Restaurante Lasa Jatetxea carta
Entrantes frios
Hígado de pato con ciruelas y nueces
23.10€
Paté de paloma con hígado de pato
19.80€
Jamón de guijuelo gran reserva
24.20€
Tartaleta de bogavante
14.30€
Plato de ibéricos
24.20€
Entrantes calientes
Fritos especiales de la casa
14.30€
Menestra o panache de verduras
18.70€
Revuelto de hongos con ajos tiernos
16.50€
Papillote de hongos con trufas
28.60€
Raviolis de hongos, foie y trufas
24.20€
Tosta de gambas
28.60€
Almohadillas de mollejas de cordero con arroz cremoso
23.10€
Pastel de revuelto de erizos del mar
28.60€
Hongos a la plancha
24.20€
Ensaladas y sopas
Gazpacho de tomate y zanahoria con albahaca
9.90€
Ensalada templada de verduritas frescmostaza en gras con salsa de ano
18.70€
Ensalada templada de pato, endibias y piña fresca
16.50€
Ensalada tibia de piperrada vasca con bacalao y vinagreta de vizcaína
18.70€
Ensalada templada de perdiz escabechada
18.70€
Sopa de pescado-
15.40€
Crema de bogavante
19.80€
Mariscos
Almejas a la plancha
28.60€
Gambas de huelva a la plancha
28.60€
Gambas de palamós a la plancha
30.25€
Ahumados caseros
Salmón
17.60€
Trucha sobre tosta
15.40€
Tosta holandesa
17.60€
Surtido sobre tosta (trucha, salmón, sardina, bacalao e hígado de rape)
18.70€
Pescados
Lomo de merluza rellena de txangurro y salsa de cigalas
26.40€
Lomo de merluza “lasa”
26.40€
Merluza con kokotxas y almejas
29.70€
Kokotxas en salsa verde (avisar)
35.20€
Rape con sus callos a la vizcaina
24.20€
Lenguado relleno de mousse de gambas
28.60€
Minicrêpes de “frutos de mar” sobre lecho de confitura de puerro
20.90€
Rape armoricana ó * plancha
29.70€
Lubina a la mantequilla blanca
29.60€
Carnes
Solomillo de vaca “café de parís”
27.50€
Solomillo plancha con foie de pato y salsa de de tresviso
29.70€
Hígado de pato caliente con garbanzos y hongos
29.70€
Estofado de rabo
18.70€
Entrecotte de buey con salsa al vino tinto y su cañada
23.78€
Magret asado sobre puré de manzana ,mermeladas de pimientos y* sin salsa café de parís
19.80€
Taco de cochinillo asado a la antigua
27.50€
Taco de cordero asado a la antigua
27.50€
Ciervo asado mechado con tocino de jabugo , puré de castañas, manzana y jalea de grosellas
25.30€
Ciervo braseado con purés de castañas , manzana y jalea de grosellas
23.10€
Pato azulón
23.10€
Postres - sorbetes variados
De limón
8.80€
De champagne
8.80€
De fresas
8.80€
De frambuesas
8.80€
De fruta de la pasión
11.00€
Postres - tartas de la casa
Tarta milhojas turrón -crema
9.90€
Pastelitos variados
9.90€
Ponche ruso y tarta de trufa con sorbete de la pasión
14.30€
Bizcocho de turrón caliente relleno acompañadode sorbete de fruta de la pasión
14.30€
Bizcocho caliente de arroz con leche y helado de canela
14.30€
Tarta individual de manzana con biscuit de canela
9.90€
Postres- variados
Biscuit de café al chocolate caliente
8.80€
Golosina de almendras
8.80€
Helado de miel sobre coulis de intxaur-saltza
7.70€
Crema frita
9.90€
Arroz con leche caramelizado
9.90€