Kimériko Gastrotasca en Las Palmas de Gran Canaria

Fuimos a cenar a ese lugar porque todos los restaurantes, tascas y cafeterías que estaban por la zona estaban llenos de gente y este estaba vacío.No me gusta entrar en restaurantes vacíos cuando los de alrededor están llenos, pero teníamos hambre. Cada bocado que probábamos de cada plato que pedíamos, menos entendíamos por qué ese lugar estaba vacío.Todo estaba buenísimo, el precio es moderado, pero si se compara con la calidad de la comida el precio es bastante razonable.La atención fue exquisita y el camarero es muy simpático, es el típico que cuando tienes un mal día, este hombre, te alegra.

Buen restaurante con un servicio amable y atento. La comida se sirve a tiempo y sin acumularse entre plato y plato. La calidad de la comida varía dependiendo del plato. En general los platos son originales y todo está bastante bueno. Los postres impresionantes, además de ser caseros. En cuanto al precio está dentro de lo normal.

Voy a tratar de ser justo con la valoración porque me parece que hay opiniones poco objetivas sobre este negocio.Habían reservado unos amigos (9 personas) que no son de las islas, y eligieron este lugar basándose en las valoraciones tanto de Google cómo de TripAdvisor. Y no solo por valoraciones sino por la carta y fotos de la comida que habían visto en internet.Ya de entrada el día de la reserva, Nadie del local, ni cuando se reservo por teléfono ni cuando llegamos al local nos advirtio de que esa semana toda la carta iba a ser diferente por el día de Canarias, y que la carta normal y platos habituales no iban a hacerse. Esto me parece un descuido importante, ya que uno se deja guiar por lo que ve, y va a un local en base a un tipo de comida que le apetece, pero si cuando llega resulta que no hay nada de lo que ha visto, se lleva a un claro desengaño. Creo que hay que advertir en la reserva a la gente de ello.La carta parecía atractiva, aún siendo especial por la semana de canarias. Unos platos de autor llamativos al leerlos. Sin embargo ya de entrada el siguiente error, de la reducida carta de esa semana, dos de los platos de la carta ya no tienen porque no les quedan ingredientes para hacerlos. Como es posible la falta de previsión de materia prima en una semana en la que ya de por sí la carta va a ser diferente? Es que no estábamos ni en el día de canarias, fuimos la noche antes y ya no había dos platos. Absurdo.Pasamos a la comida, unas papas arrugadas con mojo negro bastante insulsas, que a pesar de no estar malas, nada que no pudieras probar mejor en cualquier Tasca canaria. Después llegan los huevo”s” estrellados con chorizo de teror y plátano. La verdad que tenían en la carta una pinta muy exótica, pero nada más lejos de la realidad, el plato se convertía en un plato lleno de papas arrugadas con chorizo, algo de plátano, y un solo huevo. Uno solo, una racaneria mayúscula que hace de la experiencia de un plato magnífico, a algo que debería pasar a llamarse “papas estrelladas”, ya que la gracia de este plato reside en que los huevos den jugosidad al plato. La tabla de quesos bien, aunque es algo que tratándose de un plato que no es elaborado, es difícil hacerlo mal. El marmitako de bonito nada del otro mundo, un plato donde destaca más la salsa que el pescado, aún así no estaba del todo mal. El queso con gofio y miel, aquí si tengo que darles una muy buena nota, ya que es un acierto de sabores y estaba muy muy rico, fantástico. Las costillas con miel otra mala experiencia, duras en algunas partes por una falta adecuada de cocción o porque más probablemente habían recalentado después de haber sido cocinados. Y ya por último pasamos a los postres dónde ninguno destaca, ni el corazón de queso con mermelada de fresas y suspiros, ni el de chocolate, y la “tarta” de manzana que según el camarero viene con un strudel (creo que no sabe lo que es un strudel) que no es más que unos trozos de manzana malamente confitados (había muchos trozos duros) con un espolvoreado de galleta (supongo que es lo que el llama strudel) dónde destaca más el helado de vainilla que el postre en sí. Es una pena, porque desconocemos si ha sido solo por tener una carta que no era habitual ya que no tuvimos oportunidad de probar sus platos normales.Todo ello sumado a la lenta atención del único camarero del restaurante (no es culpa de él, es culpa de quien decide que un camarero es suficiente para todo un restaurante) hicieron que la experiencia de todos los comensales haya sido la de no volver a repetir en este lugar. Tampoco entendemos la cantidad de reseñas positivas para un lugar que carece de cocina de calidad, donde destacan más los nombres de los platos que el sabor y la experiencia.

Es un gran restaurante que siempre trata de innovar y experimentar con cosas nuevas. El dueño es muy simpático y hace que te sientas en casa. La verdad que siempre tiene cosas nuevas fuera de carta y muy logradas.

Buen ambiente, tranquilo, buen jazz de fondo, magnífica atención y, lo más importante, comida sabrosisima, original y servida perfectamente espaciada entre platos para saborear tranquimamente. Recomendaciones fuera de carta muy originales. Estupenda la mantequilla de gofio y dátiles, los campiñones rellenos de carne de cochino canario, wanton de queso canario con mermelada de chorizo de terror, los chips de verdura... Eso si, hay que dejar un hueco para los magníficos postres. Un sitio muy agradable para repetir y cenar muy a gusto.

Grato descubrimiento en la zona del Puerto. Con precios razonables y un servicio atento y amable, Kimériko ofrece una carta diferente e interesante. Sus postres son todo un acierto, no dejen de probarlos.Quiero destacar especialmente el maravilloso trato recibido por el gerente del local, que al fallar al app de Waylet en momento de pagar, me ofreció muchas posibilidades de pago. Sin duda alguna, volveré.

Muy buen servicio, comida excelente y precio muy asequible. Un lugar para repetir.

Increible desde el primer momento hasta el final... Buenisima comida, desde el pan hasta el postre... Atencion inmejorable incluso la implicacion del cocinero. Recomendadisimo y volveremos

Muy bien atendiendo por el camarero, y la comida espectacular y muy bien, el chefs sale de su cocina a preguntar como va todo , lo recomiendo sin duda alguna y muy económico, volvemos a disfrutar de sus platos y su amabilidad, Granada.