Puertalsol By Chicote carta

Embutidos ibéricos, chacinas y quesos

Jamón ibérico al corte
24.50€
Caña de lomo ibérica
23.00€
Paleta de jamón deshuesada
19.00€
Cecina ahumada
15.00€
Chorizo ibérico
10.20€
Salchichón ibérico
10.40€
Morcilla patatera
8.80€
Queso peñagorda puro de cabra
10.20€
Queso peñagorda puro de oveja
9.60€
Queso de miraflores fresco de cabra
8.90€
Queso de campo real tierno de oveja en aceite de oliva
8.80€
Queso de la cabezuela tradicional de cabra semicurado
10.30€

Escabeches y ahumados

Anchoas en salazón (la pieza)
4.00€
Mejillones en escabeche elaborados en casa
5.00€
Tacos de bacalao ahumado
7.10€
Bonito embotado en aceite elaborado en casa
8.00€
Boquerones en vinagre
9.00€
Sardinas en vinagre
11.20€
Salmón ahumado al corte
14.10€

Conservas de la mejor lata

Almejas al natural
6.20€
Sardinillas en aceite de oliva
6.30€
Mejillones en escabeche
7.10€
Ventresca de atún claro en aceite de oliva
7.60€
Sardinas en aceite de oliva premium
11.00€
Mejillones en aceite premium
11.00€
Zamburiñas al natural
11.70€
Berberechos al natural
13.90€
Navajas al natural premium
20.60€
Huevas de erizo al natural premium
27.00€
Berberechos al natural premium
37.90€
Almejas al natural premium
37.80€

Tapas por pieza

Gilda de anchoa
1.20€
Gilda de boquerón
1.10€
Berenjenas de almagro
1.00€
Croqueta de jamón ibérico
1.90€
Croqueta de bacalao
1.80€
Empanadilla de rabo guisado
2.30€
Empanadilla de pisto
2.00€
Empanadilla de atún
2.20€
Alcachofa al carbón con ajoblanco
3.75€
Pincho de tortilla de patatas
4.00€
Torrezno frito
5.00€
Coroneles de pavía
7.10€
Tajada de bacalao orly
7.00€
Empanada de bonito
10.40€
Empanada de cerdo
10.00€

Ensaladas

Ensaladilla rusa con atún de la mejor lata
8.20€
Ensalada de escarola y granadas con aliño de aceite de oliva, vinagre de jerez y ajo
9.00€
Mojete de bacalao
9.80€
Ensalada de tomate rosado, cebolleta, aceite de oliva con ventresca de atún en conserva
14.00€

Raciones

Patatas bravas
9.00€
Patatas ali-oli
9.00€
Patatas con mojo
9.70€
Tortilla de patatas
12.00€
Pisto con huevo y patatas fritas
11.00€
Pollo al ajillo
12.00€
Conejo con tomate como lo guisa la madre de chicote
12.00€
Callos a la madrileña con o sin garbanzos
14.00€
Bacalao con tomate
14.00€
Calamares fritos orly
10.50€
Navajas a la plancha
20.00€
Costillar de ternera glaseado al vino de madrid (2 personas)
35.90€

Al carbón

Arroz de verduritas
12.00€
espárrago verde, habitas baby y alcachofas
Arroz de ibéricos
14.00€
Arroz cremoso de carabineros con queso curado de campo real
20.00€
Chuletillas de cordero lechal 1/4 kg
19.80€
con dos de nuestros acompañantes a elegir
Secreto con chimichurri ibérico
19.90€
Berberechos a la brasa con limón
20.00€
Cola de atún a la brasa con refrito de ajos y perejil
29.70€
con dos de nuestros acompañantes a elegir
Chuleta de vaca 1/2 kg
39.30€
con dos de nuestros acompañantes a elegir
Pollo marinado asado
18.00€
con dos de nuestros acompañantes a elegir
Pollo para llevar
15.00€

Para acompañar

Patata en dados al ajillo
12.00€
Patatas fritas española
14.00€
Pimientos del piquillo con ajo al pil-pil
20.00€
Verduritas salteadas con aceite de oliva
19.80€

Bocadillos horneados en el pan de cada día

Sándwich mixto de jamón y queso
6.00€
Bocata de chipirones fritos a la andaluza con ali-oli
7.10€
Bocata de queso de campo real
6.70€
Bocata de bonito en aceite con pimientos verdes fritos
7.90€
Bocata de papada ibérica a baja temperatura con salsa de tomate
8.00€
Pepito de ternera a la madrileña
9.10€

Postres

Pestiños rellenos de crema
6.40€
Tocinillo de cielo con azafrán
6.90€
El tradicional pijama
7.80€
flan cuajado de huevo, nata montada y melocotones en almíbar
Fresones de aranjuez salteados con helado de nata
6.50€
Milhojas de crema y nata
9.00€

Tartas

Tarta sacher
7.00€
Tarta de chocolate
7.00€
Tarta de queso
6.80€
Banda de manzana
6.60€
Tarta de limón
6.50€
Tarta de yema
6.20€
Tarta de almendra
7.40€
Tortitas con nata (solo meriendas)
9.50€