La Via en Boadilla del Monte

Carlo espectacular!Da gusto venir aquí!Te trata muy bien y la comida exquisita ! Volveremos pronto !Saludos desde alicante

Aunque todo lo de la carta esta riquísimo no puedo evitarlo pero cuando voy peco de pedir siempre los Bocconcini y sin duda me declaro fan de la pasta carbonara, pero de la de verdad 😉.

QUIERO DENUNCIAR PÚBLICAMENTE que yendo por la rotonda de la M-50 de Boadilla por el carril derecho con mi hija pequeña la furgoneta de Restaurante la vía se ha saltado el ceda el paso, a un milímetro de darnos y se ha colocado delante, cuando se le ha pitado se ha puesto a frenarme, casi nos mata. De nada sirve tener buena comida, con conducción temeraria y pidiendo ocasionar accidentes graves, un auténtico sin vergüenza!

Muy buena la pasta y la pizza, y el talleggio (queso rebozado).Los postres también buenos, especialmente la tarta de queso.25 - 30 euros por persona.Conviene llamar con antelación para reservar, porque los fines de semana suele estar lleno.

El mejor restaurante italiano de toda la zona oeste (Boadilla del monte, VILLAVICIOSA de ODÓN, Majadahonda, pozuelo). La comida es artesanal y tradicional italiana, las cantidades son generosas y la relación calidad/cantidad/precio es buenísima. Repito cada vez que puedo para probar platos nuevos. ¡Me encanta! Recomiendo mucho la carbonara originale que solo lleva queso, guanciale y huevo. Deliciosa.

De los mejores Italianos que puedas probar. Recetas caseras perfectamente elaboradas, una carta de vino con buenos precios y el trato del propietario que atiende toda la sala y te hace sentir como en casa desde que entras por la puerta. No me canso de volver.

Es una trattoria de tipo restaurante italiano. Predomina la comida casera y el ambiente es relajado, lo atiende su propio dueño.Nuestro pedido:* Pizza margherita: masa con fermentación de 24h y cocinada en horno eléctrico. Tipo de pizza fina y crocante. (Masa con poco sabor, deberían fermentar más la masa para que se desarrollen más sus sabores), el queso utilizado es mozzarella; demasiado abundante y no es flor de latte, también le colocaría albahaca para resaltar aromas y mayor sabor 6/10.* Provolone al forno: es un queso semi-suave del sur de Italia, estaba correcto 8/10.* Rigatoni ragú: pasta al dente, la salsa de tomate (base) correcta (abundante de tomate como es su característica) pero la carne troceada no era de lo mejor 7/10.* Gnocchi al gorgonzola: un poco pasados y la salsa muy normalita 6/10.* Spaghetti carbonara: Este plato es originario de Roma, es muy sencillo pero a su vez complicado que salga bien, pasta al dente, receta original con huevos, queso, aceite de oliva, guanciale y pimienta negra 7/10.* Rigatoni 4 quesos: pasta al dente, muy sencilla pero correcta de sabor 8/10.* Carpaccio: este plato de Venecia (Italia) estaba correcto y bien equilibrado 8/10.* Tiramisù: estaba muy fresco, cremoso y untuoso mascarpone sin hornear como debe ser… buen bizcocho, le falto más sabor a cacao y café 7/10.* Café Expresso: molido correctamente, dulce, transparente, limpio, con acidez compleja y con un largo retrogusto 10/10👍🏻Saluti 👋🏻

Italiano auténtico, nada que ver con las cadenas italiana. Las pizzas son espectaculares. Repetiremos para probar seguir probando más platos de la carta.

Genial y muy buena atención