El Rincon De Luis carta
Entradas
Bacalao en láminas sobre tomate aliñado
12.00€
Tortilla de patatas "clasiquísima"
9.00€
Pimientos rojos asados en nuestro horno (asadillo)
9.00€
Lonchitas de foie caliente con su propio aceite
18.00€
Mollejas de lechal con setitas
15.00€
Cogollos de lechuga con anchoas y ventresca
9.50€
Chicharrones artesanales de colmenar
7.00€
Queso manchego
9.00€
Embutidos ibéricos de bellota
Salchichón o chorizo de guijuelo "joselito"
14.00€
Jamón
22.00€
Lomo
19.00€
Variado de lo anterior con queso
22.00€
Conservas excepcionales
Anchoas del cantábrico
16.00€
Berberechos
18.00€
Verduras
Habitas pequeñas con jamón
12.00€
Panaché de verduras, todas cocidas y un paso por la sartén
9.90€
Espárragos verdes sólo a la plancha
9.00€
Alcachofitas de la vega
12.00€
Variado de lo anterior
17.00€
Revueltos con huevo
De boletus edulis
12.00€
De changurro y hongos
14.00€
De duelos y quebrantos
12.00€
De morcilla de matanza
9.00€
De setas del bosque con ajos tiernos y gambas
10.00€
Sopas
Sopa de cocido del puchero con fideos
7.50€
Castellana con ajos finos de chinchón
7.50€
Ajoblanco (temporada)
7.50€
Guisos tradicionales
Gallo del molino en pepitoria
15.00€
Pochas con perdiz del campo
12.00€
Callos
14.00€
Rabo de ternera estofado
14.00€
Arroz con zorzales
15.00€
Carnes
Codillo de cerdo con verduras
12.00€
Ciervo estofado con unas setas del campo
12.00€
Perdices del campo al estilo de la mancha
14.90€
Chuletillas de lechal
19.00€
Solomillo sin salsas
20.00€
Churrasco de añojo
42.00€
al peso /kgCordero de castilla salcochado a la leña de encina
42.00€
previa reserva (2 personas)Tacos de cordero al ajo
16.00€
Chuletillas, huevos fritos, jamón , patatas y pisto
25.00€
Pescados
Lomos de bacalao con pisto
17.50€
Merluza de pincho
18.00€
Cocochas de merluza
22.00€
Postres
Cuajada casera con leche de oveja
4.50€
Arroz con leche tradicional
4.50€
Queso con arrope
4.50€
Trufas de chocolate flambeadas
4.50€
Higos con helado de vainilla
4.50€
Pastel de chocolate (brownie)
4.50€
Pastel ruso
4.50€
Flan de huevo
4.50€