Cilindro en Madrid

Local decorado con mucho gusto, personal muy amable que te explica cada plato y cuida hasta el mínimo detalle.Platos de fusión originales y muy buenos en cuanto a sabor y decoración de los mismos.Precios bastante bien, se puede comer económico si se quiere. En nuestro caso que íbamos con prisa, nos sirvieron todo súper rápido y pedimos 3 platos para 2 + bebida y pagamos 16€.La localización está céntrica en pleno barrio de Salamanca pero para aparcar es complicado.Recomiendo mucho también probar Ronda14 que es de los mismos y está muy bueno todo también.Volveré.

Cilindro fue el restaurante con el cual se realizó la primera expansión del grupo de Ronda 14 en Madrid, que hoy ya cuenta con 4 restaurantes en la ciudad y en Pozuelo. Sigue la línea de la casa madre, elaborando una comida peruana con influencias asturianas, dejando protagonismo a la fusión nikkei y ofreciendo también platos de la cocina criolla peruana. El restaaurate recibe su nombre a los barriles utilizados en Perú para cocinar carne y pescado y en cuyo sabor se han inspirado aunque aquí han sustituido el cilindro por un horno Josper.En esta visita repetimos con algunos de nuestros platos favoritos, los ceviches verde y a la crema de coco y el tiradito, que aquí preparan con salsa de queso y plátano asado.También nos dimos el gusto de probar otros platos que teníamos pendientes como el nacho de atún y aguacate o las patatas rellenas, para no olvidarnos de la cocina asturiana fusionado. Las gyozas o las causas con también platos recomedables para cerrar la comanda. Eso sí, los postres flojean algo más, la oferta es algo menor.✅Puntos fuertes: su cocina está muy asentada y sus precios son muy competitivos.⭕️Puntos débiles: ahora mismo lo que menos me gusta es su local. Y sus postres me parecen flojitos.💵Precio: 30-40€/pax.💻 Podéis seguirnos también en nuestra cuenta de Instagram, @madridbocados. Allí encontrarás reseñas detalladas. Hasta el próximo bocado.

Empiezo por la parte negativa pero que después se solventó, nos sentaron en la mesa y nos tomaron nota de la bebida, cómo están sentando a más gente se olvidaron de nosotros bastante rato.Hasta que una chica ya nos preguntó y fue un encanto con nosotros a parte de llevar solo un día trabajando en el restaurante. A partir de aquí la atención es muy buena por parte de todo el personal.El lugar es agradable y con ambiente.Y ya paso a la mejor parte, la comida. Espectacular el Nacho con atún, de lo mejor que he probado últimamente. El arroz con pollo no se queda atrás, tiene un sabor intenso y buenísimo. El pan bao con la carne también a la altura y por último unos postres riquísimos de coulant y bizcocho de avellana.Solamente decir que en nuestro próximo viaje a Madrid será parada obligatoria.

Trato cercano y buenas recomendaciones por parte del camarero.La comida deliciosa, el taco de atún estuvo espectacular. Imprescindible probarlo.Lo más flojo son los postres.Volveremos.

Merece la pena probar este restaurante. La comida es diferente y está elaborada con mucho detalle.Cada plato tiene una fusión de sabores especial y todos los que probé me gustaron mucho pese a ser tan diferentes.El local es amplio, agradable y los camareros nos trataron muy bien, rápidos y educados.Para lo que ofrecen el precio no es caro, es estándar teniendo en cuenta el sitio que es. Las raciones me parecieron más grandes que en ronda 14.Lo recomiendo.Recomiendo reservar con antelación ya que disponen de 2 horarios de servicio (al menos para la cena)La música no la recuerdo, pero no era molestaRestricciones alimentarias: Nos preguntaron antes de pedir si teníamos alguna alergia, un detalle que se preocupen por los comensales

Buen sitio para comer o cenar con comida rica y diferente. Destacaría el nacho de atún rojo (sabor exquisito), gunkan de huevo trufado (original y sorprendente) y el postre que lleva su nombre, cilindro de chocolate! La atención de los camareros fabulosa, con una sonrisa, con recomendaciones...muy atentos. Era la segunda vez que iba y... volveré!

Un sitio agradable donde todo lo que te ponen está correctamente cocinado y rico. El personal es muy agradable. Es una cuestión subjetiva pero comparadas con otras opciones de fusión de cocina peruana en las que he estado en Madrid ningún plato nos pareció memorable. Pero ello no quita para que estuviéramos muy a gusto y disfrutásemos la experiencia.

¡Espectacular!Había ido a Ronda 14, restaurante del mismo grupo que este, pero no me terminó de gustar del todo. Sin embargo con este he quedado muy satisfecho.Lo que más me ha gustado ha sido el Gunkan de huevo y trufa y el nacho de atún rojo, delicioso. A destacar también el ceviche, puramente con sabores peruanos. Repetiré sin duda.

Muy rico todo, cantidad/calidad/precio asequibles. Lugar moderno y atención rápida.Si te gusta la comida peruana pero fusión, este es tu lugar. Recomendado.