La Villa en La Oliva

Buenas,Mi mujer María y yo estuvimos este verano, mes de Julio, en Fuerteventura.Si bien la isla es muy bonita, hay un sitio de la isla que es EXCEPCIONAL.Este lugar es el restaurante LA VILLA.Fuimos a cenar dos veces y hubiéramos ido todos los días.Restaurante encantador, acogedor, decoradora con gran gusto, y sobre todo, sus propietarios Adrián "Andrea para nosotros" jefe de sala entre otras muchas cosas ( Fue a comprar un pescado especialmente para nosotros ) y su mujer Cristina "Cris para nosotros" cocinera estrella/s Michelin que es un encanto.Un matrimonio de los que quedan pocos, atentos, amables, afables y cercanos. Por algo llevan más de 20 años juntos.Que decir de la cocina de Cris:Cocina de mercado elaborada con tanto gusto y amor que hace que casi te comas hasta los platos.Si queréis disfrutar de una increíble comida y estar en un ambiente relajado y acogedor con Andrea y Cris, debéis ir sin excusas al Restaurante LA VILLA.Un abrazo muy fuerte de María y Carlos.

Fuimos ayer a cenar unos amigos y sin duda el mejor restaurante de la isla. La calidad de los ingredientes y la manera de prepararlos es espectacular. Se nota el amor que tienen por la cocina en el mimo que ponen en cada plato y en la atención del servicio explicando los platos y asesorándote en todo momento. Sin duda volveremos!!!

La villa es mucho más que un restaurante, es una experiencia. Mi novio y yo fuimos el día de mi cumpleaños (23-08) recomendados por mis padres, que estuvieron en 3 ocasiones, con unos amigos de Barcelona. Fue una maravilla.Es uno de esos lugares en los que todo encaja porque está cuidadosamente pensado: la decoración sofisticada, a la vez que simple y acogedora de la sala; la cuidada y perfecta iluminación; la selección de la música de fondo; la separación entre las mesas que da la sensación de estar comiendo solos, aunque esté repleto; los tiempos entre platos... todo ello hace de La Villa un lugar en el que no solo se come bien, sino que se está a gusto.Y, por supuesto, la comida es exquisita. Nada más llegar, Adriano te explica cada plato de la carta con entusiasmo, dedicación y detalle. Los platos son inmejorables: delicados, con mezclas muy sutiles de sabores, buena presentación y una calidad altísima de materias primas.Mencionar también la excelente carta de vinos con la que cuentan. Nosotros decidimos descubrir un vino del Trentino recomendados por Adriano y fue todo un acierto.Se nota mucho que Adriano y Cristina aman lo que hacen y por eso mismo han conseguido tener el mejor restaurante de la isla y, definitivamente, uno de los mejores restaurantes en los que he comido en mi vida. Es una maravilla poder contar con un sitio así en esta isla. Volveremos el año que viene cuando volvamos a Fuerteventura como cada verano.Por último, agradecer el detalle que tuvo Adriano por mi cumpleaños de apagar las luces y sacarme una vela al son de "Tanti Auguri". Gesto que hizo, como todo lo que hacen en La Villa, con muchísimo gusto.

El sitio precioso... el trato muy pero muy amable...la carta ...llevo mucho tiempo sin encontrar una carta así... abría comido todo ...los platos que provee.... impresionantes.. volveré y lo aconsejarė... seguramente

Es la primera vez que escribo una crítica sin haber podido disfrutar de la comida de un restaurante. Pero en esto tenia que opinar:Llamamos hasta en 15 ocasiones en diferentes horas y días de la semana en la que estuvimos de vacaciones en la isla, ya que nos habían recomendado el restaurante, sin obtener respuesta.Finalmente decidimos pasar por allí (aún estando a 35kms de nuestro hotel) para preguntar si tenían disponibilidad, a lo que el propietario nos contesta de muy malas maneras que solo se admiten reservas telefónicas. Indicamos que lo hemos intentado hasta la saciedad sin éxito, contestándonos de una manera muy poco educada que él no tiene tiempo de coger el teléfono y que eso es lo que hay, prácticamente echándonos del local .Por suerte muy cerca está el restaurante El Moral, en el que nos atendieron de 10.Gracias por no darnos mesa porque pudimos descubrir un nuevo restaurante en el que sin duda repetiremos .

Una experiencia de estrellas Michelin en todos los sentidos!! Servicio, Trato, Explicación detallada de cada Plato e ingrediente por parte de Adriano con el correspondiente maridaje y cata del vino para asegurarse de que era lo que querías, temperatura de la bebida óptima y la manera de cocinar e innovar de Cristina exquisita y sorprendente!! Son capaces de teletransportarte a su ciudad natal en Italia con un menú que te hace viajar y soñar a la vez! Muchísimas gracias por la gran experiencia gastronomica que recibimos ayer en la cena! Volveremos seguro!! Un bacio grande

Un restaurante de sobresaliente, hice una reserva para cenar y acabe encantado, el menu fue cachopo de ternera con queso y cecina con patatas (también tiene pimientos pero dije que no me los pusieran), tres croquetas de jamón y un wrap de pollo con una cerveza y copa de sangria de la casa. Todo estaba muy bueno. Por parte de los camareros muy agradables y el precio normal. Recomendable totalmente

Le adjunto la foto del taco q pedimos, yo ay no veo el pico de gallo ni el guacamole , entinedo q habéis tenido mucho jaleo pero para presentar esto no es normal así perdeis clientes , el camarero en ningún momento nos dijo q había cambiado nadie y si me estás diciendo q era un taco de maíz cn pico de gallo y guacamole cn gambón lo q me pusisteis no era nada parecido un saludo y que os valla bienGracias

La pasada noche cenamos por primera vez mi esposa Ana y yo en este restaurante con unos amigos que ya lo conocían e hicieron la reserva para los cuatro. La cálida recepción de su propietario, Adriano, y la decoración y ambientación del local enseguida te hacen ver que las referencias que te han dado no son en absoluto exageradas. De la cuidadísima presentación de cada uno de los platos a cargo de Cristina no voy a decir nada, las fotos que acompaño hablan por sí solas. Y no le van en absoluto a la zaga las elaboraciones del logrado carpaccio de medregal, el sorprendente gazpacho, el finísimo lomo de medregal con salsa de guisantes o el redondo cheescake con frutos rojos debidamente rematado con un moscatel a su altura. De no haber tenido tantas y tan buenas referencias lo que fue una confirmación plena habría sido una gratísima sorpresa. Solo me queda decir que esperamos seguir disfrutando del lujo que supone este restaurante en Villaverde por muchos años. Un motivo más para seguir regresando cada agosto a este paraíso majorero.