DiverXo en Madrid

Es el mejor restaurante del mundo! Simplemente es así! Desde que entras por la puerta ya se nota que estás en un sitio diferente y especial. El restaurante es precioso y decorado muy del estilo del chef. Solo tienen un menú el cual es espectacular con un producto de altísima calidad. Comes anguilas, trufa, caviar, y todo eso mezclado con combinaciones de sabores que son una locura. No se puede explicar, simplemente hay que ir y probarlo!!! Locura de sitio y la calidad humana del personal que te hacen sentir como en casa hacen que la experiencia sea de 10. Sin duda, el mejor restaurante del mundo!!! Dabiz eres un genio!!

Que puedo decir.... INCREÍBLE. Es una experiencia que al menos una vez en la vida has de tener. Si eres amante de la gastronomía de alto nivel, si sabes valorar el proceso de elaboración de los platos, la materia prima, el respeto al producto y las técnicas más sofisticadas de la nueva cocina este es tu lugar. Conocemos todo el mundo XO y obviamente no nos dejó indiferente. Su cocina es ecléctica y vanguardista... Diferente, mezcla de sabores explosivos.... Un orgasmo en boca... Algo único e irrepetible. DIVERXO.

Es difícil comparar Diverxo con otros restaurantes. Nos encantó la experiencia.Creo que la madurez de Dabiz se demuestra en su evolución como cocinero. Los platos de su menú actual se verán imitados por otros restaurantes en los próximos años.Texturas, sabores, trato,… todo excelente!Ojalá podamos volver pronto 🙏

Todavía sin haber asimilado muy bien qué es lo que ha pasado (de nuevo).Diverxo es mi templo. Cuarta vez que acudo, segunda en los últimos 3 meses.. Se ha ido convirtiendo en mi restaurante de referencia, más aún con las 2 últimas visitas.Todos los platos son un auténtico espectáculo, del primero al último.Millán en los vinos ha sido maravilloso. No sabemos mucho de este mundillo, pero nos ha servido dos vinazos que incluso a los menos entendidos les fascinarían. Mis dieces caballero.Marta Campillo es una gozada. Es una jefa de sala impresionante. Da muchísimo gusto tener a personas así atendiéndote.En mesa nos ha servido Adrián y es un tío espectacular. Volveré a pedirlo en el apartado de observaciones cuando volvamos (si fuera posible claro).La única pena, es haber tenido que salir “corriendo” para coger un tren de vuelta, porque viviría en el mundo Diverxo.Nos vemos en Octubre, no os quepa la menor duda

No tengo palabras para describir la experiencia en Diverxo.Creo que he conocido el cielo.Es otro nivel, productos de alta calidad, con una exquisita elaboración.Gracias Dabiz eres muy Grande.Estupendo equipo, mil gracias Marta Campillo eres una crack.

Poco puedo decir que no se haya dicho ya. Diverxo es una experiencia increíble para los cinco sentidos, no solo para el gusto.El trato del personal es exquisito, como se espera, lo que hace que sea aún más especial es el entusiasmo con el que todos viven su trabajo. Es muy dificíl conseguir que todo el equipo trabaje con la misma pasión, en eso Diverxo también es un 3 estrellas.No me arrepiento del esfuerzo económico que supone cenar allí, porque sin duda se ha convertido en una de las mejores experiencias de mi vida. La infinita variedad de texturas, ingredientes, mezclas y sorpresas en cada plato, hacen que te explote el cerebro en cada bocado.

Una experiencia de alta cocina de vanguardia de máximo nivel mundial.El listón está muy alto, por precio y reputación del chef, que culmina en una experiencia culinaria muy técnica, sorprendete, dinámica.La atención recibida, excepcional por parte de todo el personal.El maridaje, siendo muy complicado, nos encantó también por la variedad. propuestas de los somelieres.Técnicamente, los platos son tremendos.Agradecidos y con ganas de repetir.

Es muy complicado visitar un restaurante y que, habiendo sido la anterior visita excepcional, la nueva visita sobrepase a la anterior.Mi primera visita fue en 2015 y desde entonces cada visita a Diverxo es una experiencia formidable. Cada año leo que Dabiz está en su mejor momento, y cada visita lo refrenda. Espero que siga así por muchos años para seguir disfrutando de su talento

Una experiencia única a nivel gastronómico. La presentación de los platos, el cuidado por los detalles, la excelente presentación de los mismos por el equipo y un sumiller que te deleita con la historia de cada uno de los vinos que te presenta. Siempre habrá algún plato que te guste más que otro, algo lógico siendo un menú tan largo, pero el resultado del conjunto es maravilloso. En este caso la cena duró 4 horas. Enhorabuena a todo el equipo.