Cerrillo de Hoyo carta
Pintxos
Ibérico con tomate natural
3.00€
Tartar de salmón ahumado
3.00€
Queso de cabra con tomate confitado
3.00€
Brocheta de chipi fresco con ali-oli de piparras
3.00€
Brocheta de champi y langostino fresco
3.00€
Foie fresco y dulce de manzana
3.00€
Pulpo con vinagre de hortalizas
3.00€
Mini hamburguesas de buey
3.00€
Tortilla española
3.00€
Entrantes
Ensalada de pimientos rojos y verdes asados con cebolleta, bacalao ahumado y salsa romesco
12.50€
Ensalada de gajos de tomate kumato con láminas de idiazábal y aceite arbequina 100%
9.80€
Ensalada de verduras asadas y aguacate con ventresca y puerro hilado
12.80€
Croquetas de carabineros con su jugo (rebozadas en escamas de pan japonés)
9.50€
Lomos de anchoas del cantábrico con guacamole y tosta de maíz
16.00€
Revuelto de hongos y setas con patatas paja “hecho con los mejores huevos de corral”
10.00€
Lingote de foie-micuit- con mango caramelizado
16.00€
Los huevos del “cerrillo” con ibérico y pimientos de guernica “servidos con láminas de patata pochad
10.80€
Timbal de patata revolcona y láminas de pulpo
15.50€
Tempura de espárragos verdes con ali-oli de miel
14.80€
Nuestros pescados
Taco de bacalao asado sobre crema de coliflor y crujiente de rockola
17.90€
Chipirones frescos asados con habitas tiernas y cebolleta nueva
14.50€
Merluza al vapor sobre tomate natural y albahaca fresca
17.90€
Arroz caldoso con rape y almejas (se sirve mínimo para dos personas)
16.00€
p,.p.Nuestras carnes
Láminas de secreto ibérico con ajo y vinagre de jeréz “se sirve con patatas”
13.80€
Lomo de vaca gallega fileteado al peso “con ricos pimientos de piquillo asados” 360 gr
19.50€
Milhoja de rabo estofado al vino tinto y patata
15.90€
Nuestros callos de ternera con patata y morro “simplemente fantásticos”
11.50€
Chuletillas de lechal con patatas al mortero
15.50€
Solomillo “cerrillo” con foie fresco y salsa de setas de temporada
22.50€
Cochinillo confitado a muy baja temperatura con dulce de manzana
22.50€
Menú de carne para dos personas (lomo de vaca 700 grs con botella de vino, ensalada y pan)
50.00€
Nuestros postres
Impresionante tarta de queso con crema de frutos rojos
5.00€
Hojaldre caliente con crema y almendras
5.00€
Torrijas (de las buenas) con helado de crema de baileys
5.00€
Coulant de chocolate caliente con helado de vainilla
5.00€
Sorbete de mango y vodka ruso
5.00€
Helados artesanos
5.00€
Pizarra con frutas de temporada
5.00€
Para los peques
Mini hamburguesa de ternera con sus ricas patatas para seguir creciendo
6.50€
Pasta fresca con salsa de tomate hecho en casa un “peque-viaje” a la bella italia
5.80€
Escalope de ternera con deliciosas patatas para auténticos campeones
8.00€