MANGASVERDES taberna gastronómica atípica carta
Nuestra despensa
Jamón ibérico de bellota 120 gr.
19.00€
picoteo 80 gr. 11,00€Cecina de león
13.00€
picoteo 80 gr. 8,00€Queso curado de oveja y cabra (romero ocaña 200 gr.)
15.00€
Caña de lomo ibérico de bellota
16.00€
picoteo 80 gr. 9,50€Individual
Saam de rollito de pato confitado, setas, hierbas frescas y mayonesa de chiles dulces
4.60€
Salmorejo de pimientos asados, sardina ahumada y queso de cabra
4.80€
Taco mes de codillo asado, lombarda, calabaza y ajo asado
4.90€
Nuestros platos
Turrón de foie grass de pato crujiente de almendra y oro, higos y pedro ximénez
14.60€
picoteo 8,90€Paté de perdiz con trufa y setas
10.00€
Ensalada de espinaca fresca, jamón de pato, mozzarella fresca, huevitos y vinagreta de mango
10.60€
Carpaccio de calabacín, queso feta, berros y frutos secos
10.50€
Croquetitas de pollo de corral con fondue de queso al curry
11.50€
picoteo 6,90€Alcachofa confitada con ajoblanco cecina y foie
15.00€
picoteo 8,5€Samosas de oreja de cerdo con salsa agripicante
13.50€
picoteo 7,5€Tartar de atún rojo, algas wakame, aguacate y sésamo negro
14.60€
picoteo 8,9€Pulpo y vieira asados con crema de patata crujiente de jamón ibérico
14.50€
picoteo 8,9€Presa ibérica de bellota, mole y maíz
18.50€
Raviolis de rabo de toro estofado, crema de patata y aceite de oliva
15.50€
picoteo 8,9€Manitas deshuesadas a la plancha, acompañadas con su propio jugo
14.50€
picoteo 8,6€Curry rojo de carrillera ibérica de bellota, trigo salteado y dentelle de cilantro
14.50€
picoteo 8,5€Paletilla de cordero segureño confitado 48 h a baja temperatura con su jugo y salsa de yogurt y lima
16.50€
Carrillada de atún rojo de almadraba estofado en jugo de carne y yuzu
20.50€
Y de postre
Nuestro cheesecake espumoso con frambuesa
5.50€
Cremoso de chocolate varlhona, plátano y merengue seco
6.00€
Esfera de mascarpone, fresas, mango y crumble de piñones
6.00€
Panna cotta de café con crema de chocolate varlhona
6.00€