesa “ la primera”
14.00€
Callos a la montañesa
15.00€
Cordero al horno deshuesado con patatas panadera
16.50€
Jarrete de cerdo con puré de patata asada
19.00€