Fuji en Las Palmas de Gran Canaria

Gran calidad de las diferentes piezas, destacaría de sushi el de foie, y de los platos sin duda el carpacio de atún graso y trufa. Un espectaculo. Lo único que agradeceria es que pusieran la carta tambien en español para entender mejor los ingredientes. Volveremos sin dudarlo

De primeras tiene la fama por ser el primer restaurante japonés que abrió en España, pero es que aparte de eso es un restaurante magnífico, sin duda el mejor japonés en el que he estado.El carpaccio de atún es impresionante, un espectáculo (así lo definió el camarero y la verdad es que tenía toda la razón) y los distintos tipos de sushi estaban genial, tanto los de pescado como los de foie y huevo.Los postres tambíen riquísimos. Una experiencia de 10, para repetir!! Por poner una pega, fue difícil ponerse en contacto para reservar, el teléfono siempre daba comunicando, y tuvimos que acercarnos por el restaurante.

Me avisaron...... "Este japonés es fantástico!!" El local puede mejorar, pero conserva la esencia de cuando se inauguró: El primer japonés que se abrió en España, o eso me dijeron.La cocina es excepcional y el trato exquisito! Enhorabuena!!

El Fuji es siempre una experiencia gastronómica: sabores nuevos, combinaciones exquisitas con una materia prima fresca y sabrosa.

De casualidad buscando información sobre la isla, encontré 21 cosas que hacer en las palmas de gran canaria y comer en este sitio aparecía de las primeras. El precio es un poco elevado para lo que suelo estar acostumbra a pagar en sitios de nivel de este tipo de restaurantes pero la verdad que como un día es un día, ya que no todos los días se va al primer restaurante japonés en España, pues no me importó. Salimos a unos 30€ por cabeza compartiendo platos, que estaban muy buenos, excepto (para mi gusto) las huevas de bacalao, que resultaron ser un sabor muy fuerte.

Llevábamos mucho tiempo queriendo ir y ahora no entendemos cómo no habíamos ido antes. Lo mejor de todo fue el trato que recibimos por parte del camarero al que preguntamos su nombre pero se nos olvidó ( por no ser un nombre común dado su origen árabe). Un súper profesional que derrochaba pasión por su profesión . Su trato, sumado al sabor de los makis que se piden individuales fue una placentera experiencia. Felicitaciones al chef y a la persona responsable de la contratación del camarero…10/10

Comida muy rica, déjate aconsejar por los camareros y probar sabores nuevos.Servicio excelente.

Impresionante! Desde el primer bocado hasta el último. Carta variada y platos muy deliciosos. La atención es muy buena y aunque es pequeño en el interior, han ampliado para ofrecer unas mesitas en el exterior!

Cena espectacular en el primer restaurante japonés abierto en España.Calidad de 10 del producto, donde destacaron especialmente el carpaccio y los sushis de foie y gamba flambeada. Unas piezas de sushi con un sabor que no probarás en ningún otro sitio de la isla. Otro plato que merece la pena probar son los Mochis, con un sabor y textura a los que hay que darles una oportunidad.Además, destacar el servicio, que fue rápido, simpático y muy atento.El único pero es el hecho de que el coulant no contaba con chocolate fundido por dentro, por lo que más que un coulant se trata de un bizcocho de chocolate.